山東省肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模研究綜述

張茂倫

[摘要]自上世紀(jì)90年代以來(lái)，山東省的肉羊產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，目前是繼新疆和內(nèi)蒙古之后的全國(guó)第三大養(yǎng)羊省份。近年來(lái)，隨著我國(guó)當(dāng)前城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，肉羊養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本不斷增大，農(nóng)村勞動(dòng)力持續(xù)轉(zhuǎn)移，原有養(yǎng)殖散戶(hù)退出明顯，養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)變遷混亂，不僅造成了肉羊養(yǎng)殖的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益難以同時(shí)得到優(yōu)化，而且制約了山東省肉羊產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步持續(xù)健康發(fā)展。對(duì)近年來(lái)國(guó)內(nèi)有關(guān)我國(guó)肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖與其他有關(guān)適度規(guī)模養(yǎng)殖研究成果進(jìn)行了綜述，總結(jié)并闡述了肉羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的研究、養(yǎng)殖規(guī)模確定的影響因素的研究、完善肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)策的研究。

[關(guān)鍵詞]適度規(guī)模;企業(yè)化肉羊養(yǎng)殖;農(nóng)戶(hù)肉羊養(yǎng)殖;山東省

[中圖分類(lèi)號(hào)]F327[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

羊肉是我國(guó)重要的肉類(lèi)產(chǎn)品之一，羊肉的消費(fèi)量占我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)總量的5%以上，肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既事關(guān)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)與農(nóng)民收入，又與居民對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品日益多樣化的需求息息相關(guān)，對(duì)畜牧業(yè)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展有重要影響與作用。我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)當(dāng)前正處于從發(fā)育期向成長(zhǎng)期的過(guò)渡階段，在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中還存在著規(guī)模化程度不高、防疫困難等諸多問(wèn)題。肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模的確定既可以避免因養(yǎng)殖規(guī)模盲目擴(kuò)大造成的環(huán)境污染問(wèn)題，又可以緩解勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移背景下農(nóng)村肉羊養(yǎng)殖中的勞動(dòng)力短缺問(wèn)題，是肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)與規(guī)模化生產(chǎn)的必然選擇，也是山東省實(shí)現(xiàn)由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的必要前提

我國(guó)關(guān)于肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模的研究不斷深入，研究文獻(xiàn)主要包括對(duì)肉羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、養(yǎng)殖規(guī)模確定的影響因素、完善肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的研究。下面筆者將對(duì)上述三部分的研究成果進(jìn)行文獻(xiàn)綜述，以期為肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖的進(jìn)一步研究提供有關(guān)借鑒。

1 關(guān)于肉羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的研究

近年來(lái)隨著肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展，相關(guān)領(lǐng)域的研究引起了更多學(xué)者們的關(guān)注，其研究主要集中在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀、肉羊養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與規(guī)模、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益三個(gè)方面。

