免耕“稻—鱉—魚”生態種養模式的設施建設與維護

呂廣動，王 忍，張 印，梁玉剛，周 晶，陳 璐，黃 璜

（湖南農業大學農學院／南方糧油作物協同創新中心，長沙410128）

我國水稻生產在高產穩產的同時，也面臨諸多問題，如農民耕作積極性下降、土壤肥力下降、農業面源污染嚴重、農產品品質不高等［1，2］。為順應現代農業綠色可持續發展的趨勢，適應新的市場需求，稻田生態種養模式的發展進入了快速發展階段。現代的稻田生態種養是由我國傳統的稻田養魚模式發展而來。經過長時間的探索與實踐，現代稻田生態種養的內涵已經發展到了稻鴨、稻鱉、稻蝦、稻蟹等多種模式。稻田生態種養模式通過設計構建農田生態系統，協調水稻與水產、禽類之間的關系，從而達到二者相互促進、互利共惠的效果。通過養殖田間動物，可以有效減少病蟲草害的發生［3～5］，減少化肥農藥的使用，減少生產投入的同時獲得綠色生態的農產品。且田間動物對于改善土壤結構［6，7］、提高土壤肥力有促進作用［3，4，8］。有研究表明，稻田生態種養不僅可以穩收保產，還可以改善稻米品質［5，9］，為水稻高效優質、生態安全、資源節約、環境友好生產提供可行方法。目前，大多數農戶沒有接受過系統的培訓，與農業標準化生產要求相去甚遠。為此，筆者針對“稻—鱉—魚”生態種養模式，提出免耕“稻—鱉—魚”生態種養模式的設施建設與維護，以期對稻田生態種養的標準化生產提供參考。

1 田塊改造

1.1 田塊的選擇

合理的農田選擇不僅是為了營造魚、鱉適宜的生活環境，更是為了高效率地利用土地資源，在單位土地面積上有更高的產值。田塊面積以0.33～0.67 hm2為宜，選擇通風朝陽、排灌方便、水質安全、形狀規則、有機質豐富的田塊。若為肥力不高的田塊，則應在田塊改造后以15 000～22 500 kg／hm2有機肥肥田。

1.2 田間工程及維護

1.2.1 圍溝的開挖

（1）常規圍溝。為在合理的范圍內擴大養殖面積，“稻—鱉—魚”生態種養的農田四周要開挖圍溝。圍溝規格為寬1.5～2 m，深1～1.5 m，兩側坡度為30°，圍溝總面積不得超過農田面積的10%［10］。挖好的圍溝不宜立即進水，應暴曬一段時間，一為硬化，二為殺菌。常規圍溝在1～2年生產后易產生大量淤泥填埋圍溝，會減少養殖利用水體。為保證第二年順利生產，須對圍溝進行清理，清理時維持規劃中的溝寬與溝深。由于過深的淤泥會對甲魚造成負擔過重、呼吸不暢，所以甲魚一般不會在淤泥過深的區域棲息。因此，清理圍溝應在水稻收割后或水稻栽種前，氣溫暖和、甲魚還在覓食活動時進行，以減少甲魚在淤泥中受到傷害。清淤時注意淤泥中的甲魚，防止人為傷害甲魚。清理出的淤泥應及時鋪開，防止淤泥中的甲魚在淤泥中掩蓋過深而憋悶致死。

（2）水泥圍溝。圍溝的清理會產生較大的機械和人工費用，且清淤時難以做到不傷害甲魚。為節約成本，可在常規圍溝的基礎上對圍溝兩側作水泥硬化處理，并且在田面四周設置20 cm左右的小型水泥田埂，防止淤泥回填。水泥圍溝的深度建議比常規圍溝深一些，避免夏季水泥吸熱、放熱對魚、鱉產生影響。具體如圖1所示。

1.2.2 投食臺與進出水口的設置

在環形溝兩側每隔2 m設置防滑斜面一個，斜面寬0.5 m，角度45°為宜，方便甲魚曬背、投食以及到田間覓食等活動。在農田對角線位置設置進水口與排水口，進水口寬30 cm，排水口寬40 cm。進水口宜高于田面0.5 m，并在進水口以80目的尼龍網作為濾網，防止有害藻類進入農田水體。在排水口設置二層以上防逃網。外側田埂應當加高，以高于田面0.5 m為宜，方便魚在水稻淹水的條件下進田活動。

