山西省農科院羊肚菌研究應用取得成功

李全宏 陳斌

3月18日，運城市夏縣水頭鎮牛家凹農場羊肚菌大棚種植區一片生機勃勃，一朵朵羊肚菌正在營養袋的滋養下生長，到處散發出獨特的芳香。

山西省農科院棉花所羊肚菌研究團隊負責人李波介紹說，該團隊經過多年實驗研究，先后攻克了羊肚菌菌種穩定性差、栽培產量不穩定等制約其種植效益的技術難關，結合多年定向選擇，鑒選出5個羊肚菌新品種，同時開展了羊肚菌菌種制備、高產栽培、病蟲害防治等一系列技術研究，形成了一套適宜山西氣候特點的無基料高產栽培技術體系。

2016年以來，山西省農科院棉花所的羊肚菌無基料高產栽培技術體系，先后在鹽湖、夏縣、垣曲等5縣累計示范200余畝，畝產可達200公斤，畝產值達3～5萬元。羊肚菌已經成為運城食用菌中招牌品種，具有生產周期短、產量穩定、經濟效益高等特點，在產業調整和脫貧中應用前景廣闊。