錢(qián)宏光（2000）認(rèn)為，隨著世界羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向從注重羊毛生產(chǎn)到注重羊肉生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，我國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)羊肉產(chǎn)品需求的快速增長(zhǎng)造成了羊肉的供不應(yīng)求與其價(jià)格的快速上漲，我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)也因此逐漸發(fā)展壯大。張冀漢（2003）通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，居民收入水平的提高、生活條件的改善和國(guó)際貿(mào)易的繁榮造成了相關(guān)肉羊產(chǎn)品的供不應(yīng)求，進(jìn)而使我國(guó)肉羊產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。李秉龍等（2011）通過(guò)研究指出，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖從養(yǎng)殖方式上看仍是農(nóng)戶(hù)小規(guī)模養(yǎng)殖占主導(dǎo)，飼料仍以秸稈與混合精飼料為主。但鑒于近些年來(lái)肉羊養(yǎng)殖的良好發(fā)展，農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)逐漸開(kāi)始利用剩余勞動(dòng)力與飼料草資源發(fā)展舍飼與半舍飼養(yǎng)殖，改變了傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖方式，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，而且促進(jìn)了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。楊紫美（2016）針對(duì)當(dāng)前西南民族地區(qū)肉羊養(yǎng)殖的隨意和無(wú)序狀態(tài)研究探討了肉羊養(yǎng)殖規(guī)模與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、環(huán)境質(zhì)量相結(jié)合，研究運(yùn)用良種優(yōu)勢(shì)、程序化防疫、科學(xué)管理與污糞處理系統(tǒng)等配套，創(chuàng)新建立科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧種養(yǎng)相結(jié)合的良性循環(huán)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式。對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)模不適可能帶來(lái)的問(wèn)題，譚瑩（2010）指出，規(guī)模化養(yǎng)殖應(yīng)提倡適度規(guī)模并充分考慮環(huán)境成本與環(huán)境承載率，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)成本的對(duì)比分析和對(duì)環(huán)境問(wèn)題的思考，得出了研究結(jié)論：養(yǎng)殖規(guī)模并不是越大越好，適度規(guī)模才是養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的方向。趙宇瓊（2014）通過(guò)對(duì)山西省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的研究，分析了山西省在肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)、資源、經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈情況，認(rèn)為政府的政策扶持、市場(chǎng)需求量的不斷增加是其發(fā)展的機(jī)遇，而產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、起步時(shí)間晚，各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)尚處于探索階段則是其發(fā)展的主要瓶頸。熊忙利（2016）等通過(guò)對(duì)陜西省咸陽(yáng)地區(qū)肉羊散養(yǎng)戶(hù)、適度規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)、規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)之間的肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，肉羊養(yǎng)殖業(yè)具有生產(chǎn)能力大幅提升、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展態(tài)勢(shì)良好等特點(diǎn)，為進(jìn)一步完善該地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展提出了政府與科研院所相結(jié)合，加強(qiáng)資金與科技投入、進(jìn)一步完善疫病防控等措施。

孫凡花等（2015）指出，適度規(guī)模發(fā)展是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基本保障，畜牧業(yè)生產(chǎn)亦是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要支柱，養(yǎng)殖的的適度規(guī)模是要確定養(yǎng)殖過(guò)程中適宜的數(shù)量。確定適度的生產(chǎn)規(guī)模可以使企業(yè)充分利用原有的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)場(chǎng)地，節(jié)省固定資產(chǎn)投入，降低單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本;可以使各種生產(chǎn)要素的以最合理的運(yùn)用，提高飼養(yǎng)管理水平;更有利于實(shí)施新技術(shù)、新工藝，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。李秉龍（2012）也認(rèn)為，我國(guó)肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖的比例在逐漸提高，而西北、中原等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)仍是當(dāng)前我國(guó)肉羊規(guī)模養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)。常倩（2012）則指出正是由于受資源、科技和相關(guān)政策等因素的限制與影響，我國(guó)肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖的總體水平才相對(duì)較低并且區(qū)域差異顯著。夏曉平等（2012）提出，我國(guó)肉羊產(chǎn)量雖然居于世界第一位，但我國(guó)在從“養(yǎng)羊大國(guó)”向“養(yǎng)羊強(qiáng)國(guó)”的轉(zhuǎn)變過(guò)程中正處于矛盾重疊期，而人們生活水平的提高與消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變有對(duì)羊肉產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高要求。張鵬（2011）和陳曉勇（2013）在對(duì)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展中可能存在的問(wèn)題的分析中指出，在當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖中仍在全國(guó)占大多數(shù)的農(nóng)戶(hù)小規(guī)模散養(yǎng)的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了科學(xué)的現(xiàn)代化養(yǎng)羊體系難以推廣建立、羊肉產(chǎn)品的品質(zhì)得不到有效保障、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題，同時(shí)也增大了養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。為此應(yīng)該建設(shè)肉羊良種高產(chǎn)繁育體系、優(yōu)質(zhì)安全飼料供給體系等。曹翠珍（2014）也提出，我國(guó)肉羊的規(guī)模化養(yǎng)殖正在由以前的注重養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)增加的粗放發(fā)展階段向注重養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)和養(yǎng)殖規(guī)模同時(shí)擴(kuò)大的發(fā)展階段過(guò)度。

