2017—2018年長豇豆品種廣西沿海地區區域試驗

趙坤 張朝明 李文嘉 陳振東 李立志

摘要：【目的】開展長豇豆品種區域試驗，為篩選適宜廣西沿海地區種植的優良長豇豆品種提供參考依據。【方法】2017—2018年，在廣西沿海地區合浦縣對12個長豇豆品種進行品種比較試驗，綜合評價其主要農藝性狀、產量、主要病害抗性及耐貯藏性等指標?！窘Y果】農豐1號、農豐3號和金帥等8個長豇豆品種的單莢長在50.00～70.00 cm、單莢重在20.00～35.00 g、豆莢顏色綠白色、外觀順直且無鼓籽和鼠尾，單株莢數較多，符合外銷要求;農豐1號、農豐3號、農家寶、金帥、翠寶2號和裕豐8號6個品種的平均鮮莢總產量高于對照（金豆一號），其余品種均低于對照，其中，農豐1號的總產量最高，為45093.36 kg/ha，比對照極顯著增產20.18%（P<0.01，下同）;抗優009號的前期平均產量最高，為25014.40 kg/ha，比對照極顯著增產16.84%，豐成18號的前期平均產量（24813.15 kg/ha）較高，極顯著高于對照15.90%;各品種主要病害田間發病較輕，抗性差異不明顯;農豐1號、農豐3號、農家寶、金帥、翠寶2號和對照6個品種嫩莢中種子所占比例小，莢壁厚、失水較慢，屬于更耐貯藏長豇豆品種。【結論】農豐1號、農豐3號、農家寶、金帥、翠寶2號和金豆一號等長豇豆品種綜合表現優良，適宜在廣西沿海地區大面積推廣種植;抗優009號和豐成18號的前期產量及抗主要病害綜合特性較佳，可作為廣西沿海地區早春早熟栽培品種適當推廣種植。

關鍵詞： 長豇豆;農藝性狀;產量;抗病性;耐貯藏性;廣西沿海地區

中圖分類號： S643.4? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼： A 文章編號：2095-1191（2019）03-0628-07

