“蜂糖李”栽培技術(shù)淺析

吳嚴(yán)勝

摘 要：“蜂糖李”因為口感好，甜得像蜂糖（蜂蜜）而得名，遠(yuǎn)銷全國各地，在貴州.廣西等地引起廣泛種植。雖然李子樹很容易種活，但是在特殊氣候環(huán)境.地理環(huán)境條件下也有不少種植失敗現(xiàn)象。另外，由于 “蜂糖李”產(chǎn)量極低，對于追求產(chǎn)量的經(jīng)營方式來說，如果選擇該品種單一種植，也是一種失敗，為此，本文結(jié)合鎮(zhèn)寧自治縣的“蜂糖李”種植情況，介紹一下“蜂糖李”的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：蜂糖李;栽培;經(jīng)營

一、根據(jù)栽培區(qū)域選條件擇合理經(jīng)營方式

任何品種都有它的最佳適應(yīng)栽培條件，如土壤.氣候.海拔.光照等，根據(jù)鎮(zhèn)寧自治縣的“六馬蜂糖李”和種植情況，將栽培區(qū)域分為三類：一類區(qū)域：海拔800米以下的山地河谷地帶，二類區(qū)域：海拔800—1000米的山區(qū)地帶，三類區(qū)域：1000—1200米山區(qū)地帶。

一類區(qū)域種植的“蜂糖李”成熟早，口感極佳。二類區(qū)域種成熟時間相對一類區(qū)域晚2—3周，口感次之，三類區(qū)域又較二類區(qū)域晚2—3周，口感又比二類區(qū)域次之。根據(jù)其成熟期和口感在各類種植區(qū)域的變化，可以選擇不同的經(jīng)營方式。

在一類栽培區(qū)域，應(yīng)選擇種植純正單一的“蜂糖李”，不得與其它李子樹混配種植，且周圍也不得種植其它李子品種，以免在傳花授粉時引起雜交變異而導(dǎo)致口感變差。在二類和三類栽培區(qū)域就應(yīng)該選擇混交栽培方式，即以種植“蜂糖李”為主，按照一定間隔套種四月李或六月李，使其在授粉過程中進(jìn)行自然雜交。利用四月李或六月李的果實個體大.產(chǎn)量高的優(yōu)勢來彌補“蜂糖李”果實個體小而產(chǎn)量低的不足。雜交出的李子口感雖然趕不上純正的“蜂糖李”，但是也比四月李或六月李要香甜，而且產(chǎn)量也會得到大大提升。

二、栽培技術(shù)

1.育苗：為了縮短果樹的產(chǎn)前管理期，達(dá)到投入少，產(chǎn)出早，果農(nóng)都采用嫁接苗進(jìn)行栽培。因此我們在此只討論無性繁殖——嫁接苗的培育方法。

（1）砧木選擇：桃子和李子都屬于薔薇科，它們分別屬于桃屬和李屬兩個不同的屬，但是，經(jīng)果農(nóng)的長期生產(chǎn)實踐證明：用桃樹苗木作為砧木嫁接李子，其親和程度高，容易嫁接成活，所以鎮(zhèn)寧自治縣的果農(nóng)絕大多數(shù)都采用一年生的實生桃苗作為砧木來培育李子嫁接苗，桃樹砧木的優(yōu)點：①與李子樹的親和力高，嫁接容易成活;②桃樹根系發(fā)達(dá)，吸收水肥能力強，可提高果樹抗旱能力。

（2）接穗采集：最好是從原生母樹上采集當(dāng)年生的枝條，如果找不到原生母樹，應(yīng)盡量選擇掛果九年以上的一.二代栽培樹上采集接穗。采集時間一般在冬.春兩季。因南方氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，且氣溫回升較早，以冬季采穗嫁接，遭受凝凍災(zāi)害影響的可能性較小。冬天是果樹的休眠期也是病蟲害的休眠期，接口不易感染，但接口愈合較慢，不利于提高嫁接成活率。春季果樹蘇醒.病蟲害開始繁殖，接口容易感染，但是接口愈合快.嫁接成活率高。也有在雨季（陽歷四.五月間）嫁接的，其成活率也很高。

