吐魯番市葡萄種植及管理模式分析

摘要：新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負盛名。本文主要介紹了吐魯番市葡萄種植及管理模式，以期為當地的葡萄種植管理提供經驗，提高經濟收入。

關鍵詞：吐魯番;葡萄;種植

1 吐魯番市發展葡萄產業的優勢

吐魯番市葡萄栽培歷史悠久，且栽種面積廣泛，據統計，2003年吐魯番葡萄栽培面積在40萬畝以上，近年來可達50萬畝以上，且幾乎均為大田種植，其中30%用來生產鮮葡萄，30%用來生產葡萄干，另有30%用于葡萄酒業方面的生產。吐魯番市氣候高溫干燥，同一品種，折光糖比內地省高3～5個百分點，著色度也優于內地省區。

2 吐魯番葡萄標準化體系

以吐魯番葡萄為對象，以提高葡萄品質為目的，以生產實踐和新技術推廣，對從葡萄建園開始到葡萄消費的各個環節都制定統一、先進的標準，按標準有計劃地進行生產與管理，實現高產優質品增值，農民增收，促進地區葡萄產業發展。

3 葡萄的種植及管理

在一年的生長期中，葡萄會顯示出與氣候變化明顯相關的階段性特征。而在葡萄生長的每個階段，都有相應的農業技術要求。

3.1 傷流期

在春天，當局部溫度上升到7～9攝氏度時，大多數葡萄品種開始從切口或傷口處流動大量的汁液，這種現象被稱為傷流。傷流期半個月左右，是根系開始蓬勃發展的標志。

3.2 萌芽及新梢生長期

當溫度升高至10～12℃，絕大多數的葡萄品種就開始發芽。葡萄的芽萌發后，花芽會繼續分化。在這個時候，如果營養不足，會導致不完全花序的形成，就算是已經形成的花序也可能因此變得萎縮。

3.3 開花期1

當溫度升高至約20℃時，進入葡萄開花期，正常開花期是6～7天。溫度越高，開花期越短。當在開花期遇到下雨時，不僅會導致花期延長，而且葡萄正常的授粉受精也會受到嚴重的影響。另外，葡萄田間管理不當也會導致花期延長。

3.4 開花期2

葡萄的開花期也正是第二年花芽的開始分化期，同時這一階段枝、葉生長都需要消耗大量的營養物質，所以此期是葡萄管理的關鍵時期，也稱水肥臨界期。生產上必須加強管理，及時摘心，控制副梢生長，改善通風透光條件。

3.5 漿果生長期

在漿果生長期，雖然新梢生長相對緩慢，但仍在增長變厚。這個時候，也正是越冬芽開花的時期。因此，有必要加強肥料和水的管理，提高磷、鉀肥料的應用，提高通風和光傳輸條件。加強病蟲害防治，保護葉片的正常生長。

3.6 漿果成熟期

從有色品種漿果開始著色、無色品種果粒開始變得有彈性起到完全成熟期為止，這一階段稱為漿果成熟期。此期漿果體積不再繼續膨大，但果肉組織開始變軟，糖分積累增加，酸度減少，逐漸表現出品種固有色澤和香味。

3.7 新梢成熟期

這段時期是從漿果成熟到葉子掉落。如果天氣晴朗，溫度平靜，新芽從下到上逐漸成熟。隨著溫度下降，葉片的光合作用減弱或停止，葉柄產生分離并脫落。除了注意促進這一時期新芽的成熟，還應注意早期施肥。收獲水果后，及時施肥不僅可以提高土壤溫度，防止根系冷凍，還可以為來年葡萄的生長發育奠定良好的營養基礎。

3.8 落葉休眠期

休眠期可分為自然休眠或生理休眠期及被迫休眠或強迫休眠兩個階段。自然休眠結束后，因外界條件不適，還需要繼續休眠的一段時間。在此期間，給予適當的溫度和濕度可以讓葡萄更好的生長。另外，還必須要做好防寒防鼠的工作。

4 吐魯番市葡萄種植管理的改良措施

4.1 “三改”

即改園、改架、改樹，通過“三改”，實現田間管理機械化、降低成本和減輕勞動強度。

4.2 “三疏”

即疏穗、疏花絮、疏果，通過“三疏”，提高葡萄的品質，使其粒大而均勻，果穗大小整齊，外觀一致。

4.3 埋土防寒

一般在土壤封凍前15天左右，開始進行埋土防寒的工作，勿過早或者過晚，吐魯番市在11月底前完成。

5 小結

吐魯番市有著種植葡萄的先天優勢，生產上再結合良好的種植管理模式，種植水平與效益定會朝著更好、收益更高的方向發展。

作者簡介：阿米娜·帕塔爾（1973-），女。研究方向：造林，葡萄病蟲害防治。