溫室草莓精量水肥栽培技術

師建華，齊連芬，王丹丹，李燕，張慶銀，牛瑞生，田國英

（石家莊市農林科學研究院，河北 石家莊 050021）

草莓被譽為“水果皇后”，享有“早春第一果”的美譽[1]，為各地發展都市現代農業，促進農民增收的重要經濟作物[2，3]，市場需求潛力巨大。在草莓實際生產過程中，存在土傳病發生嚴重、農戶過量施用水肥等問題，導致果品質量較差，環境污染較為嚴重。因此，有效解決草莓土傳性病害和水肥用量問題，是目前草莓生產的重點和難點。石家莊市農林科學研究院在多年試驗基礎上，對草莓溫室生產的產地環境、生產準備、生產管理及果實采收等進行了規范，旨為指導草莓實際生產。

1 范圍

《溫室草莓精量水肥栽培技術》適用于冀中南地區的溫室越冬草莓栽培。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 5084—2005 農用灌溉水質[4]

GB/T 8321—2018（所有部分）農藥合理使用準則[5]

GB/T 18407.1—2001 農產品安全質量 無公害蔬菜產地環境要求[6]

GB 20287—2006 農用微生物菌劑[7]

NY/T 496—2010 肥料合理使用準則 通則[8]

3 產地環境

栽培溫室草莓應選擇排灌方便、地勢平坦、土層深厚、疏松肥沃的地塊。以輕質、偏酸性壤土為宜。忌與茄科作物重茬。產地環境的灌溉水源、土壤和空氣質量應符合GB/T 18407.1—2001[6]。

4 生產準備

4.1 高溫悶棚

在定植前1 個月，施入土壤微生物發酵劑75～120 kg/hm2，深翻土壤，土壤濕度保持在80%左右；覆蓋薄膜，同時密封溫室，持續10～15 d，使土壤20 cm 處的地溫達到50 ℃以上[9，10]。

4.2 整地施肥

旋耕土壤，深度25～30 cm。測定土壤養分含量，并施肥，使定植前的土壤養分含量達到標準（表1）。肥料使用按照NY/T 496—2010[8]。

表1 定植前土壤養分標準Table 1 The standard of soil nutrient before planting

4.3 起壟做畦

做南北走向小高畦，行距為40～50 cm 的大小行（40 cm 為操作行，50 cm 為栽培行）。栽培行的壟為梯形，壟高40 cm，上寬40 cm，下寬50 cm，壟長隨溫室寬度而定。

4.4 灌溉系統

安裝與栽培行同向的微滴灌設施，相鄰滴頭間距12～15 cm，滴灌主管道直徑為滴灌支管直徑的2 倍以上；配備過濾網和施肥罐設施。

4.5 品種選擇

溫室栽培草莓應選用休眠期短、成熟早、產量高、品質好、抗性較強的品種，如紅顏、甜查理、幸香、櫪乙女、紅星、京香等。

4.6 定植

4.6.1 種苗選擇 優選基質苗。選擇脫毒的種苗。壯苗標準：具備4～5 片正常葉，苗重＞30 g/株，根莖粗＞0.8 cm，生長健壯，無病蟲害。

4.6.2 根部處理 用萘乙酸或萘乙酸鈉5～10 mL 對水1 kg，浸泡種苗根部2～6 h。農藥使用符合GB/T 8321—2010[8]。

4.6.3 定植時間與密度 8 月底～9 月初，采用“之”字型交錯定植，每個高畦上種植2 行。株距12～15 cm，密度13.5 萬～18.0 萬株/hm2。

4.6.4 定植方法 定植時應根系順直，做到深不埋心、淺不露根；植株弓背向外，填入細土，并輕提種苗，然后再填土壓實。定植后注意遮陽，連續5 d 土壤濕度保持在70%～80%，澆水后要及時檢查并處理“露根苗”和“埋心苗”。

4.6.5 種苗整理 留健壯新葉3～4 片，去除老殘葉。

5 生產管理

5.1 溫濕度管理

通過放風、灌溉調節溫室內的溫度和濕度，使之達到草莓不同生育時期的指標要求（表2）。

表2 草莓不同生育時期的溫室溫度和濕度Table 2 The temperature and humidity at different growth stages of strawberry in greenhouse

