基于觸媒的城郊商業街區場景化空間營造

■ 從晚婷 CONG Wanting 趙秀敏 ZHAO Xiumin 石堅韌 SHI Jianren

0 引言

關于“商業步行街”，相關文獻主要將其分為人性化設計、場所精神、行為心理、活力營造、步行街區幾個方面：關惠中（2 0 1 6）提出將“體驗式設計”融入商業步行街空間，旨在調動多感官體驗、促進行為參與，使步行街空間更具活力[1]；余就榮（2 0 1 7）認為商業步行街作為城市重要構成要素，應從人性化的角度出發，通過對人行的需要及行為心理特征分析[2]；林幼丹（2 0 1 2）認為商業步行街的外部空間設計，應以人的行為心理為出發點，兼顧地域文化特色、自然景觀和人文景觀，才能在真正意義上做到“人性化”購物環境，從而繁榮商貿經濟[3]；Martina L?w（2 0 1 6）提出空間的生成法則與空間中的社會結構，并提出了8個命題，如空間由“間隔與綜合”形成、構成空間的可能性取決于在行動情境中所發現的象征性和物質性因素、行動者的習慣、結構性組織的納入和排斥、人類的身體能力等[4]；言語、徐磊青（2 0 1 6）從環境行為學和社會學視角，提出存量優化時代重在記憶空間與文化社群營造[5]。

綜上所述，空間與人的行為之間存在相互作用。在商業街設計中，要在充分考慮到人的環境行為、各種感受及需求的基礎上，去創造滿足人的行為和需求的空間環境。在改造已建成商業街區時，應兼顧地域文化特色，尊重城市的發展和歷史文脈，實現城市步行街區動態的有機更新和可持續發展的過程。

1 商業街歷史沿革

隨著經濟社會的發展和生產方式的改變，商業街區慢慢發生變化。商業街從最初在人類聚居地交通節點附近進行的集市交易空間，到先秦后的里坊制度、唐朝的東西市制度、北宋以后的街巷空間，再到元朝繁榮的自由貿易，開始逐漸出現接近現代意義的商業街區。隨著時代的發展，出現了大型的商業綜合體和拓寬馬路，對原有街區形式造成了嚴重沖擊。在當今的互聯網時代，購物方式越來越多樣化，購物需求容易滿足，人們更加注重購物的體驗過程，傳統的商業步行街與人們的需求已有所不適應，如何滿足消費者需求，營造一種商業場景給消費者以美好的購物體驗，激活商業行為，逐漸成為設計的重點。

2 觸媒空間主導的場景化商業街

2.1 觸媒

觸媒，又名催化劑，來源于化學。作為一種新元素，可以刺激或激發其他行為的發生，也可以加快功能業態的轉換或者提升空間中其他元素的價值。例如，人在馬路上閑逛，聞到香氣后，進到咖啡館喝咖啡，這一系列的行為即觸媒反應。

2.2 場景

場景一詞最早來源于scenes的翻譯，多用于電影學、動畫設計。近年來，隨著學科的交叉融合，國內外學者將場景廣泛應用于傳播學、社會學、設計學領域。2 0世紀8 0年代，以特里·克拉克為首的研究團隊將場景引入到城市社會學的范疇，在總結前人經驗的基礎上，提出作為城市研究新范式的“場景理論”。

2.3 場景空間的媒介作用

目前，世界進入互聯網+時代，“媒介”的含義已經悄然發生變化。除了報紙、雜志等傳統媒介，城市中的街道實體空間、建筑物也慢慢成為了傳遞信息的媒介。例如，商業中心通過營造主題場景將信息成功傳遞給消費者，引起消費者的情感變化，從而引發消費行為的產生。“媒介即是信息”，場景空間本身就具有媒介作用。在城市生活中，場景空間（如街頭巷尾、廣場、街道、建筑物等）整合多種媒介元素，成為構筑意義、傳遞信息的媒介。在場景空間中，很多物質都能成為媒介，甚至是空間與空間的交錯疊加，都能共同給消費者帶來視覺、觸覺、聽覺、嗅覺及味覺的全方位體驗。大面積綠化被硬質鋪裝取代，屋頂綠化并未實現。