0 引言

【研究意義】長豇豆（Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis）是我國內陸地區夏秋季主要蔬菜品種之一（高金龍等，2008），其蛋白質含量高，富含粗纖維、碳水化合物、維生素及鐵、磷、鈣等元素，栽培適應性強（符家平等，2016）。近年來，我國長豇豆年均種植面積維持在33.0萬ha以上（劉剛等，2017），其中廣西年均種植面積約3萬ha（梁家作等，2015）。廣西沿海地區的長豇豆一般于12月下旬開始播種，次年4月上旬開始收獲上市，處于海南豇豆下市與北方豇豆未上市的空檔期，豇豆生產的市場空間極大。廣西合浦縣是廣西主要沿?？h，交通便利，氣候環境有利于常年栽培長豇豆，素有“豇豆之鄉”的美譽，年種植豇豆面積約1.5萬ha，產量超過35.25萬t，主要銷往全國10多個省（市）及廣西區內各地市場，產值達15.69億元（施維高飛，2017）。但近年來合浦縣種植的長豇豆品種較雜亂，老品種退化嚴重、抗性差，收益低;引入的新品種數量雖較多，但多數品種表現長勢差、產量低、豆莢條偏短、豆莢顏色偏綠或偏白等（王英日等，2016）。此外，耐貯藏性不同的品種混種混收，導致長豇豆收購點不能分級分類處理，收購商和零售商在豆莢貯運和銷售過程中損耗嚴重。以往的豇豆品種比較試驗主要是評價品種的農藝性狀（商品性）、產量和抗病性等（袁偉方等，2017），忽略對品種耐貯藏性的評價，而收購商更關注產品的主要農藝性狀（商品性）和耐貯藏性表現。因此，通過綜合評價長豇豆品種的主要農藝性狀、產量、主要病害抗性及耐貯藏性等指標，篩選適宜當地栽培的優良長豇豆品種，對促進廣西沿海地區長豇豆產業發展具有重要意義?！厩叭搜芯窟M展】張福平（2006）、史君彥等（2017）研究發現，長豇豆嫩莢采收后代謝仍較旺盛，較易發泡、失水而失去食用價值。胡婷婷等（2010）研究認為，除豐產、抗病和商品性外，耐貯藏性也是評價長豇豆品種的重要指標，是長豇豆品種選育和篩選的重要方向之一。許如意等（2010）對8個豇豆品種進行生育期、抗病性、豆莢性狀及產量分析，篩選出適合海南省三亞市夏季栽培的高產、耐熱豇豆品種。馮學杰等（2011）、伍壯生等（2012）在海南對引進的長豇豆新品種進行農藝性狀、抗寒性和產量比較試驗，均篩選出適合海南冬季種植的優良豇豆新品種。林競鴻等（2011）在廣西北海市對引進的6個長豇豆品種開展前期產量、總產量、始收期和豆莢性狀比較試驗，篩選出符合外銷嫩豆莢市場和本地市場需求的長豇豆品種。魯忠富等（2013）在常溫下比較分析4個長豇豆品種的條莢發泡率、密度及失水率，探討其耐貯藏性能。鐘開勤等（2013）在福州市對12個豇豆品種進行豆莢性狀、產量和耐熱性比較試驗，篩選出適合福州地區春種的早熟豇豆新品種。徐淑萍（2015）通過分析常溫下5個長豇豆品種嫩莢的密度、種子與嫩莢鮮重比、失重率及發泡率變化情況，比較不同長豇豆品種的耐貯性能。黃國宋等（2017）通過比較多個豇豆品種的生育期、農藝性狀、產量、耐陰雨天氣及病蟲害發生特性等，篩選出適合海南三亞市冬季栽培的豇豆新品種?！颈狙芯壳腥朦c】目前，針對廣西沿海地區長豇豆主要農藝性狀、產量、主要病害抗性、耐貯藏性等指標進行綜合評價的研究鮮見報道?！緮M解決的關鍵問題】在廣西沿海地區合浦縣開展長豇豆新品種區域試驗，比較12個參試品種的主要農藝性狀、產量、主要病害抗性及耐貯藏性，篩選出適合廣西沿海地區推廣種植的耐貯藏長豇豆品種，為廣西沿海地區長豇豆基地選擇品種提供參考依據。

1 材料與方法

1. 1 試驗地概況

合浦縣位于廣西沿海地區南端（東經108°51′～109°46′，北緯21°27′～21°55′），屬北回歸線以南過渡熱帶的沿海平原地區;氣候為亞熱帶海洋性季風氣候，年均日照時數1921 h，年均氣溫22.4 ℃，無霜期358 d。 試驗田前茬為水稻，土壤為沙壤土，pH 6.5，含有機質4.55%，全氮0.082%，全磷0.030%，速效磷1.46 mg/kg。

1. 2 試驗材料

參試材料為廣西農業科學院蔬菜研究所和廣西合浦縣農業推廣中心收集的12個長豇豆品種。其中，金帥、裕豐8號、翡翠王子、金豆一號和恒豐8號為合浦縣當地主栽品種;桂豇11號、農豐1號、農豐3號、翠寶2號、豐成18號、農家寶和抗優009號為新引進品種，以當地主栽品種金豆一號為對照。

1. 3 試驗方法

試驗于2017年1月—2018年6月在廣西合浦縣石灣鎮秧田村蔬菜基地進行。各品種均于2017年1月5日直播，采用小拱棚防寒栽培，3月15日始收，6月10日采收結束;每公頃施有機肥37500 kg、復合肥750 kg;每品種種植1個小區，畦寬1.30 m、長8.00 m，南北走向，雙行種植，穴距0.35 m、行距0.75 m，每穴種2株，其他管理按當地常規栽培方法進行，重復3次。