圖1 水泥圍溝橫截面示意圖

1.3 防逃設施

使用石棉瓦、瓷磚、彩鋼板等材料在農田四周設置高0.5 m以上垂直或向田內傾斜的圍欄。圍欄內側光滑，防止鱉攀爬逃脫。除水泥墻外，其余材質的防逃材料，均以埋于土中30 cm以上為宜。

此外，還有一種防逃措施可不設圍欄。即在圍溝外側斜面頂部50 cm，以水泥澆筑形成硬化斜面，圍溝頂端10 cm處鑲嵌光滑瓷磚，在瓷磚上部垂直鑲嵌并懸空探出10 cm的瓷磚。此設計不僅可避免甲魚逃跑，也使農田外圍更加空曠美觀，避免了圍欄造成的農田內部空氣流通不暢問題。且成本低，耐用，還可以有效防止蛇、鼠、黃鼠狼等天敵。

1.4 防天敵設施

（1）防鳥。若放養甲魚苗、魚苗過小，需做好防鳥措施。可使用反光帶和光盤搭配，于農田上方牽線布置。

（2）防老鼠、貓、黃鼠狼、蛇等天敵。

1.5 日常管理與維護

每天巡田，仔細檢查田埂是否有漏洞，防逃圍欄是否松動，進出水口是否堵塞、有漏洞，發現問題及時處理。密切關注田間水體水質，養殖水體以透明度30 cm左右為宜，謹防水質惡化引發病害。觀察魚、鱉的采食情況，防止過量投喂造成的水質污染。可在田間設置3～5個投食監測臺，通過投食監測臺的采食情況判斷魚、鱉的投喂是否適宜。做好防偷措施，在田間設置攝像頭進行監控，或者在種養區域外圍加設1.5 m以上的圍網。

2 農田生態系統的構建

第一年進行“稻—鱉—魚”生產前應以15 000～22 500 kg／hm2有機肥肥田。當年水稻收割后，田面上混種油菜、紫云英、黑麥草等綠肥作物，開春天氣回暖時將水位加高，方便魚在田面上活動、采食青草。插秧前1個月將水位降至田面以下，每公頃放225只鴨子在田中活動，10～15 d收回。以上措施便可以實現“免耕”，同時保證農田肥力。綠肥作物和魚、鱉的排泄物可作為水稻栽種前的基肥，同時，田中放養雜魚15萬～30萬尾／hm2，抱卵田螺60～75 kg／hm2，可減少甲魚人工飼料的投喂，并提高甲魚品質。田螺可以加快田間秸稈和雜草的分解，產生的排泄物供水稻生長；鱉通過采食田螺和魚，減少飼料的投喂且品質更好，同時可以促進魚的活力；魚可以采食甲魚的殘料和田間雜草，減少飼料投入；魚、鱉的食物殘渣和排泄物可作為水稻的養分來源，同時魚、鱉在田間的活動對水稻生長具有促進作用，有減少病蟲害的作用。為保證田間水體氧氣供給，可以適當栽種黑藻、衣倫藻等藻類，凈化水質，產生氧氣。在田埂上還可栽種桑樹，高溫時為鱉、魚提供遮陰場所。桑葉可用來養蠶，蠶砂（蠶的排泄物）可以肥田，還是中藥原材料。如此便實現了人工構建的半封閉式農業生態系統的小循環。

3 小結

3.1 生態效益

免耕“稻—鱉—魚”生態種養模式是在常規“稻—魚”的基礎上發展而來。生產過程中，不施農藥和化肥，減輕了環境負擔，可以生產綠色優質的稻米和水產品。由于科學的農田生態系統的構建，物質在生態系統中高效循環，排放的尾水水質對環境也不會產生負面影響。魚、鱉在田間的活動對減少病蟲草害的發生、改善土壤環境、提高土壤肥力均有促進作用，免耕措施對于減少溫室氣體排放和固碳都有明顯的改善［11］。

3.2 社會效益

“稻—鱉—魚”生態種養模式實現綠色高效生產，提高了農民收入，促進了當地農村區域經濟發展，對實現鄉村振興和脫貧致富都具有積極的推進作用。而且，免耕“稻—鱉—魚”生態種養模式對于實現我國農業綠色可持續發展，保證糧食安全具有重要意義。

3.3 經濟效益

“稻—鱉—魚”生態種養模式，杜絕了化肥、農藥的使用，減少了養殖飼料的投入，提高了單位農田面積的產值，提高了農民收入。粗略估計，“稻—鱉—魚”生態種養綜合產出可達270 000元／hm2［11］，相較于單一的水稻種植或者水產養殖，經濟效益都有較大的提高。