綠色食品企業對食品市場的發展影響

劉秀華

【摘要】在我國當前農業產業發展階段，綠色食品產業已經成為我國農業食品產業中最為重要的組成部分，代表著我國食品生產加工新的發展方向。伴隨著我國綠色食品產業的不斷發展，我國綠色食品企業也日益展現出其對于食品市場的影響力。通過研究當前我國綠色食品企業對食品市場發展的影響對于推動我國綠色食品企業的發展壯大以及加快我國食品市場產業轉型與市場結構升級步伐無疑有著十分重要的現實意義與理論意義。

【關鍵詞】綠色食品企業 食品市場 產業結構升級

1我國綠色食品企業的發展現狀分析

改革開放以來，在社會各界的廣泛關注以及各級政府的重視引導之下，我國綠色食品企業歷經了從無到有的發展歷程，并逐步開始發揮其在食品生產制作領域的領導作用，與此同時也日益展現出其對食品市場的重大影響能力。1990年，在政府主導下，我國正式開始實施綠色食品工程。經過多年發展，我國綠色食品企業發展有了長足的進步。綠色食品企業的數量與質量有了明顯的提升，產業化與專業化發展趨勢十分明顯。可以說，我國綠色食品企業發展已經形成了一定體系與規模。

2綠色食品企業發展對我國食品市場的影響

2.1促進我國食品市場品牌化發展趨勢

隨著人們對食品質量要求的不斷提升，食品生產企業最終在國家引導、市場需求的雙重作用之下，逐漸走上了品牌化發展道路。品牌成為了食品生產企業在食品市場競爭中的核心因素。通過塑造品牌形象，傳遞品牌思想，諸多食品生產企業有效地展現了自身食品產品優點，促進了企業發展壯大。

而對于食品市場品牌化發展趨勢的推動因素之一，綠色食品企業無疑有著不可替代、不可忽視的引導示范作用。當前我國食品市場之中，近乎所有品牌的食品均以安全、無害、無污染、高營養等特征作為品牌推廣的核心競爭因素。而諸如此類的競爭因素恰恰就是綠色食品的核心構成因素。

應該說，正是綠色食品戰略的實施、綠色食品企業的出現，使得我國食品市場品牌化發展趨勢有了形成的可能與發展的立足點。

2.2 引領我國食品市場產業化發展趨勢

傳統的食品生產加工體系之中，原材料的品質缺乏認證與衡量標準，食品企業的生產加工銷售模式千篇一律，市場的選擇空間并不十分寬廣。但伴隨著綠色食品理念的出現以及綠色食品工程的實施，順應市場需求的綠色食品企業開始廣泛出現。綠色食品企業出現之后，食品產業對于原材料的質量要求不斷提升，對于食品生產加工方式的要求日趨嚴格。出于市場需求與生產需求，綠色食品企業開始廣泛建立食品生產基地，深度開展與農合間合作，不斷提升自身的生產工藝與加工工藝，進而進入到了產業化發展的新型模式之中。

可以說，我國當前食品市場產業化發展理念的提出、實踐均依靠綠色食品企業的帶動。隨著綠色食品企業數量與質量的提升，我國食品市場產業化發展趨勢必將更為明顯。

3對我國食品生產加工企業的發展建議

3.1加快企業自身綠色品牌構建，堅持綠色品牌化發展戰略

當前我國食品市場食品品牌化發展趨勢不容置疑。在綠色食品企業的帶領下，我國食品市場正經歷著品牌化的發展歷程。諸如安全、無害、無污染等品牌因素已經成為了決定食品企業發展成敗的關鍵性因素。有鑒于此，食品企業必須塑造自身品牌，并將綠色食品的理念融入品牌構建過程之中，最終在品牌的構建與推廣過程中，完成向綠色食品企業的轉變，從而在食品市場激烈的競爭中維持不敗之地。

3.2大力推進綠色生產模式變革，堅持綠色產業化發展道路

當前我國食品市場對于食品質量的要求日益提升，傳統的食品生產加工方式已經很難在滿足我國食品市場的需求。因此，食品生產加工企業唯有向綠色食品加工生產模式進行轉變，通過建立加盟產業園區提升自身原材料品質等級，通過不斷提升食品生產加工工藝，進而才有可能實現自身的可持續發展。

4結束語

大力發展綠色食品企業，不斷推動綠色食品行業的整體發展與進步，已經成為了我國社會的廣泛共識。應該說，大力發展綠色食品企業，不斷推進食品市場產業結構升級，既是推動我國食品企業進軍國際市場的必然要求，同時也是構建我國社會主義小康社會的必由之路。因此，我國食品企業必須正視綠色食品理念的發展，促進自身向綠色食品企業方向的發展完善。與此同時，也要注意到我國食品市場的發展趨勢與特點，隨時根據我國食品市場發展特點調整自身發展戰略。

參考文獻

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