5.2 灌溉

晴天早晨草莓植株葉緣無吐水現象時進行滴灌，灌溉量為150 m3/hm2。水質符合GB 5084[4]。

5.3 施肥

整個生育期追肥5～6 次，隨水見肥，不澆空水。選擇肥料應符合NY/T 496[8]。

5.3.1 提苗肥 通常幼苗現蕾前施入提苗肥。施用量為75 kg/hm2，施入后再滴清水2 min。

5.3.2 追肥 第一序果膨大后進行第1 次追肥，施入m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=2.7∶1∶4 的水溶肥120 kg/hm2，灌溉量為150 m3/hm2，并且保持土壤濕度＜80%；土壤濕度接近60%時進行第2 次追肥，施入m（N）：m（P2O5）：m（K2O）=2.7∶1∶4 的水溶肥150 kg/hm2，灌溉量為90 m3/hm2。

第二序果膨大后進行第3 次追肥，施入m（N）：m（P2O5）：m（K2O）=2.3∶1∶5.3 的水溶肥180 kg/hm2。

二序果現蕾后，葉面噴施質量分數0.2%的鈣、鎂、硼、鐵等中微量元素肥，7～10 d 噴施1 次，連續噴施2 次。

5.4 整枝

去除所有的匍匐莖；摘除生長中基部老、殘、病葉，保證植株有10～12 片的功能葉；及時疏花疏果，每個花序留果5～9 個，每株留花序不超過3 個。

5.5 扣棚覆膜

最低氣溫降至8 ℃時開始扣棚，7 d 后覆蓋地膜并提苗。選用寬150 cm、厚0.002 mm 的黑色地膜，或者寬150 cm、厚0.006 mm 的銀黑雙色膜。鋪膜時要將膜拉緊，將操作行同時覆蓋，鋪直蓋嚴。

5.6 授粉

采用蜜蜂授粉。在植株開花前3～5 d，將蜜蜂箱放置在溫室西南或者東南角，高度須高出地面10～15cm，蜂箱口朝向北面，放置量為13.5 萬～18 萬頭/hm2。

5.7 病蟲害防治

5.7.1 防治原則 貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以植物源農藥和微生物源農藥防治為基礎，輔助使用高效、低毒、低殘留的化學農藥[11]。農藥使用應符合GB/T 8321[5]。收獲前10 d 不再使用農藥。

5.7.2 防治措施

5.7.2.1 白粉病。發病前，用400 倍枯草芽孢桿菌噴霧進行預防，10～12 d 噴施1 次。發病初期，用10%小檗堿600～800 倍液、25%嘧菌酯1 500 倍液或80%大生500 倍液噴霧進行防治。選晴天傍晚或者陰天噴藥，且噴霧要均勻。

5.7.2.2 灰霉病。坐果后發病前，用400 倍枯草芽孢桿菌噴霧進行預防，10～12 d 噴施1 次。發病期，用50%速克靈800 倍液或10%多抗霉素1 000～2 000 倍液噴霧進行防治，7～9 d 噴施1 次[12]。選晴天傍晚或者陰天噴藥，且噴霧要均勻。

5.7.2.3 紅中柱根腐病。發病初期，用64%殺毒礬500 倍液、72.2%普力克400 倍液或98%惡霉靈2 000 倍液灌根進行防治，5～7 d 灌根1 次。

5.7.2.4 黃萎病。定植后，用20%甲基托布津300 倍液或50%多菌靈600 倍液灌根進行預防，5～7 d 灌根1次，連續灌根3 次。

5.7.2.5 枯萎病。開花初期，用20%甲基托布津300倍液或70%代森錳鋅500 倍液灌根進行預防，5～7 d灌根1次，連續灌根3 次。

5.7.2.6 紅蜘蛛。發生初期，用15%噠螨靈乳油2 000倍液或1.8%齊螨素乳油6 000～8 000 倍液噴霧進行防治，5～7 d 噴霧1 次，連續噴施3 次。

6 果實采收

果面著色90%時，適時采收。