中國(guó)服裝行業(yè)供應(yīng)鏈管理模式優(yōu)化

尹靜文

摘 要：供應(yīng)鏈管理始終是服裝行業(yè)實(shí)現(xiàn)“質(zhì)”的發(fā)展中的關(guān)鍵一步，然而我國(guó)服裝行業(yè)在發(fā)展中卻浮現(xiàn)出諸多關(guān)于供應(yīng)鏈管理的問題。服裝行業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)依然缺乏實(shí)力，這就要求企業(yè)戰(zhàn)略性調(diào)整供應(yīng)鏈管理模式。本文結(jié)合供應(yīng)鏈管理各要素和我國(guó)服裝行業(yè)目前的問題，分析世界知名服裝品牌ZARA的供應(yīng)鏈管理模式，希望能夠給我國(guó)服裝行業(yè)一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理;服裝行業(yè);ZARA

一、供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理基本內(nèi)涵

供應(yīng)鏈?zhǔn)怯缮嫌纹髽I(yè)與下游企業(yè)在生產(chǎn)與流通過程中形成的一種把服務(wù)和產(chǎn)品供應(yīng)給最終用戶的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈管理是通過規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制，合理調(diào)控產(chǎn)品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)中的信息流、資金流、物流和價(jià)值流，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從研發(fā)設(shè)計(jì)、采購(gòu)生產(chǎn)、配送到銷售過程中，既能節(jié)約成本，又能滿足消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的效果。因此企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期均衡、節(jié)約成本和提高經(jīng)濟(jì)效率，就必須著手優(yōu)化供應(yīng)鏈管理模式，學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)內(nèi)外企業(yè)在供應(yīng)鏈管理方面的經(jīng)驗(yàn)。

二、ZARA的基本情況

1.ZARA簡(jiǎn)介

ZARA是由世界第二大成衣零售商Amancio Ortega于1975年創(chuàng)辦于西班牙的服裝品牌，隸屬于Inditex集團(tuán)，他是全球排列第三、西班牙排名第一的服裝公司。ZARA主要在世界范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)快時(shí)尚服飾，是全球唯一一家能夠在15天內(nèi)完成服裝的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到配送到全球6000多家門店環(huán)節(jié)的公司。其品牌定位為“買得起的時(shí)尚”，新潮的設(shè)計(jì)理念和快捷的產(chǎn)品更新速度，為其贏得了全球的忠實(shí)顧客。數(shù)據(jù)顯示，ZARA2018年全球銷售額達(dá)180.2億歐元，而在中國(guó)市場(chǎng)，ZARA更是深得眾多城市工薪階層的青睞。ZARA之所以能在世界范圍內(nèi)取得如此業(yè)績(jī)，主要是因?yàn)槠洹爸苿俜▽殹薄鞎r(shí)尚極速反應(yīng)的供應(yīng)鏈管理模式。

2.ZARA供應(yīng)鏈模式的特點(diǎn)

（1）強(qiáng)大高效的組織設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

ZARA旗下?lián)碛谐^200位專業(yè)的設(shè)計(jì)師，且這些設(shè)計(jì)師的年齡大都在26歲左右。他們時(shí)常游走于世界各地的時(shí)尚中心，如米蘭、巴黎、紐約等，能夠在第一時(shí)間掌握時(shí)尚走勢(shì)，將最新的高級(jí)時(shí)尚理念以最快的速度并結(jié)合自己的靈感將時(shí)尚設(shè)計(jì)畫在圖紙上，從而能夠在最短的時(shí)間內(nèi)將服裝設(shè)計(jì)完成，交由生產(chǎn)部門制造。與此同時(shí)，設(shè)計(jì)師們還需要與各門店的店長(zhǎng)保持溝通，了解不同地域顧客的喜好，靈活掌握并調(diào)整設(shè)計(jì)方案。處于供應(yīng)鏈上游的設(shè)計(jì)部門以最高的效率迎合了消費(fèi)者多樣化的需求，并為后續(xù)環(huán)節(jié)節(jié)省大量時(shí)間。

（2）完善的采購(gòu)與生產(chǎn)系統(tǒng)