1. 4 測定項目及方法

長豇豆品種的主要農藝性狀參照《豇豆種質資源描述規范和數據標準》（薛珠政等，2003;王佩芝和李錫香，2006）進行田間觀察。于盛花期，每品種分別取樣10株，調查初花節位、莢長、莢寬、單莢重、單株莢數、外觀、鼓籽、鼠尾和豆莢顏色等。參考陳凱利等（2013）的方法統計產量，其中前期產量為從開始采收豇豆起20 d的產量，總產量為從始收到采收結束的產量。參照王連生和李小榮（2006）的方法調查各品種的發病率，計算病情指數。于盛花期對當天開放的花朵掛牌，3月29日（開花后10 d）每小區采摘20條無蟲咬、無病斑、粗細均勻的嫩莢進行耐貯性試驗。依據當地習慣分級，將從每小區采摘的長豇豆扎成1把，放入當地收購點預冷池（0±1）℃冰水中，預冷7 mim后放入（7±2） ℃、平均相對濕度（70±5）%的人工氣候箱內，經8 h貯運至廣西農業科學院蔬菜研究所實驗室，平鋪在墊有保鮮膜的常溫室內（溫度20～25 ℃）地面上，自然干爽后開始測定耐貯藏性相關指標，始測時間安排在采收后9 h。

參考魯忠富等（2013）、徐淑萍（2015）的方法開展耐貯性試驗。密度（g/cm3）=測定嫩莢重量（g）/體積（cm3），自開始測定時計時，每隔8 h測定1次，重復3次;種子與嫩莢鮮重比（%）=測定嫩莢種子鮮重（g）/嫩莢鮮重（g）×100，自開始測定時計時，每隔8 h測定1次，重復3次;失重率（%）=（測定嫩莢原始重量-現重）/原始重量×100，自開始測定時計時，每隔8 h測定1次，重復3次。

1. 5 統計分析

試驗數據采用Excel 2007進行統計，以SPSS 18.0進行方差分析。

2 結果與分析

2. 1 長豇豆品種的主要農藝性狀表現

由表1可知，各長豇豆品種的初花節位在5.1～8.2節，其中抗優009號的初花節位最低，翡翠王子的初花節位最高;各品種的單莢長度為46.30～66.02 cm，其中裕豐8號、桂豇11號、豐成18號和抗優009號的嫩莢長度在50.00 cm以下，其余8個品種的單莢長度在51.57～66.02 cm，符合外銷品種對長度的要求（50.0～70.0 cm）;各品種的單莢重在24.55～31.03 g，符合外銷品種對單莢重的要求（20.0～35.0 cm），其中單莢重最大的是農豐3號，其次是農豐1號和農家寶，較小的是豐成18號和抗優009號;各品種的單株莢數變化不明顯，介于8.2～11.2個，其中農豐1號和農豐3號的單株莢數較多，分別為11.2和11.1個，裕豐8號的單株莢數最少，為8.2個;觀察各品種的外觀、鼓籽、鼠尾等情況發現，其外觀多為順直型，豆莢鼓籽、鼠尾現象少，其中，翡翠王子的豆莢外觀順直但有鼓籽，抗優009號的豆莢有鼠尾;各品種豆莢顏色除裕豐8號為青綠色外其余均為綠白色。綜合比較單莢長度、單莢重量、單株莢數、豆莢顏色及外觀，主要農藝性狀表現較佳的品種有7個，分別為金帥、對照、農豐1號、農豐3號、翠寶2號、農家寶和恒豐8號;表現不佳的品種有2個，分別為裕豐8號和豐成18號。

