酒店行業品牌研究

朱雪

【摘 要】中國酒店市場發展已經比較充分，經濟型、中檔酒店品牌眾多，從市場格局、產品標準以及拓店方式、計劃等方面進行分析，探究中國經濟型及中檔酒店品牌的發展。

【關鍵詞】酒店品牌;經濟型酒店;中檔酒店

中圖分類號： F713.83文獻標識碼： A文章編號： 2095-2457（2019）21-0240-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.21.112

1 經濟型酒店品牌研究

1.1 市場格局

在市場格局方面，四大酒店品牌鼎立的整體格局已定，市場發展充分、成熟。代表性的經濟型酒店有如家酒店、7天連鎖酒店、漢庭酒店以及錦江之星酒店。這四家酒店當前門店數量主要在800到2200家之間，對整個市場起到了至關重要的影響作用。

1.2 產品標準

在產品標準方面，酒店產品高度標準化，體系成熟，提供有限服務。經濟型酒店主流建筑面積在3000-5000m2，房間數量主要集中在80-150間，單房套內面積主要集中在18-22m2之間，單房造價基本在在6萬/間左右，在功能配置方面，主要提供有限服務，以早餐為主。

1.3 拓店方式及計劃

拓店方式以加盟方式占絕對主導，同時各經濟型酒店依然保持較高的拓店速度。其中如家酒店計劃新簽約250-300家，漢庭酒店計劃新簽約450家左右，7天連鎖酒店計劃新簽約200家左右，錦江之星酒店計劃新簽約150-200家左右。

2 中檔酒店品牌研究

2.1 市場格局

2.1.1 經濟型酒店集團紛紛推出中檔品牌，搶占中檔酒店市場

華住、如家、鉑濤、錦江、住友等經濟型酒店集團紛紛推出自己的中檔品牌。華住酒店集團分別于2010年、2012年推出全季酒店、星程酒店品牌。其中全季酒店品牌定位標準型中檔連鎖酒店，目前開業了165家門店。星程酒店品牌則定位非標準型中檔連鎖酒店，目前開業了101家門店。如家酒店集團于2015年推出如家精選品牌，目前開業了22家門店。鉑濤酒店集團于2013年推出麗楓酒店、喆啡酒店、ZMAX潮漫酒店品牌。其中麗楓酒店品牌定位以天然香氣為特色的舒適體驗型中端酒店，目前開業了20家門店。喆啡酒店品牌則定位咖啡館文化與酒店結合的中檔精品酒店，目前開業了15家門店。喆啡酒店品牌則定位咖啡館文化與酒店結合的中檔精品酒店，目前開業了15家門店。ZMAX潮漫酒店品牌則定位最FUN的智能社交中端酒店，目前開業了5家門店。錦江國際集團于2013年推出錦江都城品牌，目前開業了35家門店。住友酒店集團于2013年推出智尚酒店品牌，定位以時尚、科技、健康為主的新概念中檔酒店，目前開業了15家門店。

2.1.2 中檔酒店集團加快市場布局，穩固行業地位

維也納、桔子、富驛、中青旅山水、亞朵等中檔酒店集團面對市場的飛速發展，加快了對市場的布局。維也納酒店集團分別于2012年、1993年推出維也納國際酒店、維也納酒店品牌。其中維也納國際酒店品牌定位中高端商務酒店，目前開業了53家門店。維也納酒店品牌則定位標準中檔商務酒店，目前開業了291家門店。桔子酒店集團于2012年推出桔子酒店精選品牌定位中高端酒店，目前開業了37家門店。富驛酒店集團于1995年推出富驛時尚酒店品牌定位中端商務型酒店，目前開業了27家門店。中青旅山水酒店集團分別于2002年、2014年推出山水時尚酒店、山水S酒店品牌。其中山水時尚酒店品牌定位“時尚”概念中檔商務連鎖型酒店，目前開業了38家門店。山水S酒店品牌目前開業了2家門店。亞朵酒店集團于2013年推出亞朵酒店品牌定位中高端人文精品酒店，目前開業了30家門店。

2.1.3 高端酒店集團向下品牌拓展，尋求新的利潤增長點

面對經濟型酒店集團對于中端品牌的持續布局以及中端酒店集團對中端品牌市場的不斷鞏固，高端酒店集團也不斷拓展中端品牌，瓜分市場。開元、洲際、雅高、萬豪、喜達屋、希爾頓、溫德姆等酒店集團，陸續于建立了自己的中端酒店品牌并進入中國市場。開元酒店集團旗下開元曼居酒店定位于中檔商務酒店品牌，在中國已開7家門店。洲際酒店集團旗下假日酒店和智選假日兩個品牌分別定位于中高端酒店品牌和中檔酒店品牌，在中國已開門店超140家。而美居和諾富特兩個酒店品牌隸屬于雅高集團旗下，分別定位為非標準化中檔酒店品牌和四星級商務休閑酒店品牌，已開門店在30家左右。萬怡作為萬豪集團旗下酒店品牌是2005年進入中國的中檔商務型酒店，目前已開13家門店。

2.2 三星級酒店品牌研究

2.2.1 產品標準

三星級酒店主流建筑面積在5000-10000m2，房間數量主要集中在120-200間，單房套內面積主要集中在25-28m2之間。

2.2.2 拓店方式及計劃

三星級酒店以加盟拓展為主流的拓店方式，整體行業加快拓店速度。維也納酒店拓店方式以加盟為主，直營為輔，一般一、二線城市的優質物業以直營為主，目前已開291家門店，全年拓店計劃在150-200家。Days Inn以加盟為主，同時也起步了直營業務，目前已開33家門店，全年計劃新簽約20家左右。桔子精選前期均為直營，從2013年才開始開放加盟，目前已開43家門店，全年計劃新簽60-80家門店。全季以加盟為主，直營為輔，目前已開145家門店，計劃新簽150-200家左右。

2.3 四星級酒店品牌研究

2.3.1 產品標準

四星級酒店主流建筑面積在25000-40000m2，房間數量主要集中在250-400間，單房套內面積主要集中在30-35m2之間。

2.3.2 拓店方式及計劃

四星級酒店拓店方式以全權委托管理為主，拓店很謹慎。假日酒店拓店方式以全權委托管理為主，目前已開75家門店，全年計劃新簽5家左右。Days Hotel拓店方式以加盟、全權委托管理為主，自2014年才開始起步直營業務，目前已開21家門店，全年計劃新簽約15家左右。福朋喜來登、諾富特、萬怡都是以全權委托管理為主，每年新簽約計劃在2-3家左右。

【參考文獻】

[1]張樹坤，王麗.論酒店品牌的打造[J].湖北職業技術學院學報，2007（01）.

[2]張藝.國際化背景下的本土酒店管理發展策略探討[J].吉林廣播電視大學學報，2014（08）.

[3]陳勝花.基于服務標準化視角的酒店品牌建設研究[D].湖南師范大學，2010（02）.