（3）嫁接方法：多采用芽接和髓心形成層對接兩種方法。

芽接：此方法的特點是：容易掌握，且嫁接成活率高，缺點是：耗時較長，如果大批量操作的話，會因此而增加操作成本。對于砧木粗壯，嫁接數(shù)量較少的，可選芽接方法。

髓心形成層對接：優(yōu)點是：操作簡單，耗時較少，如果大批量操作的話，會因此而減少操作成本。缺點是：難以掌握技術(shù)要領(lǐng)，嫁接成活率次于芽接，需要多加操作練習(xí)。對于砧木較小.嫁接量大的，如操作技術(shù)熟練，可采用此法。

2.整地植苗

（1）密度配置：據(jù)土地肥力情況而定，這里推薦幾種種植密度和配置方式，以供參考：上等肥力土地，每畝27株，株行距：5m×5m，中等肥力土地每畝37株，株行距：4m×4.5m，下等肥力土地，每畝47株，株行距：4m×3.5m。

（2）整地植苗：為了方便果園作業(yè)，防止水土流失，對于坡地一般宜采用環(huán)山沿等高線帶狀整地。平地則宜起壟掏箱，開設(shè)排水溝。至于挖坑置穴，應(yīng)該因土壤.氣候.季節(jié)等條件的不同而異，而不能千篇一律的采用同一種方法。下面介紹兩種整地方法，僅供參考。

方法一：對于雨水充沛.土層深厚而貧瘠的粘土地區(qū)，則宜采用挖坑置穴的方法，坑穴規(guī)格：60c m×60cm×50cm挖坑穴時，將表土和心土分開堆放，而且應(yīng)在坑穴的下坡方位開挖排水溝，以免穴內(nèi)積水。以腐熟的農(nóng)家肥或磷鉀肥打底，回填15cm-20cm表土，并用腳踩緊，然后將余土全部回填完畢，待植苗時再重新挖開。

方法二：對于土層肥厚的壤土地區(qū)，不宜挖坑置穴，且不要施肥，應(yīng)在植苗時現(xiàn)挖現(xiàn)栽，這將有利于提高土壤保墑能力，從而提高造林成活率。

植苗時，宜心土回填在先，然后用腳踩緊壓實，再回填完余土，再壓實。此方法的好處在于：能夠保障土壤水分不散失，讓新鮮濕潤的心土與苗木根系充分接觸，從而提高種植成活率，并減少病蟲對根系的危害。不施底肥主要是避免“燒根”現(xiàn)象。

（3）苗木處理：植苗時宜先對苗木進(jìn)行處理。①切顛：為防止苗徒長，促進(jìn)枝條萌生并把它控制在一定高度，植苗前，宜將苗木的上部（頂巔）切掉，只保留60cm左右，在干旱少雨地區(qū)，苗木切口處用白蠟或油漆封住，防止水分散失。②切根：植苗前先將苗木主根切掉1/3，再進(jìn)行栽植。有利于促進(jìn)苗新根系的萌生，還能減少苗木根部占據(jù)植苗穴的高度空間。但是也要注意，不能將苗木埋得太深，盡量不要將苗木出圃前的地上部分埋在土下，避免苗木成活后，其主干近根處萌生不必要的枝條。③浸根：根據(jù)情況選用，對于從苗圃地里取出存放多天的苗木，一般宜采用0.2%的高錳酸鉀水溶液浸要消毒，必要時可加少許生根劑。生根劑因各廠商生產(chǎn)的凈含量不一，濃度參照說明書中的浸根處理建議數(shù)據(jù)配制，一般情況下不建議使用。

3.果樹管理

（1）平茬：植苗后，幼樹生長到次年秋末冬初，進(jìn)行首次平茬，這是給果樹定型的主要環(huán)節(jié)。此時苗木主干在植苗時切口下方5-10cm處已經(jīng)萌生出許多枝條，選擇2-3根枝條預(yù)留作為主枝，其余的全部剪掉。預(yù)留枝條如果選擇的是2枝，要盡量選擇在相對方向上的不同高度處，如果預(yù)留的是3根枝條，則宜盡量選擇在水平夾角大致相等，且在苗木主干上分枝高度不一的枝條?？傊?，在選擇枝條作為主枝時，應(yīng)該遵循“水平分布均勻，高低錯落有致”的原則。