快時(shí)尚理念追求的是能緊跟時(shí)尚的步伐，ZARA并不像時(shí)尚奢侈品那樣采用一流的工藝與面料，而是把目標(biāo)和生產(chǎn)理念定位為“買得起的時(shí)尚”，因此ZARA的布料一般都是價(jià)格低廉的普通面料。更進(jìn)一步說(shuō)，為了節(jié)約生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間，ZARA的采購(gòu)部門通常會(huì)配合設(shè)計(jì)師挑選易得和易制造的面料。

ZARA在母國(guó)西班牙建設(shè)了22家工廠，還有四百家小廠負(fù)責(zé)繁瑣的縫制工作，且每家工廠生產(chǎn)的款式各不相同，這就保證了工廠間的分工。世界各地直營(yíng)店會(huì)每星期匯總需求訂單，經(jīng)總部審核后交由工廠生產(chǎn)，這樣保證了工廠生產(chǎn)能夠以需定量，大大節(jié)省庫(kù)存成本。即使直營(yíng)店提交的訂單少量又款式各異，工廠也會(huì)在第一時(shí)間與設(shè)計(jì)師接洽，確保不同市場(chǎng)、不同店鋪的款式因地制宜地迎合消費(fèi)者多樣化的需求。

（3）極速反應(yīng)的物流配送體系

ZARA在配送環(huán)節(jié)堅(jiān)持極速反應(yīng)，ZARA的物流中心建筑面積達(dá)50000平方米，擁有超過1200名員工。在中國(guó)市場(chǎng)，其產(chǎn)品總是在直營(yíng)店發(fā)出訂單后的4天以內(nèi)到達(dá)店鋪貨架。在不同地區(qū)的產(chǎn)品配送方式也是不盡相同的。在歐洲國(guó)家，ZARA選擇卡車配送，貨物平均到達(dá)時(shí)間只有兩天。在美國(guó)、東歐、亞洲市場(chǎng)，公司則選擇空運(yùn)，并且公司總部投入高于空運(yùn)成本2倍的價(jià)格把產(chǎn)品在兩天內(nèi)送到歐洲之外的其他地區(qū)。因此，從服裝的設(shè)計(jì)生產(chǎn)到銷售過程ZARA平均只用了10天-14天。物流的極速反應(yīng)為ZARA大大提高了供應(yīng)鏈管理的效率，節(jié)約了大量庫(kù)存成本，為其迅速占領(lǐng)快時(shí)尚市場(chǎng)提供支持。

（4）一體化的經(jīng)營(yíng)模式

ZARA在世界范圍內(nèi)開設(shè)直營(yíng)店，不設(shè)加盟門店，所有店鋪都由總部直接管理。直營(yíng)店經(jīng)理會(huì)向總部設(shè)計(jì)師匯報(bào)門店所在地的銷售數(shù)據(jù)，以便總部及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。身為國(guó)際快時(shí)尚服裝品牌，ZARA的極速反應(yīng)能力也體現(xiàn)在銷售領(lǐng)域。每隔一周，各連鎖店必定會(huì)有新品上架，而每隔三周，店內(nèi)的服裝必定會(huì)全部換新。每件服裝一般情況只有五件庫(kù)存，但同時(shí)服裝款式又十分多樣化，這極大地減輕了庫(kù)存成本，規(guī)避了積壓貨物的風(fēng)險(xiǎn)。整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)ZARA每年的庫(kù)存周轉(zhuǎn)有12次。從一體化的總部直接監(jiān)管，到店鋪內(nèi)商品多樣少量的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，再到高效率、低成本的庫(kù)存周轉(zhuǎn)，ZARA把“快時(shí)尚”的理念精髓領(lǐng)悟地十分透徹。

三、我國(guó)服裝行業(yè)基本情況

1.基本現(xiàn)狀概述

我國(guó)是世界上最大的服裝生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)，近幾年來(lái)我國(guó)服裝行業(yè)的發(fā)展為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了很大貢獻(xiàn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)服裝行業(yè)利潤(rùn)總額573.12億元，居民人均衣著消費(fèi)支出從2013年的1027元增長(zhǎng)為2017年的1238元。服裝行業(yè)發(fā)展正處于發(fā)展的成熟期，涌現(xiàn)出大批國(guó)內(nèi)知名品牌。在服裝經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿χ饾u凸顯的同時(shí)，國(guó)家也先后出臺(tái)了諸如《紡織工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》等支持服裝業(yè)形成發(fā)展新動(dòng)能的政策。但是，中國(guó)服裝行業(yè)在推動(dòng)我國(guó)零售制造業(yè)發(fā)展的同時(shí)，同樣面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的威脅。