劉芳等（2005）通過(guò)構(gòu)建區(qū)域概率指數(shù)模型，對(duì)肉羊主產(chǎn)區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，肉羊生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)的成本增長(zhǎng)過(guò)快，散養(yǎng)養(yǎng)殖模式下的肉羊養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)在成本上不具有優(yōu)勢(shì)，因此，不能寄希望于通過(guò)降低成本提高主產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)力。喻瓊琳（2014）通過(guò)對(duì)我國(guó)羊肉價(jià)格持續(xù)上漲的研究指出，羔羊、精飼料價(jià)格的上漲導(dǎo)致了肉羊養(yǎng)殖成本的提高;農(nóng)民工資姓收入的增加造成了農(nóng)戶(hù)肉羊養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本增大，這些都造成了肉羊存欄量的減少，增大了羊肉供給壓力。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展、城鄉(xiāng)居民收入普遍提高、膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷完善，對(duì)無(wú)公害肉類(lèi)產(chǎn)品的需要進(jìn)一步增加，羊肉的市場(chǎng)需求量不斷加大。王志武等（2012）通過(guò)對(duì)山西省的肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)與肉羊養(yǎng)殖戶(hù)的成本收益進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)比養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)成本高，種羊比普通母羊的養(yǎng)殖效益高，由此得出研究結(jié)論，肉羊養(yǎng)殖的規(guī)模、技術(shù)和肉羊養(yǎng)殖的成本成反比，和肉羊養(yǎng)殖的效益成正比。張莉等（2014）分析了肉羊產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的成本利潤(rùn)分配比例，指出肉羊養(yǎng)殖戶(hù)與市場(chǎng)、消費(fèi)者之間缺乏信息反饋機(jī)制，使得其收益小而風(fēng)險(xiǎn)大，如何讓實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)均衡分配亟需解決。劉東山（2009）首先根據(jù)對(duì)肉羊養(yǎng)殖的規(guī)模、飼養(yǎng)方式、經(jīng)營(yíng)模式等方面的實(shí)地調(diào)查研究，分析了肉羊養(yǎng)殖規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益、養(yǎng)殖方式，然后分別從規(guī)模、時(shí)間、飼料、銷(xiāo)售與經(jīng)營(yíng)方面進(jìn)行了研究，進(jìn)而對(duì)肉羊養(yǎng)殖所取得的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，最后得出研究結(jié)果：肉羊養(yǎng)殖的品種與養(yǎng)殖管理方式對(duì)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益有決定性影響。

通過(guò)眾多學(xué)者對(duì)我國(guó)不同時(shí)間點(diǎn)上肉羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的研究中可以看出，我國(guó)的肉羊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正由傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營(yíng)方式向規(guī)模化集約化的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變。而具體對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀、肉羊養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與規(guī)模、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益等不同角度的研究，更有利于分析肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖的必要性。研究山東省肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模對(duì)推動(dòng)肉羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展、完善肉羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式和幫助肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益具有重要的意義。

2 關(guān)于適度規(guī)模確定的影響因素的研究

現(xiàn)有的研究認(rèn)為，影響適度規(guī)模確定的影響因素既包括養(yǎng)殖收益、投入成本、管理技術(shù)等內(nèi)部因素，又包括相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境等外部因素。