3.1商業業態分析

項目所選區域的商業建筑業態豐富。底層界面商鋪商業業態可分為餐飲、住宿、零售、精品店鋪四類（圖4），其中，餐飲類包括巴黎貝甜、K F C、星巴克、冰雪皇后及其他中式小吃，住宿類主要包含杭州師范大學學生公寓、財經大學學生公寓兩幢高層，零售類主要包含屈臣氏、商超、水果店，精品店鋪包括飾品店、服裝店等。

3 項目概況

寶龍城市廣場位于浙江省杭州市江干區，共分為二期，均為歐式風格建筑。在一期和二期各有部分商住一體高層L o f t公寓，底層界面為商鋪，二層及以上為出租公寓樓。本項目改造范圍（圖1）西至K F C，東至學林街和2號大街交叉口的微地形景觀，包含2幢學生公寓樓、2幢商業建筑及線性廣場區域、微地形景觀區域，全長約2 8 0 m。

根據寶龍城市廣場初期效果圖（圖2）與現狀（圖3）對比得知，

圖1 項目改造范圍

圖2 寶龍城市廣場初期效果圖

圖3 用地現狀分析

圖4 底層商鋪業態分析

圖5 人群分析

3.2 空間分析

寶龍商業街一期靠近2號大街一側的公共空間主要以開闊的廣場空間為主，具有一定私密性的圍合空間較少。這片開闊的公共區域，在某些節假日會舉辦集會活動，如美食節、周末市場、節日慶典、下沉廣場會舉辦歌唱比賽等，但在平時都是以穿過空間的行為為主，可以再開發設計利用，使這片開敞空間重新煥發活力。

3.3 人行分析

購物中心的場景化與顧客存在一定的互動性，要想保持這種互動性就需要從多方面去考慮。美國著名社會心理學家馬斯洛構建的需求層次理論中，最底層是人類的生理需求，而人的精神需求是最高層次的。我們可以通過對精神層次的研究，將場景化設計提高到精神層面，以此來體現出兩者之間的互動性。

對寶龍城市廣場進行人群分析發現（圖5）：①項目區域的主要適用人群為學生、外賣員、白領等，活動類型有小孩玩耍、遛狗、穿行通過、坐下休憩、閑聊、游樂設施等；②附近居民使用群體特征是：使用者多為中青年及兒童，以本市常住居民為主，使用時間較為固定，多為傍晚以后，使用頻率比較高，兒童會聚集在微地形區塊玩耍，家長則站在一側陪同；③附近路人使用群體特征是：多為附近學校學生，通過時間多在早晨上課時間、中午休息時間、傍晚就餐時間，會臨時休息及路過。

4 寶龍商業街沿街觸媒和場景化分析

4.1 沿街觸媒

本項目地塊的沿街觸媒主要有：底層商鋪透明的視線區域、食品的香味、室外休憩座椅、店鋪門頭及游樂設施。

底層商鋪大部分都采用透明的玻璃門，行人可以透過玻璃門看到室內的場景，室內的顧客同樣也可以看到屋外的風景。

除了底層商鋪透明的視線區域，食物的香味也是沿街的重要觸媒之一。食物的香氣在空氣中彌漫，吊足了食客的胃。空落落的胃被撲鼻的芬芳吸引，行人不由自主地跟著香氣走進店內消費。例如，本項目區域內的星巴克，咖啡香味撲鼻，肯德基炸雞香飄四溢，這些都為發生觸媒反應提供了場景元素。

店鋪的門頭設計是最基本、最常用的觸媒。門頭設計包括外觀、出入口、招牌、櫥窗等店鋪門前和周圍的一切裝飾，有的富有個性，有的精致講究，有的簡潔清晰……按照形式劃分，可將門頭設計主要總結為如圖6所示的1 2種模式；按照風格劃分，可將門頭設計主要總結為如圖7所示的3種模式。好的門頭設計具有適合性、流行性、廣告性、風格鮮明的特點，敢于使用夸張的形象、圖案、色彩和文字來體現店鋪的獨特風格，使顧客一看到店鋪門頭就具有心靈上的震撼感和情感的共鳴。