2.發(fā)展問題

（1）行業(yè)起步晚，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式固化

我國(guó)服裝業(yè)真正起步于上個(gè)世紀(jì)90年代，經(jīng)營(yíng)模式以批發(fā)零售為主。到了21世紀(jì)才真正進(jìn)入發(fā)展成長(zhǎng)期，尤其是2010年以后，服裝行業(yè)的轉(zhuǎn)型速度才逐步加快，行業(yè)品牌意識(shí)逐步形成，但是對(duì)品牌的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)上缺乏固定模式。目前，我國(guó)的服裝業(yè)生產(chǎn)主要以“貼牌代工”模式為主，而銷售主要依賴于加盟門店進(jìn)行分銷。從生產(chǎn)上分析，代工模式下產(chǎn)品的研發(fā)策劃環(huán)節(jié)由企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)完成，而生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)委托擁有集約化設(shè)備的代工廠完成，設(shè)計(jì)與生產(chǎn)分開執(zhí)行不便于企業(yè)高效監(jiān)督管控。

（2）缺乏發(fā)展意識(shí)和創(chuàng)新能力

我國(guó)雖然有著豐富的廉價(jià)勞動(dòng)力和大規(guī)模加工服裝的工廠，并且承擔(dān)著“世界工廠”的稱號(hào)，但我國(guó)真正的自主品牌的專業(yè)化工廠并不多。盡管近幾十年服裝業(yè)的自主生產(chǎn)和銷售已經(jīng)進(jìn)步，但依然缺乏走向國(guó)際舞臺(tái)的發(fā)展意識(shí)。

與ZARA“極速反應(yīng)”的經(jīng)營(yíng)模式不同，我國(guó)的諸多大型服裝銷售與批發(fā)都普遍存在著積壓庫(kù)存的現(xiàn)象。一直以來(lái)，我國(guó)的服裝生產(chǎn)都以季節(jié)變化為節(jié)奏，呈現(xiàn)出大批量生產(chǎn)且服裝款式固定，最后那些因?yàn)閾Q季而難以銷售的服裝只能依靠大比例折扣售出或是變成積壓庫(kù)存。

（3）專業(yè)化人才短缺

供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的服裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售都需要專業(yè)化人員的指導(dǎo)，特別是在對(duì)于時(shí)尚形影不離的服裝行業(yè)。中國(guó)的知名設(shè)計(jì)師比較少，能與時(shí)尚源頭直接接觸的機(jī)會(huì)也很有限。主要還是因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)于設(shè)計(jì)師的定位和要求、待遇等還不夠細(xì)致。

中國(guó)大部分服裝店面的管理人員和銷售人員大都缺乏專業(yè)的培訓(xùn)，他們與總部的聯(lián)系也主要依靠業(yè)績(jī)匯報(bào)，而不是與總部甚至設(shè)計(jì)師直接對(duì)接。這就在很大程度上割裂了服裝設(shè)計(jì)與消費(fèi)者偏好之間的關(guān)系。服裝生產(chǎn)和銷售方面缺乏專業(yè)人員的支持是很難走向國(guó)際市場(chǎng)的。

（4）供應(yīng)鏈管理效率低

企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)鏈管理模式優(yōu)化的最根本目的就是提高供應(yīng)鏈管理各環(huán)節(jié)的效率，從而最大限度降低企業(yè)成本。速度一詞對(duì)于時(shí)尚行業(yè)特別是服裝行業(yè)而言尤為重要，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)到最終銷售到市場(chǎng)，需要服裝行業(yè)迅速對(duì)時(shí)尚作出反應(yīng)，并且盡可能避免浪費(fèi)供應(yīng)鏈管理中間環(huán)節(jié)的時(shí)間。從ZARA的例子中我們可以看出，ZARA的供應(yīng)鏈管理各環(huán)節(jié)，無(wú)論是產(chǎn)品設(shè)計(jì)還是產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售，都牢牢控制著時(shí)間。然而，我國(guó)服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈管理往往因?yàn)槿狈?duì)時(shí)尚的敏銳反應(yīng)和各個(gè)環(huán)節(jié)的信息技術(shù)投入，導(dǎo)致服裝供應(yīng)鏈過程耗費(fèi)大量時(shí)間，以至于市場(chǎng)份額被其他“早起的鳥兒”占領(lǐng)。

