三個自閉癥孩子的私廚：星星的媽媽永不放棄

徐燕

智軒、萱萱和柳柳都是自閉癥患者，被稱作“來自星星的孩子”，他們交流有障礙，學習有障礙，甚至連生活自理都成問題。三家的媽媽們為了讓他們自食其力，集資在武漢開了一家叫“星媽私廚”的點心店。這份偉大的母愛能否換來奇跡的發生呢？三個特殊的孩子能成為合格的店員嗎？媽媽們又是怎么鍛煉他們的呢？

小店開張：自閉癥患者當學徒

2009年，三歲半的武漢男孩智軒被查出患有自閉癥，父母帶著他四處求醫問藥。在武漢一家康復機構干預訓練時，智軒先后認識了病友柳柳和萱萱。相似的遭遇，讓三個孩子的媽媽成為好友。十多年來，孩子們在康復中心得到很多鍛煉，可是去學校上課，課程跟不上;去工作，能力不達標。隨著孩子一天天長大，他們的生存問題讓三位媽媽憂心忡忡。

直到有一天，廚藝精湛的柳柳媽做了一些牛軋糖帶到康復訓練課堂。色香味俱全的甜點，不僅滿足了孩子的味蕾，也打開了家長的思路——每個月在康復訓練上花的四五千元學費，不如用來培養孩子獨立生活的能力。說干就干！三個家庭集資15萬元，在武漢漢口鎮安居路租下一個40平方米的地方，開了一家“星媽廚房”點心店。2018年9月28日，小店開張，14歲的智軒、16歲的萱萱和23歲的柳柳成了店里的學徒。

由于沒有經驗可循，三位媽媽只能摸著石頭過河，時不時有小狀況發生。康復中心的兩位老師聽說后，主動到小店做志愿者，她們和三位媽媽共同組成了強大的后援團，開始指導三個孩子學習走向社會的第一份職業。

普通孩子嘗試幾次就能學會的事，這三個孩子往往需要練習上千次才能掌握。這個過程，需要耐心、方法，更需要信心。牛軋糖是訓練孩子們的第一個項目，柳柳媽把制作流程分解到每個步驟，然后貼在墻上，一遍遍講給孩子聽。起初，孩子掌握不住時間，柳柳媽只好對每個步驟加以量化，比如炒糖時，她讓孩子從1數到20，糖的狀態基本合適。就這樣，經過4個月的訓練，孩子們才學會了制作牛軋糖的所有步驟。

與此同時，媽媽們買回半成品紙板，讓孩子們學習折疊包裝紙盒。剛開始，萱萱能夠獨立完成，可柳柳和智軒卻不會。由于缺乏空間想象力，對于兩條平行的折痕，兩個孩子總會忽略其中的一條，以致于無法讓紙盒立體起來。老師扶著他們的手，從指認每一條折線開始學習，一點一點地教給他們。漸漸地，智軒和柳柳也學會了折疊紙盒，只是速度比萱萱要慢很多。后來，三個孩子逐漸學會了制糖、切糖、包裝等全部工序。

2019年初，三個孩子獨立制作出第一批牛軋糖。盡管味道、形狀、封裝等都有瑕疵，可三位媽媽和兩位老師覺得這是世界上最好的產品，毫不猶豫地全部買下。當她們把錢交到孩子們手上時，盡管孩子們不理解什么叫做生意，可看到媽媽和老師們開心的樣子，也跟著一起拍紅了手掌。經過不斷地練習，三個學徒制作的牛軋糖越來越好，已經達到可以出售的水平。顧客買走孩子制作的第一份牛軋糖時，店內一片歡聲，三個媽媽擊掌相慶：“我們的孩子終于被社會接納了，好開心。”

從1到2：像蝸牛一樣奔跑

在康復中心，孩子們學到的多是基礎的知識和技能。而在這里，媽媽們是要讓孩子學會生活。三個孩子學會制作一些簡單的點心后，媽媽們迫不及待地讓孩子嘗試更具挑戰性的工作，一頭扎進生活的海洋里。

采購，是孩子們面臨的第一道考題。開店之前，孩子們學過基本的加減運算，認識過人民幣，可離實際應用還有很大一段距離。老師和媽媽們一起將采購過程分解成若干個程序，然后一點點教給他們。媽媽們帶著孩子去菜市場采購幾次后，便狠狠心將采購任務交給孩子。三個孩子輪流承擔采購任務，他們需要寫好中午的菜單，然后記錄下所需購買的菜品和數量。到市場后，每買一樣，都要用小本子記錄下數量和金額，因為回店之后，他們要填寫媽媽們精心設計的報賬表格。打過草稿數據核對無誤，再抄寫到指定的表格里，完成一項訓練。