圖6 按形式劃分的門頭設計模式

圖7 按風格劃分的門頭設計模式

4.2 場景化分析

本項目研究地塊西起必勝客，東至杭州師范大學1幢學生公寓，現有快餐店（K F C）、咖啡店、精品零售店、商住一體公寓等業態。寶龍商業街設計具有舒展的組團化、開放式的空間布局，給人以露天開放的場景體驗。本文所選地塊擁有的場景主要有咖啡店場景和街頭綠地場景。

以星巴克為首的咖啡店極具人氣，是增加街道活力的源泉之一。星巴克獨特的企業內涵和飲食文化吸引了眾多消費者。但目前的餐飲部分只在室內，可以將室外沿街部分利用起來，打造成室外就餐區域，還能成為商業街街頭的一大靚麗風景線。

街頭綠地場景豐富了街道生活。本項目所選地塊擁有約8 m寬的綠化帶，不同高度的植物層次錯落，有開合也有阻擋，強調了室外開放線性空間的主次性與秩序性。

表1 場景模式圖

此地塊幾個場景有著各自的功能分區，相互配合得以多元共存。街道的節點空間、場景的趣味連接、地面肌理色彩的精心配置等，都增強了街道的趣味性與宜人的尺度感；街道的空間序列、自然因子（如風、光）、行人軌跡等構成了完整的視覺方向，如同電影鏡頭的切換，形成巧妙敘事的場景。

5 總體場景化建構

根據寶龍商業街區所選地塊的現狀情況，綜合考慮該街區所固有的場景要素，基于項目區域所選地塊底層界面商鋪性質和人行為習慣的調研分析，將寶龍商業街區劃分為咖啡店場景、露天電影場景、自習休憩場景和街頭綠地場景等4個場景（表1）。這些單個的場景組合在一起，是激發觸媒，增強街道活力的重要手段。

5.1 咖啡店場景

轉角咖啡店是生活中頻繁出現的場景。其主要活動類型有休憩、閑聊、交往、購物，行人有的匆匆通過，有的則聞香留步進行購買行為，有的進行休憩閑聊等活動，在早晨和晚上路過的人相對比較多。這個場景中的必要元素有透明玻璃門、室外休息平臺、座椅，次要元素有景觀、綠化、水系。

5.2 露天電影院場景

露天電影院是極具時代記憶的場景。露天電影作為傳統的放映形式，在中國電影歷史上具有重要歷史地位，它是城市記憶的一部分，也可以變得很時髦。 其主要活動類型與內容是休憩、看電影、交流，環境中的必要元素是屏幕，次要元素是座椅。

5.3 自習休憩場景

學生需要公共生活的交流空間，如自習室或交流區。杭州師范大學和財經大學學生公寓樓離教學區比較遠，對自習室有一定的需求。1號樓面向學林支路的底層商鋪人氣不足，可考慮在此處設立自習室。自習室場景的活動類型是休憩、學習，必要的環境元素是包圍的室內空間、座椅。

5.4 街頭綠地場景

在調研分析中發現，寶龍廣場一期的開闊廣場公共區域在某些節假日會舉辦集會活動如美食節、周末市場、節日慶典，下沉廣場會舉辦歌唱比賽等，但在平時都是以穿過空間的行為為主，可以再開發設計利用，使這片開敞空間重新煥發活力。寶龍一期雖然滿足了娛樂餐飲功能，但還缺少街頭綠地場景。人們渴望有休閑聊天、私密空間、觀察、讀書、集會、演說的場地。

6 結語

商業街區空間作為城市空間的重要組成部分，它不僅是一個購物場所，也應該成為人們休閑交往的好去處，成為城市中最富有活力的場所之一。當下商業空間面臨互聯網沖擊，商業街區未來的發展成為城市更新研究中的一個重要部分。把商業街區作為生命有機體進行研究，其目的就是讓商業街區的生機活力得以不間斷地延續和可持續生長，希望能夠為城市、為人們構建豐富多彩、充滿活力的理想商業空間。