2. 2 長豇豆品種的鮮莢產量表現

由表2可知，鮮莢前期產量（兩年平均）高于對照的品種有7個，其中抗優009號的前期產量最高，為25014.40 kg/ha，極顯著高于對照16.40%（P<0.01，下同），其次是豐成18號，為24813.15 kg/ha，極顯著高于對照15.90%;恒豐8號、翡翠王子、金帥和農家寶4個品種的前期產量均低于對照;12個長豇豆品種的前期產量排序為抗優009號>豐成18號>桂豇11號>農豐3號>農豐1號>翠寶2號>裕豐8號>對照>農家寶>金帥>翡翠王子>恒豐8號。說明抗優009號和豐成18號可作為當地早春早熟栽培品種利用。參試品種中有6個品種的鮮莢總產量（兩年平均）高于對照，其中，農豐1號的鮮莢總產量最高，為45093.36 kg/ha，比對照極顯著增產20.18%;農豐3號的鮮莢總產量為43764.22 kg/ha，極顯著高于對照16.64%;農家寶的鮮莢總產量為41709.09 kg/ha，比對照極顯著增產11.16%;翡翠王子、恒豐8號、豇豆11號、豐成18號和抗優009號的鮮莢總產量較對照顯著（P<0.05，下同）或極顯著減產;12個長豇豆品種鮮莢總產量排序為農豐1號>農豐3號>農家寶>金帥>翠寶2號>裕豐8號>對照>抗優009號>翡翠王子>豐成18號>恒豐8號>桂豇11號。可見，農豐1號、農豐3號、農家寶、金帥、翠寶2號、裕豐8號和對照7個品種的鮮莢總產量表現較佳，桂豇11號的鮮莢總產量表現較差。

2. 3 長豇豆品種主要病害的田間抗性差異

從表3可看出，翡翠王子和裕豐8號的枯萎病發病率較高，分別為2.2%和2.1%，農豐1號和農豐3號的發病率較低，為1.1%和1.2%;桂豇11號和翡翠王子的銹病病情指數較高，分別為3.3和3.2，農豐1號較低，為1.7;裕豐8號的煤霉病病情指數最高，為3.7，農豐3號較低，為1.3。不同品種的枯萎病發病率及銹病和煤霉病病情指數差異不顯著（P>0.05）。說明參試長豇豆品種中除桂豇11號、翡翠王子和裕豐8號外，其他品種的主要病害田間發病較輕，田間抗性差異不明顯，對主要病害的抗性表現較好。

2. 4 長豇豆品種的耐貯藏性表現

2. 4. 1 密度變化情況 由表4可知，各參試長豇豆品種的嫩莢經預冷和貯運后，在常溫下存放過程中密度均隨存放時間的延長而下降;農豐1號的始測密度與72 h的測定密度差為0.087 g/cm3，農豐3號的始測密度與72 h的測定密度差為0.082 g/cm3，接近或小于對照的始測密度與72 h測定密度差，說明農豐1號和農豐3號豆莢的密度變化小且變化較慢，豆莢變軟過程不明顯;翡翠王子和裕豐8號的始測密度與72 h測定密度差均為0.100 g/cm3，豐成18號和翠寶2號的密度差為0.099 g/cm3，明顯大于對照的密度差（0.086 g/cm3），說明這些品種豆莢的密度降幅大且下降較快，豆莢變軟過程較明顯。可見，農豐1號和農豐3號的耐貯藏性表現較佳，翡翠王子、裕豐8號、豐成18號和翠寶2號的耐貯藏性表現較差。

2. 4. 2 種子與嫩莢鮮重比的變化情況 由表5可知，經預冷、貯運及在常溫下存放后，金帥、農豐1號、農豐3號、農家寶、翠寶2號和對照品種嫩莢的種子鮮重與嫩莢鮮重比波動幅度較小，最大值與最小值差分別為0.050、0.034、0.038、0.054、0.043和0.052;裕豐8號、翡翠王子、恒豐 8號、桂豇11號、豐成18號和抗優009號品種嫩莢的種子鮮重與嫩莢鮮重比波動幅度較大，最大值與最小值差分別為0.063、0.073、0.071、0.056、0.057和0.059。參照胡婷婷等（2010）的研究結果，金帥、農豐1號、農豐3號、農家寶、翠寶2號和對照品種的嫩莢中種子所占比例較小，莢壁厚，失水較慢，耐貯藏性相對較好;裕豐8號、翡翠王子、恒豐 8號、桂豇11號、豐成18號和抗優009號品種的嫩莢中種子所占比例較大，莢壁薄，失水較快，耐貯藏性相對較差。

