香梨兩種樹形光照分布與果實(shí)品質(zhì)的比較

田玉婷 馬煒 趙婷婷 張琦

摘要：以4年樹齡的主干形和小冠疏層形的香梨為試材，研究了香梨兩種樹形光照分布與果實(shí)品質(zhì)的比較。結(jié)果表明：主干形和小冠疏層形不同層次光照強(qiáng)度日變化差異明顯，樹冠內(nèi)不同層次光照強(qiáng)度表現(xiàn)為：從下層到上層，從內(nèi)膛到外圍逐漸增強(qiáng)。小冠疏層形香梨的單果重、果點(diǎn)密度、硬度、葉綠素含量、可滴定酸含量大于主干形，兩種樹形果實(shí)果形指數(shù)相近，主干形果柄稍長于小冠疏層形，果柄粗度、著色指數(shù)、可溶性固形物含量、可溶性糖含量高于小冠疏層形，主干形可溶性糖含量、硬度隨結(jié)果部位上移依次增大，可滴定酸含量則相反，主干形上層果實(shí)可溶性糖含量、可溶性固形物含量最高。

關(guān)鍵詞：香梨;主干形;小冠疏層形;光照強(qiáng)度;果實(shí)品質(zhì)

文章編號(hào)：1005-345X（2019）05-0001-05中圖分類號(hào)：$661.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

庫爾勒香梨（Pyrus 6retschneideri Rehd‘kuerle xiang Li），簡(jiǎn)稱，香梨，屬白梨系統(tǒng)，香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，品質(zhì)極上，是新疆主要栽培梨品種，主要樹形為小冠疏層形和疏散分層形，大力推廣主干形。梨主干形樹體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成形快、結(jié)果早，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，管理方便，省工省時(shí)，適合機(jī)械化作業(yè)。香梨是喜光果樹，光照會(huì)對(duì)香梨的花芽分化、坐果、果實(shí)生長，尤其是品質(zhì)產(chǎn)生重要影響。光照分布與樹形有密切關(guān)系，對(duì)光能利用率高的合適的樹形能提高產(chǎn)量和優(yōu)果率。本試驗(yàn)以香梨為材料，研究香梨主干形與小冠疏層形的光照分布和果實(shí)品質(zhì)，分析比較兩者的差異，為香梨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)提供參考。

1材料和方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地位于新疆阿拉爾市第一師11團(tuán)4連香梨栽培園。選取生長狀態(tài)良好，長勢(shì)旺盛且均勻一致的小冠疏層形和主干形兩種樹形的4年樹齡香梨樹，栽植密度1.5m×4m。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1樹冠光照強(qiáng)度的測(cè)定 香梨光照測(cè)量日期為2018年6月8日和9月8日，晴朗天氣，間隔2h1次，單株小區(qū)，重復(fù)3次，共6株樹。小冠疏層形光照強(qiáng)度測(cè)定，以梨樹中心干為中心點(diǎn)，分內(nèi)膛、中部、外圍和上層、中層、下層，按照東、西、南、北4個(gè)方向確定觀測(cè)點(diǎn)。主干形光照強(qiáng)度測(cè)定水平方向上分為內(nèi)膛、外圍，垂直方向相同。用TES-1335型照度計(jì)測(cè)定光照強(qiáng)度。

1.2.2果實(shí)的取樣 2018年9月8日香梨采收，試驗(yàn)樹的產(chǎn)量一致或相近。小冠疏層形按照下層內(nèi)膛、中部、外圍果實(shí)，中層內(nèi)膛、中部、外圍果實(shí)，上層內(nèi)膛、外圍果實(shí);主干形分為上層、中層、下層果實(shí)。每個(gè)點(diǎn)10～15個(gè)果實(shí)。

1.2.3果實(shí)的外觀品質(zhì)測(cè)定果點(diǎn)密度是測(cè)定果實(shí)表面1cm²的果點(diǎn)數(shù)量，每個(gè)果實(shí)重復(fù)3次。單果重用天平稱量，果柄長、粗和果實(shí)縱、橫徑用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)定，每個(gè)果實(shí)縱、橫徑測(cè)量?jī)纱巍９麑?shí)著色指數(shù)采用分級(jí)法統(tǒng)計(jì)，將果實(shí)著色指數(shù)分為5級(jí)：1級(jí)，果面不著色;2級(jí)，果面著色1%～30%;3級(jí)，果面著色30.1%～60%;4級(jí)，果面著色60.1%～90%;5級(jí)，果面著色90.1%以上。其公式為：著色指數(shù)=（各級(jí)果數(shù)×級(jí)數(shù)）/（總果數(shù)×最高級(jí)數(shù)）。1.2.4果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)測(cè)定 用GY-3型硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度，每個(gè)果實(shí)測(cè)3面;用數(shù)顯糖度計(jì)分別測(cè)定果實(shí)的陰、陽兩面可溶性固形物含量;果實(shí)含糖量用蒽酮比色法;可滴定酸含量采用氫氧化鈉中和滴定法;果皮葉綠素含量的測(cè)定采用95%乙醇浸提法。