2019年4月23日，是柳柳負責出門采購的日子。她購買了西紅柿、雞蛋、西芹等一些基本的蔬菜和副食，回到店里放下籃子后，柳柳開始整理報賬表格。簡單的數字加減，孩子們都需要算上好幾遍，更何況買菜時還有許多零錢。柳柳扒拉著籃子里的物品，加上翻看自己的記錄，大概40分鐘后把表格填寫完畢。柳柳媽接過賬單，拿著計算器核對一遍，然后數了數剩下的零錢，確認無誤后，便對柳柳豎起了大拇指。

為了進一步鍛煉孩子，小店開設送貨服務項目。雖然三個孩子學會了乘公交車、用手機導航，可送外賣，媽媽們還是捏了一把汗。媽媽們領著孩子送過幾次后，近距離的訂單都會直接派給孩子。當輪到年紀最小的智軒送貨時，稍微復雜的路段，大人會偷偷跟著。一次，智軒給一個客戶送桃酥，沉迷在手機中的他走錯了路。跟著他的媽媽，沒有提醒，而是趕緊給客戶打電話解釋原委，然后由著他繼續錯下去。那天，智軒花了好長時間，通過看指示牌、手機導航，加上詢問路人，才把桃酥送給客戶。看到智軒沒有慌張，而是想方設法完成任務，媽媽內心還是挺高興的。不過，媽媽還是嚴厲地批評了他，此后智軒送餐幾乎很少犯錯。現在孩子們的送貨能力越來越好，最遠的一次，孩子們換乘了兩個半小時的車，把點心送到了距離店鋪28公里遠的光谷高新開發區。

“孩子們變得更加自信開朗了。智軒的語言表達能力提高了，柳柳的手部變得更加靈活，萱萱的情緒穩定了，更活潑，更會關心人。”智軒媽對孩子們的變化如數家珍。有顧客上門時，孩子們主動上前招呼，雖然只是簡單介紹名字和年紀，但對于伴隨著程度不同的社交障礙的自閉癥孩子來說，能主動同人打招呼、表達情緒，無疑是一個巨大的進步。

認真不慫：愛的私廚不打烊

媽媽們不擅長營銷，加上小店地段較偏，生意并不好。智軒媽以前做過生意，懂得及時止損，但她們堅持絕不打烊，“要一直做下去，讓孩子們學會生存比金錢更重要。”

2019年3月，一位年輕女士來到店里對智軒媽說：“店里有什么，我就買什么，不用包裝那么麻煩，直接用食品袋打包，我提走！”在店里掃貨完畢后，她建議店里增加嬰幼兒輔食產品。智軒媽愣住了，這位女士笑著解釋道：“能帶好自閉癥孩子的人，一定是有耐心和愛心的。你們做的食品，放心。”智軒媽熱淚盈眶地道謝。她趕緊把這件事告訴另外兩個媽媽，并不是要急于拓展嬰幼兒輔食業務，而是她們太需要這種暖心的安慰。

自閉癥孩子雖然有一些刻板行為，但做事極其專注。這種“一根筋”的特性反而成為制作食品的優勢——孩子們實打實地完成任務，絕不偷工減料。餃子餡兒包得扎實，手工牛肉醬會選用最好的食材，沒有半點添加劑……正因為食品的質量，才贏得了口碑，積累了穩定客源。

4月上旬，武漢大學的一個老師得知“星媽私廚”背后的故事后，專門給孩子們送來了書本和禮物，并捐款1000元。媽媽們收下禮物，婉拒了捐款，她們說：“謝謝您的好意，您的光顧就已經是對孩子們最好的支持。”越來越多的善意讓三位媽媽越來越有信心，她們相信那些打不倒自己的，終將讓自己變得更加強大，她們要帶著孩子走向更好的明天。

如果您恰好路過武漢后湖百步亭，碰巧看到這家“星媽私廚”點心店，那么請您留步，嘗一嘗這些自閉癥孩子做的人間美味。在品嘗的時候，您的一句“你們的孩子可以做得和正常人一樣好”，就是對媽媽和孩子們最大的贊美。

責編/昕莉