2. 4. 3 失重率的變化情況 由表6可知，經預冷、貯運及在常溫下存放后，參試長豇豆品種的失重率變化均較明顯，各品種的失重率在采收后前40 h下降較快，而后變慢;在采后72 h時，農豐1號、農豐3號、金帥、翠寶2號、農家寶和對照的失重率較其余6個品種下降慢。說明農豐1號、農豐3號、農家寶、金帥、翠寶2號和對照的貯藏性表現較佳，而翡翠王子、桂豇11號、裕豐8號、恒豐 8號、豐成18號和抗優009號的耐貯藏性表現相對較差。

3 討論

近年來，廣西沿海地區合浦縣相繼引種了一批長豇豆品種，篩選出金帥和金豆一號等優良品種（王英日等，2016），對廣西合浦縣長豇豆生產起到一定的促進作用，但目前種植的品種性狀與市場需求仍存在較大差距，需不斷進行新品種引進和篩選。本研究旨在通過長豇豆新品種區域試驗，篩選出適合廣西沿海地區種植的優良長豇豆品種。

通過對長豇豆市場的多年調查，廣西農業科學院蔬菜研究所菜用豆研究團隊總結出收購商對廣西沿海地區長豇豆品種主要農藝性狀的要求：嫩莢長50.00～70.00 cm、嫩莢單莢重20.00～35.00 g、豆莢顏色綠白色、外觀順直且無鼓籽、無鼠尾。謝大森（2000）、詹園鳳等（2015）對長豇豆種質資源主要農藝性狀的分析認為，以高產為育種目標應選擇單株莢數多的種質或組合。本研究根據長豇豆品種對主要農藝性狀的要求，結合選擇單株莢數多的目標，篩選出鮮莢總產量表現較佳及抗主要病害綜合特性較好的長豇豆品種6個，分別為金帥、農豐1號、農豐3號、翠寶2號、農家寶和金豆一號（CK）;篩選出前期產量及抗主要病害綜合特性較好的品種2個，為抗優009號和豐成18號。但這些品種也存在某些缺陷，如在貯藏期間均表現嫩莢失水發泡、種子與嫩莢鮮重比增大、密度下降，嫩莢商品價值隨貯藏時間延長而下降，甚至失去商品性。胡婷婷等（2010）研究認為，嫩莢比重的變化與莢壁厚度、莢壁失水及種子數量等有關，與不同品種間耐貯藏性差異的相關性不明顯;不同基因型長豇豆種子與嫩莢鮮重的比值變化能反映不同品種間耐貯藏性差異，且該比值測定方便、準確。綜合參試品種密度變化、種子與嫩莢鮮重比變化和失重率變化的分析結果，農豐1號、農豐3號、農家寶、金帥、翠寶2號和金豆一號的豆莢較耐貯藏，裕豐8號和翡翠王子的豆莢不耐貯藏;抗優009號、桂豇11號、豐成18號和恒豐8號豆莢的耐貯藏性中等。因此，農豐1號、農豐3號、農家寶、金帥、翠寶2號和金豆一號可作為適宜廣西沿海地區外銷且耐貯藏的長豇豆品種推廣應用;抗優009號和豐成18號的前期產量和抗主要病害綜合特性較好，生產上可有針對性地利用;裕豐8號、翡翠王子和桂豇11號不適宜廣西沿海地區作為長豇豆品種推廣種植。

4 結論

農豐1號、農豐3號、農家寶、金帥、翠寶2號和金豆一號的主要農藝性狀、產量、主要病害抗性及耐貯藏性在2017—2018年長豇豆品種廣西沿海地區區域試驗中綜合表現優良，可在廣西沿海地區大面積推廣種植;抗優009號和豐成18號的前期產量及抗主要病害綜合特性較好，可作為廣西沿海地區早春早熟栽培品種適當推廣。

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（責任編輯 思利華）