茶葉功能成分對乳腺癌作用的研究進展

張肖娟 朱強強 黃業偉

近年來，關于茶葉功能成分對乳腺癌的防治作用研究較多，該文綜述了茶葉中主要功能成分茶多酚、咖啡因、茶氨酸、茶多糖等對乳腺癌防治作用的研究，以期為茶葉功能成分對乳腺癌作用的機理研究和以此為基礎的藥物開發提供參考。

茶多酚對乳腺癌的作用研究

茶多酚作為茶葉中重要活性組分之一，在體外試驗中能夠顯著抑制乳腺癌細胞系MCF- 7的增殖。究其原因，這種作用是通過誘導細胞周期停滯和線粒體介導的細胞凋亡所致，比如茶多酚可通過活化caspase- 9和caspase- 3等促凋亡蛋白而導致MCF- 7細胞的凋亡。

茶多酚是茶葉中的一類活性物質，由多種兒茶素等多酚類物質組成，EGCG是其中一種含量較高、活性研究較多的兒茶素。EGCG可能通過各種機制賦予其抗癌作用，包括誘導細胞周期停滯、細胞凋亡以及抑制腫瘤轉移和血管生成等。另有研究表明，EGCG抑制乳腺癌細胞增殖作用的機制可能與EGCG影響NotchHes1信號通路有關。

咖啡因對乳腺癌的作用

研究發現，咖啡因也能夠抑制乳腺癌細胞系MCF- 7的增殖，這一效應可能是通過誘導癌細胞的G2/M期阻滯而實現。咖啡因能夠通過下調SRSF3使MCF- 7細胞中的p53從α同種型轉換為β同種型。一般認為，咖啡因具有化療增效作用，在碳離子束輻射的聯合處理下，咖啡因可顯著抑制MCF- 7細胞的增殖。

茶氨酸對乳腺癌的作用

茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，體外實驗結果表明，茶氨酸可抑制人乳腺癌細胞系MCF- 7的增殖和侵襲。也有研究表明，茶氨酸對高轉移性人乳腺癌MDA- MB- 231細胞的增殖也有顯著抑制作用，其作用機制可能是通過抑制Bcl- 2（抗凋亡蛋白）的表達，同時促進Bax（促凋亡蛋白）的表達，使Bcl- 2/Bax比率減小。

茶多糖對乳腺癌的作用

有研究表明，茶多糖對乳腺癌、結腸癌、肺癌等腫瘤細胞的增殖均有一定的抑制作用，其中乳腺癌細胞系MCF- 7對茶多糖最為敏感，茶多糖能夠誘導MCF- 7細胞的G0/G1期阻滯，進而促進其凋亡。茶多糖對超氧陰離子、羥基自由基、ABTS自由基和DPPH自由基清除作用呈現良好的量效關系，并且對MCF- 7細胞增殖的抑制作用呈現濃度依賴性。

綜上所述，現有關于茶葉功能成分對乳腺癌作用的研究多停留在細胞實驗，這種作用在動物體內的效果有待進一步確證。另外，對其抗癌機制以及如何提高動物體內生物利用度方面仍需進一步探究，尤其是對這些功能成分作用靶點的闡明是揭示茶葉對乳腺癌等腫瘤作用機理的重要一環。因此，以單體化合物為研究材料，應用生物分子相互作用平臺和細胞生物學技術等逐一揭示化合物與其作用靶點的相互作用機制，進一步闡明茶葉對乳腺癌作用的分子機制是未來該領域研究中需要關注的熱點，亦是天然抗腫瘤藥物研發的基礎。

基金項目：云南省重大科技專項計劃（生物種業和農產品精深加工，2018ZG013）。