我國乳業省首個全程冷鏈不斷鏈示范項目啟動

文/ 吳佳佳

近日，“中國奶業全程冷鏈衛崗乳業示范項目上線儀式”啟動，這是我國乳制品行業第一個全程冷鏈不斷鏈示范工程，項目已成功通過商務部全國農產品冷鏈流通平臺項目組的審核和驗收。中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清指出，衛崗乳業立足蘇皖，布局華東，以巴氏殺菌低溫為主，冷鏈建設初具規模。此次率先通過項目組審核和驗收，對我國奶業的全程冷鏈建設有示范借鑒意義。

近年來，消費者對于鮮奶、乳制品、綠色有機食品的質量要求越來越高，低溫奶成為未來市場的主流，已勢不可擋。中國奶業全程冷鏈衛崗乳業示范項目正式上線，是保障低溫乳品安全與品質的有力措施，更是助力提高奶業競爭力、提升消費者對國產乳品信心的一次積極嘗試。

據介紹，現階段衛崗可通過乳品冷鏈流通信息碼，實現RDC（一種運輸模式，通常指第三方物流）中轉、奶站直配和自動販賣機直配業務的流通全程可視，未來將在生產端進行賦碼，實現一件一碼，實現乳品全程冷鏈環境數據可視、可控、可信。對消費者而言，全程冷鏈建設項目的推進，能讓他們了解奶牛繁殖、擠奶、灌裝到流通的全過程，從源頭了解產品，喝上真正放心的低溫巴氏奶。

衛崗乳業董事長白元龍介紹，未來消費者購買一盒衛崗牛奶，只要掃一掃包裝上的冷鏈流通零售碼，就能了解產品從奶源、加工到運輸、終端每一道冷鏈環節的細節過程，幾點出廠、幾點配送、幾點到達超市……全程清晰可見。對乳品行業而言，伴隨產品全程冷鏈監控，意味著冷鏈全覆蓋將成為乳品行業的全新標配，冷鏈零售碼也將成為乳企冷鏈全覆蓋的身份象征。

據了解，衛崗乳業先后在蘇皖地區建設多個生態科技牧場，飼養及管控4萬余頭純種荷斯坦奶牛，從生產到出廠，每一批次衛崗牛奶都經過28道嚴格檢測。目前，衛崗龐大的冷鏈網絡已覆蓋全國72個城市，從工廠到飲戶，全程恒溫4℃冷鏈物流配送，產品從源頭到消費者手中僅需8小時，為千萬家庭提供當日鮮奶配送到戶服務。