1.3數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010軟件進(jìn)行處理分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同時(shí)期香梨樹冠光照強(qiáng)度日變化

2.1.1香梨果實(shí)膨大期樹冠光照強(qiáng)度日變化

由圖1可知，香梨果實(shí)膨大期（6月8日），主干形和小冠疏層形光照強(qiáng)度日變化呈單峰曲線變化趨勢(shì)，但不同部位光照強(qiáng)度日變化差異明顯。隨著時(shí)間推移樹冠外圍光照強(qiáng)度迅速增加，小冠疏層形在13：00時(shí)光照強(qiáng)度最大，達(dá)到50.12KLUX，隨后光照強(qiáng)度逐漸下降。主干形在13：00光照強(qiáng)度達(dá)到42.31KLUX，17：00時(shí)最大，光照強(qiáng)度為42.87KLUX。17：00前小冠疏層形光照強(qiáng)度高于主干形，17：00之后低于主干形。小冠疏層形中部光照強(qiáng)度明顯低于外圍，高于內(nèi)膛，在13：00時(shí)到達(dá)峰值，光照強(qiáng)度為29.29KLUX。主干形內(nèi)膛光照強(qiáng)度變化平緩，17：00時(shí)最高，為19.48KLUX，并且始終高于小冠疏層形內(nèi)膛。

由圖2可知，兩種樹形不同層次樹冠光照強(qiáng)度呈現(xiàn)單峰曲線變化趨勢(shì)，但出現(xiàn)峰值時(shí)間不同，小冠疏層形上層、中層和主干形上層在13：00達(dá)到高峰，分別為42.12KLUX、32.63KLUX和38.80KLUX;主干形中層、下層在17：00達(dá)到峰值，光照強(qiáng)度為34.33KLUX和22.35KLUX。小冠疏層形下層在15：00達(dá)到峰值，為19.92KLUX，隨后均逐漸降低。小冠疏層形在13：00時(shí)達(dá)到最大光照強(qiáng)度42.12KLUX，且高于主干形，15：OO之后低于主干形上層光照強(qiáng)度;主干形中層、下層光照強(qiáng)度均高于小冠疏層形。

2.1.2香梨果成熟期樹冠光照強(qiáng)度日變化 由圖3可知，在果實(shí)成熟期（9月8日），香梨兩種樹形內(nèi)膛、外圍的光照強(qiáng)度變化不同，外圍光照強(qiáng)度呈單峰曲線，內(nèi)膛光照強(qiáng)度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。主干形外圍在14：00達(dá)到峰值為54.99KLUX，并保持較高水平，16：00開始下降，明顯小冠疏層形的光照強(qiáng)度;小冠疏層形外圍和中部14：00達(dá)到峰值，光照強(qiáng)度分別為54.74KLUX和35.86KLUX;主干形內(nèi)膛和小冠疏層形內(nèi)膛光照強(qiáng)度從10：00之后均逐漸下降，且主干形內(nèi)膛光照強(qiáng)度顯著高于小冠疏層形內(nèi)膛。

由圖4可知，主干形和小冠疏層形垂直分布光照強(qiáng)度日變化呈單峰曲線變化趨勢(shì)，但出現(xiàn)峰值時(shí)間不同，主干形中、下層和小冠疏層形上、中、下層均在14：00達(dá)到光照強(qiáng)度最大值，分別為43.98KLUX、34.24KLUX、46.06KLUX、34.87KLUX和20.95KLUX;主干形上層在12：00達(dá)到最大光照強(qiáng)度45.15KLUX，此后逐漸下降。小冠疏層形上層在14：00達(dá)到最大光照強(qiáng)度46.06KLUX，高于主干形和小冠疏層形任意一點(diǎn)光照強(qiáng)度;小冠疏層形下層顯著小于主干形和小冠疏層形上、中層光照強(qiáng)度。