四、優(yōu)化的可行性對(duì)策

1.明確品牌定位和經(jīng)營(yíng)理念

服裝品牌的觀念創(chuàng)新應(yīng)該深入思考什么才是最適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，僅靠“復(fù)制”大牌的設(shè)計(jì)風(fēng)格無(wú)法形成自身定位。中國(guó)的服裝市場(chǎng)應(yīng)該在熟悉時(shí)尚趨勢(shì)的基礎(chǔ)上融入自己的理念來(lái)迎合不同的消費(fèi)者群體。“快時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)理念不一定適合所有的品牌，但只有改變以往固化的經(jīng)營(yíng)理念才能更加適應(yīng)時(shí)尚多變的步伐。

2.優(yōu)化市場(chǎng)營(yíng)銷策略，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)

企業(yè)首先要清楚地研究市場(chǎng)趨勢(shì)，再進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。準(zhǔn)確定位服務(wù)群體才能更好地融入設(shè)計(jì)理念，正是基于這一點(diǎn)，企業(yè)就可以針對(duì)消費(fèi)者的個(gè)性化需求制定相應(yīng)的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略。另外，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，隨著消費(fèi)者時(shí)尚意識(shí)不斷變化，對(duì)于普遍存在的庫(kù)存浪費(fèi)問題，企業(yè)需要實(shí)時(shí)掌握時(shí)尚動(dòng)態(tài)，根據(jù)消費(fèi)者的口味做出調(diào)整，并且要積極開發(fā)和調(diào)動(dòng)大數(shù)據(jù)資源科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求。

3.吸納專業(yè)人才

企業(yè)要及時(shí)發(fā)掘優(yōu)秀設(shè)計(jì)師，改善薪資待遇并為他們提供多樣化的時(shí)尚交流機(jī)會(huì)，以便于快速抓住時(shí)尚潮流趨勢(shì)。此外，企業(yè)還應(yīng)該對(duì)供應(yīng)鏈下游的銷售部門提供定期培訓(xùn)，組織終端店鋪的店長(zhǎng)與設(shè)計(jì)師交流服裝的銷售情況，以便及時(shí)掌握消費(fèi)者的需求和動(dòng)態(tài)。

4.整合供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)

在任何一家ZARA門店，消費(fèi)者都能感受到時(shí)尚元素的集中。ZARA通過對(duì)時(shí)尚極速反應(yīng)，將成本、時(shí)間降到最低。而我國(guó)服裝業(yè)的產(chǎn)品從研發(fā)到銷售、庫(kù)存等，耗用大量成本，從而錯(cuò)過了時(shí)裝的“保鮮期”。因此在整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，企業(yè)要通過整合產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、分銷與周轉(zhuǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過調(diào)整物流、資金流、信息流，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商、分銷商的合作，提高對(duì)供應(yīng)鏈管理各環(huán)節(jié)的信息技術(shù)支持，建立科學(xué)有效的銷售管理模式等措施整合供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。

五、總結(jié)

眾所周知，企業(yè)間的經(jīng)濟(jì)水平、發(fā)展定位、綜合實(shí)力等方面層次各異，供應(yīng)鏈管理模式自然也沒有定式。在內(nèi)部外部日益變化的市場(chǎng)環(huán)境下，中國(guó)的服裝行業(yè)供應(yīng)鏈管理模式充滿著機(jī)遇與挑戰(zhàn)，但也面臨著創(chuàng)新的可能和更多市場(chǎng)機(jī)會(huì)。我相信，在供應(yīng)鏈管理模式的優(yōu)化之下，我國(guó)的服裝行業(yè)將有更大的發(fā)展！

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