苦瓜皂苷聯合洋蔥汁干預大鼠動脈粥樣硬化作用的研究

馬金鑫，耿則昆，段麗娜，孫揚凱，張振杰，蘆孟丹，李鴻奎，牛美蘭

（黃河科技學院，河南 鄭州 450000）

0 引言

近年來以動脈粥樣硬化[1](Atherosclerosis，As)為基礎的心血管病發病率正在升高，且有年輕化趨勢，故As 成為影響身體健康的關鍵因素。西藥[2]在治療As 機制明確，但效果單一，長期用藥對肝臟造成損傷。近幾年關于苦瓜、洋蔥降脂研究很多，但二者聯合對As 無報道，本研究旨在探討苦瓜皂苷聯合洋蔥汁干預大鼠As 作用[3]。

1 實驗材料

1.1 實驗動物

雄性大鼠72 只，采購于南京市青龍山動物繁殖場，生產編碼（SCXK 蘇2018-0001）。

1.2 飼料

基礎飼料，高脂飼料（3 % 膽固醇、0.2 % 膽鹽、20 %豬油、10 %白糖及高蛋白飼料）（批號：201833，南京盛民科研動物養殖場）。

表1 藥物干預前后各實驗組大鼠體質量/（g）（±s）

表1 藥物干預前后各實驗組大鼠體質量/（g）（±s）

注：與空白組比較，△P＜0.05，△△P＜0.01；與模型組比較，#P＜0.05，##P＜0.01。

1.3 實驗試劑及藥品

血清TC、TG 試劑盒（批號：20181216）、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C) 試劑盒（批號：20181201）、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C) 試劑盒（批號：20181207）、NO 試劑盒、SOD（批號：20181218）、-OH 試劑盒（批號：20181219）、O2-試劑盒（批號：20181220）、MDA 試劑盒（批號：20181214），均購自南京建成生物。阿托伐他汀鈣片（20 mg，張仲景大藥房），洋蔥及苦瓜。

1.4 實驗儀器及設備

天平（XJ320M,上海天美儀器）、離心機（GT16-3A，北京北利公司）、分光光度計（UV-8000，上海元析儀器）、恒溫水浴槽（NKSY-15，常州諾基儀器）、榨汁機（JYZ-D55/Joyoung）。

2 實驗方法

2.1 造模方法

空白組喂養基礎飼料，實驗組喂養高脂飼料[4]。

2.2 分組給藥方法

5-6 周后，將實驗組分為模型組、苦瓜皂苷聯合洋蔥汁組、苦瓜組、洋蔥組及西藥組（洛伐他汀），每組12 只，繼續高脂喂養?？瞻捉M給予生理鹽水，其余各組給予苦瓜汁與洋蔥汁混合150 mg/kg/d，苦瓜汁150 mg/kg/d，洋蔥汁150 mg/kg/d 與洛伐他?。?.05 mg/kg/d）灌胃，干預4-5 周。

2.3 樣品采集與指標測定

真空管于腹腔靜脈取血，3500 r/min 離心10 min，分離血清于4 ℃冰箱保存。檢測血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C 含量及SOD、MDA、NO 含量和-OH 并對比分析。

2.4 統計學方法

應用SPSS 17.0 統計軟件，計量資料以均數±標準差表示，多組間比較采用單因素方差分析，P＜0.05 為差異有統計學意義。

3 結果與分析

3.1 苦瓜皂苷聯合洋蔥汁對大鼠血脂的影響

與空白組相比，模型組血清TC、TG、LDL-C 含量增加（P＜0.05），HDL-C 含量減少（P＜0.05），HDL-C、LDL-C 含量無顯著差異；與模型組相比，各給藥組血清TC、TG、LDL-C 的含量減少，HDL-C 含量增加（P＜0.05），見表1[5]。

3.2 苦瓜皂苷聯合洋蔥汁對實驗大鼠臟器系數和動脈硬化指數的影響

與空白組相比，模型組肝臟指數、AI1、AI2升高（P＜0.01）；與模型組相比，干預組肝臟指數降低（P＜0.05），洛伐他汀組肝臟指數升高（P＞0.05），AI1、AI2降低（P＜0.01），見表2。

表2 大鼠肝臟指數及Al 的影響（±s）

表2 大鼠肝臟指數及Al 的影響（±s）

注：與空白組比較，△P＜0.05，△△P＜0.01；與模型組比較，#P＜0.05，##P＜0.01。

3.3 苦瓜皂苷聯合洋蔥汁對實驗大鼠血脂水平的影響

與空白組相比，模型組血清TC、TG、LDL-C 含量增加（P＜0.05），HDL-C 含量減少（P＜0.05），HDL-C、LDL-C 含量無顯著差異；與模型組相比，給藥組血清TC、TG、LDL-C 含量減少，HDL-C 含量增加（P＜0.05），見表3[6]。

表3 大鼠血脂水平的影響/（mmol/L）（±s）

表3 大鼠血脂水平的影響/（mmol/L）（±s）

注：與空白組比較，△P＜0.05，△△P＜0.01；與模型組比較，#P＜0.05，##P＜0.01。

3.4 苦瓜皂苷聯合洋蔥汁對實驗大鼠抗氧化水平的影響

與空白組相比，模型組血清T-SOD 活力、抗氧化能力、NO、MDA 含量降低（P＜0.05）；與模型組相比，干預組血清T-SOD 活力、抗氧化能力、NO 含量升高（P＜0.05），洛伐他汀組NO 含量、T-SOD 活力升高，MDA 含量降低（P＜0.05），抗氧化能力無顯著差異（P＞0.05），見表4。

表4 大鼠抗氧化水平的影響（±s）

表4 大鼠抗氧化水平的影響（±s）

注：與空白組比較，△P＜0.05，△△P＜0.01；與模型組比較，#P＜0.05，##P＜0.01。

4 討論

運用控制變量的方法進行建模[7]。實驗結果顯示：苦瓜皂苷與洋蔥汁聯合應用于As 大鼠能有效控制血液中膽固醇含量，洛伐他汀雖有降血脂效果，卻對機體造成的毒副反應大。與模型組相比，各干預組大鼠血清血脂水平有不同程度的改善，另外洋蔥與聯合組有一定改善血清抗氧化指標（P ＜0.05）的能力。

洋蔥富含類黃酮物質，可以影響脂質氧化。黃酮物質能抑制LDL 氧化，并抑制單核細胞進入血管內壁后轉化為巨噬細胞，從而抑制動脈粥樣斑塊形成。故類黃酮物質能夠預防As 發生。兩者聯合使用，對As 的治療效果有所提升。

本實驗表明，苦瓜與洋蔥聯合具有改善血脂水平和抑制脂質過氧化的作用，因而在一定程度上抑制As 形成，本次初探究，為今后臨床中西聯合用藥提供新的思路。