（2）整形：預(yù)留的主枝如果在水平方向上分布不勻，可用揉枝.拉枝.襯枝等方法將主枝固定。并將顛部剪掉，促使主枝在來年萌生第一輪側(cè)枝，保留的主枝長度不超過60cm。以后每年秋末冬初都要對當(dāng)年新生側(cè)枝進(jìn)行處理。

整形的目的是促進(jìn)主枝和側(cè)枝增粗生長和冠幅茂盛，達(dá)到充分利空間的目的。如果不整形，任由果樹枝條自由生長，那么，就會出現(xiàn)兩種情況：①對于土壤肥力差的地方，枝條分化不明顯，長勢長而纖細(xì)，在果實生長的過程中，會因果實的重量而將枝條下墜觸地，冠幅也不是很大，空間利用率低。②土壤肥力好的地方，主枝徒長到幾米或十幾米，樹冠過高，果實無法采摘。

（3）修枝.抹芽：由于李樹的枝條生長和萌芽能力特別強，春夏季節(jié)，經(jīng)常從枝條和主干上萌生大量新芽，從而產(chǎn)生大量新枝，如果處理不及時，會消耗大量養(yǎng)分，影響主權(quán)和果實的生長，所以除了樹冠整形進(jìn)行修枝以外，每年還要對不用的新生枝條進(jìn)行清理性修整，并抹去萌芽。

4.果園管理

（1）松土：每年冬春兩季要進(jìn)行松土除草，有條件的套種農(nóng)作物，有利于改善土壤的通氣逶水性，減少水肥散失，冬季翻土還有利于減少病蟲害的繁殖。

（2）施肥：對于整地植苗時已經(jīng)加施底肥的情況，在植苗成活的當(dāng)年不用施肥，而對于整地植苗時未加施底肥的情況，在植苗成活的當(dāng)年夏季，可根據(jù)土壤肥力條件選擇施用少量鉀肥或不施肥。以后，按照果樹正常的施肥方法進(jìn)行處理。

（3）排水：在容易積水的地方或粘土地帶，要進(jìn)行開溝排水，否則容易引起爛根，以致植株死亡。

（4）加強病蟲害防治工作

①物理防治：A.冬季深翻土壤，清除雜草和植物殘枝，有效破壞和清除病蟲害越冬場所。B.結(jié)合冬季修剪，剪除病蟲害危害嚴(yán)重的樹枝，集中燒毀，消滅繁殖源頭。C.對于偏酸性土壤地方，可以在冬季施灑生石灰粉進(jìn)行殺菌來蟲。

②化學(xué)防治：人們的生活提倡綠色環(huán)保，食品生產(chǎn)單位更應(yīng)該注重食品安全，在進(jìn)行果樹病蟲害防治時，禁用高殘留農(nóng)藥，盡量少用或不用含有機(jī)磷.硫農(nóng)藥，提倡使用容易分解的菊脂類農(nóng)藥。

③引進(jìn)和保護(hù)天敵：對于果樹害蟲數(shù)量少而分散且無需施用農(nóng)藥的情況，可以利用天敵抑制。很多瓢蟲都是蚧蟲和蚜蟲的天敵，有效保護(hù)好和大量繁殖瓢蟲，能夠抑制蚧蟲和蚜蟲的群體增長。成都軟蚧蚜小蜂（Coccophagus chengtueusis sugonjacvel Peng）.蠟蚧扁角跳小蜂（Anicetus ohgushii Tachikawa）。都是蚧蟲類天敵。

總之，本著綠色環(huán)保和食品安全的理念，果樹病蟲害防治應(yīng)以防為主.治為輔。要加強果園管理，冬季要清除雜草和枯枝落葉.深翻土壤消滅和破壞病源的害蟲的越冬場所，保護(hù)和培養(yǎng)害蟲天敵，必要時還須針對不同害蟲種類引進(jìn)天敵，或盡量使用殺蟲燈誘殺害蟲成蟲，不在萬不得已的情況下，不使用農(nóng)藥，讓廣大市民吃上放心水果。

參考文獻(xiàn)：

[1]引自全國中等林業(yè)學(xué)校試用教材《森林病蟲害防治》1981年8月第一版第317頁.