寶雞秦嶺北麓地區大櫻桃裂果的發生原因及防控措施

王惠俠 賈譚科 龐錄霞

摘要：分析了引發大櫻桃裂果現象發生的主要原因，并有針對性地提出了防控辦法和措施。

關鍵詞：大櫻桃;裂果;發生原因;防控措施

文章編號：1005-345X（2019）05-0047-02中田分類號：$662.5文獻標識碼：A

裂果是目前大櫻桃生產中的一大難題。近年來，裂果現象在寶雞秦嶺北麓地區大櫻桃園發生普遍，給果農造成了一定的經濟損失。據調查，正常年份裂果發生率在20%～25%，而果實生長前期干旱少雨、后期雨水較多的特殊年份，發生率則在50%左右，發病嚴重的果園裂果率可高達80%以上，幾乎造成絕收。為有效預防大櫻桃裂果發生危害，不斷提升種植效益，筆者在多年生產實踐和多點調查的基礎上，總結提出了有效防控櫻桃裂果的方法和措施，供參考。

1癥狀表現

大櫻桃裂果現象在果實接近成熟時發生，發生裂果的果粒裂口有橫裂、縱裂和三角裂3種類型，果皮連同果肉外翻，形成較大的裂縫。果粒開裂后，極易受到腐生性微生物侵染，很快霉爛變質，不能食用。同時，腐爛的病果可吸引果蠅、胡峰、金龜子等害蟲為害。

2發生原因

大櫻桃裂果是采收前或接近成熟期遇雨普遍發生的一種生理性病害。導致大櫻桃裂果現象發生的原因比較復雜，如不良氣候、灌水不當、施肥不合理、品種抗性差等因素都能引起裂果發生，歸納起來主要有以下幾個方面。

2.1土壤水分失調

大櫻桃果實生長前期，如土壤過于干旱，供給果粒的水分不足，會造成果實第1次膨大期發育不好，果皮組織伸縮性較小。果實接近成熟期或采收前突遇降雨或長期干旱后大水漫灌，根系吸收大量水分輸送給果實，果粒吸水后，果肉細胞迅速膨大，果實膨壓驟然增大，脹破果皮，形成裂果。

2.2不良氣候環境

大櫻桃果實生長發育期陰雨天氣多，氣溫低，晝夜溫差大，也是造成裂果的誘因之一。尤其大櫻桃成熟前若雨水過多，果實直接吸收大量的雨水導致裂果發生。如今年5月5-7日連續3d的中到大雨，使寶雞秦嶺北麓塬區即將成熟采收的露地早大果櫻桃裂果嚴重，危害率達90%以上。另外，樹冠郁閉、空氣不流暢等導致果樹周圍高濕環境亦是引發和加重裂果的外在誘因。

2.3品種抗性較差

櫻桃個別皮薄的品種因韌性差，細胞間隙大，結構松，抗裂果病能力差。另外，有些對裂果敏感的品種，其果實表面常有許多不規則、肉眼看不到的微裂紋，這些微裂紋促進了果實水分的吸收，并減弱了果實表皮細胞間的結合能力，由此促使裂紋發生。在相同栽培條件下，一般果個大的品種比果個小的更易裂果，果皮薄的品種比果皮厚的裂果嚴重，成熟期恰逢雨季的品種比錯過雨季的裂果多。生產中如布魯克斯、早大果等品種裂果較重。

2.4樹體營養失衡

土壤偏施氮肥或鉀肥施用量過大，會造成樹體對鈣的吸收產生拮抗作用，導致樹體供給果實生長發育的鈣元素不足。櫻桃果實缺鈣會使果實細胞膜結構穩定性和細胞壁的彈性降低而發生裂果。

2.5新梢生長量不足

大量結果枝不發新梢或枝頭枯死，結果枝上葉片量少，葉果比低于4：1，使果實獲得的養分較少，導致組織水分調節能力差而發生果實裂果。

3防控措施

3.1選擇抗裂品種

寶雞地區可選用先鋒、薩米托、拉賓斯等較抗裂果的品種栽植建園，或選用早紅寶石、意大利早紅等成熟較早的品種以避開櫻桃成熟收獲時節連陰雨天氣，最大程度地減少外界環境影響。

3.2精心選址

建園櫻桃根系分布較淺，既不抗旱也不耐澇。建園時要選擇地勢較高、排水良好、質地疏松、土壤肥沃的地塊，可有效減輕裂果現象發生，不易選擇黏重地塊建園。

3.3加強水分管理

干旱時要及時灌溉，堅持小水勤灌，嚴禁大水漫灌，避免土壤忽干忽濕，提倡滴灌或噴灌，或者果園覆蓋作物秸稈、鋸末等，保墑調溫，使土壤水分保持相對穩定。雨澇時及時排水，可在雨季來臨前樹下起壟覆蓋地膜，樹行開挖排水溝，讓過多降雨及時排出園外，保持根際土壤穩定的含水量，減小土壤干濕差。

3.4推廣果實套袋

套袋是預防裂果的有效措施。果實套袋后，可以避免因雨水直接沖刷果面而造成果粒吸水膨壓不均引發的裂果。同時，套袋也減少了病蟲危害、日灼、葉磨等對果面造成病疤，從而減輕櫻桃裂果發生。

3.5適時噴施鈣肥

櫻桃幼果期噴施鈣肥，可促使果實細胞發育，提高果皮韌性，同時還能提高果實品質和增強耐貯性。一般從櫻桃落花后半月開始，每隔7～10d噴1次鈣肥，連噴2～3次，可減輕裂果。鈣肥可選用1%過磷酸鈣溶液，或“福利鈣”鈣液1500～2000倍液，或高效鈣500～600倍液，或15%氧化鈣1000倍液等優質速效鈣肥。

3.6實施避雨栽培

經試驗觀察，實施避雨栽培可有效控制櫻桃裂果現象的發生。可沿栽植行搭建避雨棚，阻止雨水與櫻桃植株的直接接觸，使雨水沿棚膜落到距根系較遠的行間土壤中，保持根際土壤濕度相對穩定，防止根系吸收水分過多而引發裂果。

3.7科學合理施肥

通過果園增施有機肥，適量混施磷、鉀、鈣肥及其他中微量元素肥料，改良土壤結構，增強土壤保肥保水能力，減少土壤水分波動，減輕裂果病發生。

3.8重視樹形管理

根據櫻桃品種樹形，確定合理的行間距，防止果園郁閉，改善樹體通風透光條件，可以加快空氣流通，快速蒸發果實表面附著水分，預防和減輕裂果發生。

注意事項：櫻桃裂果多集中在果實接近成熟期或采收前，此時，要勤檢查、多動手，一旦發現發病果粒，及時剔除，減少養分消耗，促進樹上其他果實發育和著色。同時，還可防止裂果腐爛霉變引發其他病害，危害生長發育正常的果實，最大限度地減輕裂果造成的損失。