樊紅霞（2011）通過(guò)構(gòu)建DEA模型，運(yùn)用主成分分析、市場(chǎng)占有率分析等方法分析了散養(yǎng)肉樣的全要素生產(chǎn)率，指出技術(shù)水平提高方面的阻礙造成了肉羊散養(yǎng)過(guò)程中的粗放養(yǎng)殖的特征。夏曉平等（2009）通過(guò)構(gòu)建概率優(yōu)勢(shì)模型，比較分析了我國(guó)肉羊生產(chǎn)的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，認(rèn)為自然資源稟賦是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而自然資源稟賦差異、生產(chǎn)要素費(fèi)用、技術(shù)水平造成了我國(guó)肉羊生產(chǎn)區(qū)域之間的優(yōu)勢(shì)不平衡，而充足的牧草、飼料資源和豐富而低廉的勞動(dòng)力資源又為肉羊的生產(chǎn)提供了保障。洪靈敏等（2013）在確定農(nóng)戶(hù)生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)程中認(rèn)為，規(guī)模化養(yǎng)殖可降低單位成本與提高經(jīng)濟(jì)效益，但養(yǎng)殖規(guī)模并非越大越好，養(yǎng)殖規(guī)模過(guò)大會(huì)導(dǎo)致投入成本的提高、規(guī)模不經(jīng)濟(jì)等問(wèn)題。基于對(duì)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的主要影響因素分析，構(gòu)建了計(jì)量模型，進(jìn)而確定了農(nóng)戶(hù)生豬養(yǎng)殖的適度規(guī)模并提出了相關(guān)政策建議。蒲亞斌（2003）認(rèn)為，正是因?yàn)槿庋蛏B(yǎng)戶(hù)在飼養(yǎng)過(guò)程中仍長(zhǎng)期采取傳統(tǒng)的放牧等養(yǎng)殖方式，缺少科學(xué)的飼養(yǎng)管理辦法，才造成了肉羊養(yǎng)殖的生產(chǎn)周期過(guò)長(zhǎng)，同時(shí)也降低肉羊產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。常倩等（2012）在對(duì)我國(guó)肉羊規(guī)模經(jīng)營(yíng)發(fā)展的研究中發(fā)現(xiàn)，我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)的畜牧業(yè)政策對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展支持很少，這也阻礙了我國(guó)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模化的發(fā)展。鄧蓉等（2005）提出，阻礙我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的原因主要是在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，管理方式與管理制度的不科學(xué)導(dǎo)致羊場(chǎng)不具備現(xiàn)代化與規(guī)模化的管理，也造成了養(yǎng)殖信息管理的不系統(tǒng)與飼養(yǎng)人員分工的不合理，使得養(yǎng)殖管理員只能憑借以往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行飼養(yǎng)決策。同時(shí)，許多養(yǎng)殖者的文化素質(zhì)偏低、工作積極性不高、不具備較快學(xué)習(xí)使用新的先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)的引進(jìn)。武和平等（2008）通過(guò)調(diào)查北方地區(qū)的肉羊產(chǎn)業(yè)模式指出，北方最普遍的肉羊養(yǎng)殖方式就是舍飼養(yǎng)，而設(shè)飼養(yǎng)的成本受飼料成本、人工成本與技術(shù)成本等諸多因素影響，因此養(yǎng)殖成本較高。李躋（2010）認(rèn)為，長(zhǎng)期以來(lái)以散養(yǎng)為主的肉羊養(yǎng)殖方式增大了科學(xué)的肉羊飼養(yǎng)技術(shù)大規(guī)模推廣的難度，只有盡快建立專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化與規(guī)模化的肉羊生產(chǎn)體系，才能更好地促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。陳家振（2008）在研究規(guī)模化養(yǎng)羊過(guò)程中，通過(guò)對(duì)江蘇豐縣農(nóng)區(qū)的實(shí)地調(diào)研指出，農(nóng)區(qū)規(guī)模化養(yǎng)羊的發(fā)展瓶頸是由飼草缺乏與供應(yīng)不平衡等問(wèn)題所造成，要突破該瓶頸就必須發(fā)展“合作社+公司+養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)”的一體化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)廣大飼養(yǎng)農(nóng)戶(hù)走集約化、標(biāo)準(zhǔn)化與商品化的養(yǎng)羊之路。

綜上所述，影響適度規(guī)模確定的因素是多方面的，其中，利潤(rùn)對(duì)規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖的適度規(guī)模起決定性作用，而利潤(rùn)又通常由投入的養(yǎng)殖、防疫等成本與產(chǎn)出收益決定。此外，資金、土地等生產(chǎn)要素的獲取、勞動(dòng)生產(chǎn)率與比較效益等因素對(duì)農(nóng)戶(hù)肉羊養(yǎng)殖的適度規(guī)模的影響同樣不容忽視。因此，在進(jìn)行山東省肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模確定的影響因素分析時(shí)應(yīng)根據(jù)各種可能的影響因素構(gòu)建影響因素指標(biāo)體系，進(jìn)行全面客觀的分析。

