念好食品安全監管經

呂勇

民以食為天，食以安為先

食品安全，關乎人民群眾的健康和生命。能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全、吃得放心，對人民群眾來說是“天大的事”。新出臺的《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡稱《意見》）緊密聯系經濟社會發展新形勢，進一步完善了食品安全工作的內容、目標、要求等，為食品安全監管工作指明了方向。要認真貫徹落實新出臺的《意見》，念好食品安全監管經，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

新時代新征程，新形勢新任務。《意見》指出“到2020年，？？公眾對食品安全的安全感、滿意度進一步提高，食品安全整體水平與全面建成小康社會目標基本相適應。到2035年，基本實現食品安全領域國家治理體系和治理能力現代化。”這一總目標為食品安全監管工作擘畫出了宏偉藍圖。

以全面的眼光念好監管經

“不謀全局者，不足謀一域；不謀萬世者，不足謀一時。”食品安全既涉及生產經營者、人民群眾、監管人員等人員，又涉及生產經營環節、流通消費環節、監管執法環節等環節。任何一方人員、任何一個環節出了問題，都會產生食品安全隱患。只有全面了解食品安全工作這個系統工程，才能研判食品安全形勢，實施科學合理的監管措施，既要加大食品安全違法案件查處，嚴懲挑戰良知底線的不法行為，也要加強生產經營者誠信教育和操作規范培訓，督促落實企業主體責任；既要媒體科普食品安全知識，引導人民群眾理性認知食品安全問題，也要人民群眾增強主人翁意識，積極參與投身食品安全監管工作。形成食品安全社會共治的良好局面。

以創新的眼光念好監管經

“新四大發明”網購、支付寶的出現，曾經"出行在外，腰包必帶"變成了現在"手機在手，天下我有"。消費模式因"互聯網"升級，無疑食品安全監管的方式、方法、理念也要創新，緊跟時代發展的步伐。“凡益之道，與時偕行。”首先，筑牢習總書記關于食品安全“四個最嚴”的理念；其次，加強執法力量和裝備配備，確保執法監管工作落實到位；再次，完善技術支撐能力建設，配備標準的食品檢驗機構和裝備；最后，探索開展“互聯網+食品”監管模式，多方協同，充分應用大數據、云計算、人工智能、物聯網等先進技術，破解食品安全監管難題，盡快實現智慧監管。

以辯證的眼光念好監管經

我國的食品安全問題絕不是“個案”，類似問題在其他國家也曾出現。縱觀國內，改革前，食品種類單一、供應短缺，安全維護容易；時至今日，食品種類繁多、消費模式多樣，安全監管未能及時跟上。環看世界，任何國家在食品安全方面都不存在“零風險”，尤其是發達國家也大都經歷了由亂到治的較長過程，即使如此，也不可能完全杜絕食品安全問題。如2011年，歐美國家就曾出現了“抗生素超標豬肉”、“沙門氏菌雞蛋”等。總之，要以辯證眼光開展食品安全監管。看到問題，同時也要看到總體穩定可控；處理問題，同時也要對舉措有信心；把握整體，同時也要開展攻堅行動；總體謀劃，同時也要注重久久為功。

以實踐的眼光念好監管經

《意見》為食品安全監管工作勾畫出了宏偉的藍圖，不實踐不落實，再好的藍圖也只是一紙空文，再美的愿景也只是空中樓閣，群眾哪來“獲得感、幸福感、安全感”？“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”我們要深入學深悟透《意見》，內化于心外化于行，對標《意見》總目標，排出任務書，掛出作戰圖，定出時間表，大力加強食品安全監管力度；堅持食品安全社會共治原則，深入社會開展食品安全知識有獎問答、現場受理投訴舉報等食品安全宣傳活動，有效推動食品安全社會共治。對標攻堅行動要求，圍繞人民群眾關注的食品安全熱點難點問題，大力開展食品安全專項整治。

不馳于空想，不騖于虛聲

在“這個最好的時代”，以全面的眼光、創新的眼光、辯證的眼光和實踐的眼光大力念好食品安全監管經，才能書寫美麗中國食品安全好故事，向人民交上滿意答卷。