發酵制藥課程混合式教學的設計與實施

白靖琨，鞏 健，武敬亮，劉曉影，高志芹，龔中英*

(1.濰坊醫學院生物科學與技術學院，山東 濰坊 261053; 2.淄博職業學院制藥工程系，山東 淄博 255314)

在傳統課堂教學中，教師作為教學活動的主體，通過理論講解完成知識傳授，有利于教學組織和控制教學過程，但不利于學生的自主學習和個體發展。混合式教學是通過應用適當的媒體技術, 提供與適當的學習環境相契合的資源，結合線上學習與線下學習，促進學習者自主學習,讓學習者取得最優化的教學效果[1]。混合式教學更多的體現在“不同類型的學習，其過程和條件是不同的”，有效的教學應依據學習的規律對學習者給予及時、準確的外部支持，學習是學習者主動參與的過程,其優勢已經得到國內外學者的廣泛關注[2-3]。借鑒已有的混合式教學改革經驗[3-4]，本課程組將混合式教學模式引入到發酵制藥這門課程中，進行了一些有益的探索。

一、發酵制藥課程教學模式改革發展

發酵制藥課程是生物制藥專業的專業核心課程。本課程旨在培養學生較全面地掌握發酵藥物生產的基本理論，與發酵崗位相關的操作技能，對學生從事微生物發酵制藥工程的科研和生產工作打下良好的基礎，其重要性不言而喻[3]。但在本課程建設過程中，存在很多問題。課程設立初期，主要以傳統理論灌輸式教學模式，學生掌握知識缺乏主動性，無法鍛煉操作技能，隨后探索適合高等教育的教學方式，實行先講理論、后實踐的教學模式。第二個時期，將課程內容模塊化，方便了不同課程之間的銜接和學生的學習。第三個時期，進行基于工作過程的課程建設，實現了課程內容的重構，通過任務驅動式等方法，使學生在完成任務中掌握理論知識和技能，實施教學做一體化的教學模式，并以此為基礎，在“互聯網+”背景下，建立教學資源庫及網絡教學平臺，實現在線答疑，在線評測等，加強師生互動，進行混合式教學改革，有效提高了教學效果。

二、發酵制藥課程混合式教學設計與實施

(一)教學內容改革。

課程設計初期，教學內容以《發酵工程原理》教材為主，根據教材設定教學大綱。隨后，在企業崗位調研的基礎上，對實訓的教學內容進行改革，并聘請企業兼職教師直接參與實踐教學，充分體現職業素質的培養。同時按照工作過程系統化的課程理念，整合重構了課程內容，制定了課程標準、編制了配套的校本教材，設計開發以產品為導向的學習情境，貼近生產和職業崗位要求。

(二)線上學習環節。

混合式教學環節既包括包括課堂教學、綜合實訓等線下學習環節，也包括以精品資源共享課為基礎的線上學習環節。

在線上學習環節，課程組成員將課程資源編輯整合，打破原有課程內容體系，重新構建適合于混合教學模式的碎片化資源，搭建網絡教學和手機客戶端教學平臺，包括討論答疑區，知識過關測試區等。學生通過線上測試，了解掌握薄弱的知識環節；通過線上任務，完成實訓項目具體步驟的初步設計；通過在討論區交流思考，進一步完善實訓項目書。通過提供學生學習路線、在線測評等，給予學生充分的學習時間，使學生帶有學習目的和學習基礎走進教室，培養學生自主性學習能力(見附圖)。

附圖 混合式教學模式設計思路

(三)線下學習環節。

在線下學習環節中，改革過去單純的課程講授+實驗演示授課方式。結合線上學習，采取項目教學、案例教學等多種教學方法，在不同的實驗內容、實驗環節采用不同的教學方法，構建多維度混合教學模式，提高學生的學習興趣和效率。以項目教學為例，教師通過線上學習環節下達任務，學生在線上搜集信息資料，制定實施方案，在教師指導下定稿并實施，學生現場操作，根據實施過程和結果對方案檢查評估。在課程結束后，針對疑點難點，學生仍可通過教學平臺與教師互動。教師由授課者轉變為學習過程的管理者。

(四)線上線下結合。

在線下教學過程中，結合精品資源共享課及網絡課程平臺，針對教學情境中需要掌握的知識點、技能點，教師設立以單選題、多選題為主的題目若干，進行在線測試，量化學生對知識的掌握程度。網絡教學平臺可統計如學生學習微課視頻時長(分鐘)、課程討論區回文次數、提交在線測試數量等，即時掌握學生的學習動態。

(五)考核評價改革。

課程設置初期，對學生的考核采用一張試卷，僅考核學生知識的掌握，是終結性考核。隨著課程內容和教學模式的不斷改革，考核也逐漸多元化，并且實行過程性考核，對每一個項目實施過程中不同環節的學習和實踐情況進行評價考核。過程考核(占50%)包括在線測試(占20%)、現場操作(占15%)、實訓項目成績(占15%)，終結性考核(占50%)主要是期末成績。

三、“混合式教學”教學改革效果評價與思考

選取我校2015級生物制藥技術專業二年級一個班的46名學生為實驗組，實施混合式教學；另一個班46名學生為對照組，實施傳統教學。兩組學生年齡、性別、成績等一般資料差異無統計學意義。兩組學生由相同教師進行授課，教學學時數相同。為檢驗混合式教學改革的教學效果，課程結束后，對采用傳統授課模式和混合式教學授課模式的兩個平行班學生期末考試成績進行對比分析(見附表)。兩組學生期末考試成績的差異有統計學意義，實驗組80分及以上分數段人數達到52.2%，明顯高于對照組的28.2%。實行改革后學生的期末考試平均成績有明顯提高，改革具有一定成效。

附表 兩組學生期末考試試卷成績比較[n=46，n(%)]

注：P<0.05

進一步對混合教學模式組進行不記名問卷調查，調查結果表明，超過73%的學生認為，混合教學模式提高了學生分析、解決實際問題的能力、團能協作能力，促進學生掌握操作技能，學習效果好，65%的學生認為，混合教學模式能夠激發他們學習興趣，調動學習主動性。57%以上的學生喜歡混合教學模式，認為能夠為將來實習就業奠定基礎，但此比例仍較低。

本課程改革的難點在于，混合教學模式的實施，對教師的教學方法提出了更高的要求，教師需要專業、前沿的教學理論為基礎，重新進行教學設計。同時，在實施過程中，教師需要投入比傳統教學更多的時間和精力，整合教學內容，設計教學情境，建設課程資源，搭建網絡教學平臺，并根據項目實施過程出現的問題及時調整。學生也需要改變在多年學習過程中形成的被動學習習慣，提高學習主動性，進行線上播課視頻、實訓資料等學習，完成項目設計。此部分環節主要由學生在課下完成，占用時間較多。教師需要提前發布學習目標，并提高線上教學的趣味性，避免出現學生掛機學習微課視頻等現象，提高學習質量。

四、結 語

基于混合教學模式的發酵制藥教學體系改革，將線上教學與線下教學環節相結合，激發學生自主學習能力，組織教學，使學生在工作過程中學習理論知識、鍛煉技能、發現問題并學會解決問題，養成良好的職業習慣，大大縮小了與企業崗位要求的距離。本課程的實踐，對混合教學理論的內涵有了更加全面和深入的總結和分析，與具體課程結合，可操作性強，對于我國高等教育的課程改革將有一定的借鑒意義。