3 關(guān)于完善肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)策的研究綜述

完善肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展需要多方面的努力，我國(guó)不同學(xué)者也對(duì)此進(jìn)行了不同角度的有關(guān)研究，一致認(rèn)為飼養(yǎng)方式、組織形式、政策建議是其重要部分，現(xiàn)筆者對(duì)這三方面的研究狀況進(jìn)行綜述。

3.1 關(guān)于完善肉羊飼養(yǎng)方式的研究

王金文（2012）提出，在山東省的農(nóng)村養(yǎng)羊業(yè)中，廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)普遍面臨著養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度偏低等問(wèn)題，只有通過(guò)大力開(kāi)展規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖，才能充分發(fā)揮出肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)而走出困境。陳正榮（2015）針對(duì)我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)羊業(yè)目前存在的養(yǎng)殖分散、科技水平低、疫病防控措施不健全、經(jīng)濟(jì)效益不高等諸多問(wèn)題指出，只有通過(guò)發(fā)展公司加適度規(guī)模戶(hù)、養(yǎng)羊加果蔬生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式等農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)羊發(fā)展方式并完善綜合配套技術(shù)，才能使農(nóng)村養(yǎng)羊向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，提高生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。武和平等（2008）通過(guò)調(diào)查北方地區(qū)的肉羊產(chǎn)業(yè)模式分析了肉羊養(yǎng)殖成本較高的原因，從不同角度提出了相關(guān)建議，即肉羊養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)不斷提高其肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，政府也應(yīng)實(shí)施持久的優(yōu)惠政策進(jìn)行扶持、支持肉羊養(yǎng)殖戶(hù)之間發(fā)展產(chǎn)業(yè)合作，共同促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。茍佳鴻（2002）則指出，肉羊產(chǎn)業(yè)化建設(shè)中大力推廣半舍飼與舍飼養(yǎng)羊，即可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又可以促進(jìn)廢棄物的循環(huán)再利用，最終帶動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。王建民（2014）認(rèn)為，要發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)羊、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，就需要在肉羊養(yǎng)殖中應(yīng)提高母畜飼養(yǎng)量，推廣良種繁育，完善肉羊疫病防治。李躋（2010）通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)小戶(hù)散養(yǎng)的肉羊養(yǎng)殖方式在我國(guó)肉羊養(yǎng)殖中占比超過(guò)八成的現(xiàn)狀使得羊肉產(chǎn)品的質(zhì)量難以提高。所以，為了保證肉羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，各個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)單位在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)把相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題放在優(yōu)先位置。謝一雄（2013）提出，在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)按照肉羊的自身特點(diǎn)、生長(zhǎng)環(huán)境等具體情況探索確定新的科學(xué)養(yǎng)殖方式，提高肉羊出欄量與羊肉品質(zhì)。只有不斷提高完善肉羊養(yǎng)殖中的飼喂技術(shù)、育種技術(shù)與疫病防控等各方面的技術(shù)，才能真正實(shí)現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 關(guān)于完善肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）組織形式的研究

王月英（2008）在對(duì)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀的研究中指出，只有在肉羊養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)間大力發(fā)展專(zhuān)業(yè)的經(jīng)濟(jì)合作組織，如養(yǎng)羊合作社、養(yǎng)羊協(xié)會(huì)等，提高農(nóng)戶(hù)在養(yǎng)殖、生產(chǎn)中的組織化程度，才能在肉羊養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)與市場(chǎng)之間架起溝通的橋梁，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)一步發(fā)展。錢(qián)程等（2010）分析了肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖的利弊，指出了我國(guó)肉羊業(yè)正處于從分散飼養(yǎng)到集約化飼養(yǎng)的過(guò)渡過(guò)程中，認(rèn)為應(yīng)通過(guò)體制和制度的創(chuàng)新，沿著肉羊散養(yǎng)戶(hù)、家庭牧場(chǎng)或股份制牧場(chǎng)的軌跡，引領(lǐng)肉羊產(chǎn)業(yè)逐步走上高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展道路。李虎山（2010）則通過(guò)分析我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問(wèn)題提出，在肉羊基地建設(shè)中應(yīng)以“政府引領(lǐng)、企業(yè)牽動(dòng)、技術(shù)保障、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)”為基本原則，以“龍頭企業(yè)+基地+養(yǎng)殖戶(hù)”為發(fā)展模式，以專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、與組織化為養(yǎng)殖特色，完善肉羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)向多元化方向發(fā)展。周應(yīng)恒等（2003）認(rèn)為，要提高我國(guó)畜牧業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，在肉羊主產(chǎn)區(qū)內(nèi)就應(yīng)該通過(guò)政策培育與引導(dǎo)龍頭企業(yè)發(fā)展，著力推動(dòng)各行業(yè)協(xié)會(huì)、生產(chǎn)合作組織的建立與發(fā)展以提高我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的組織化程度。陳曉勇（2013）認(rèn)為針對(duì)肉養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題，應(yīng)該通過(guò)構(gòu)建“公司+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式來(lái)提高產(chǎn)業(yè)化程度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)與公司之間風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利潤(rùn)共享。

3.3 關(guān)于相關(guān)政策建議的研究

王兆丹（2009）和夏曉平（2012）等分別從不同角度對(duì)中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題、趨勢(shì)與對(duì)策建議進(jìn)行了研究，指出中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)仍存在著養(yǎng)殖規(guī)模化程度較低、產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有嚴(yán)格保證等問(wèn)題，因此在未來(lái)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中政府應(yīng)增加政策實(shí)施力度，構(gòu)建完善的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制以促進(jìn)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。溫裕平（2007）指出，政府在肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)積極發(fā)揮自身政能，引導(dǎo)更多的資本、技術(shù)、人才等資源投入到肉羊生產(chǎn)過(guò)程中，加大宣傳力度，是肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）在飼養(yǎng)與生產(chǎn)過(guò)程中可以吸收與利用更先進(jìn)的生產(chǎn)管理理念，最終促進(jìn)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的更快發(fā)展。岳文斌（2009）在對(duì)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性對(duì)策的研究中提出，要推動(dòng)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展與養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的收入的增加，一方面要完善我國(guó)肉羊經(jīng)營(yíng)體系和模式，另一方面又要注重對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中技術(shù)推廣體系的創(chuàng)新與政府監(jiān)管體系的完善。孔德強(qiáng)（2011）在分析農(nóng)民規(guī)模化養(yǎng)羊效益的過(guò)程中，對(duì)規(guī)模化養(yǎng)羊從養(yǎng)殖方式、管理方式、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整、疫病防治等方面提出了相關(guān)對(duì)策建議。王立克等（2012）根據(jù)對(duì)安徽省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的研究，提出了開(kāi)展肉羊疫病防治領(lǐng)域的研究與加快建設(shè)科技平臺(tái)的建議。趙志麗（2013）通過(guò)對(duì)湖南省漣源農(nóng)區(qū)的實(shí)地調(diào)查研究提出，在牧區(qū)創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)羔羊?qū)崿F(xiàn)當(dāng)年從育肥到出欄，有利于降低養(yǎng)殖成本、參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)區(qū)草地畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)部文件（農(nóng)牧發(fā)[2017]1號(hào)、10號(hào)）提出，應(yīng)調(diào)整優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖布局、深入推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展、建立有效的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)長(zhǎng)效機(jī)制。劉玉鳳等（2015）通過(guò)因子分析法研究分析了全國(guó)各省份的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響指標(biāo)，認(rèn)為面對(duì)內(nèi)蒙古、新疆、山東這三個(gè)最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的肉羊生產(chǎn)消費(fèi)大省，國(guó)家應(yīng)采取給予技術(shù)援助與資金支持、提供出口補(bǔ)貼等措施推動(dòng)其快速發(fā)展。

綜上所述，國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)于完善肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的相關(guān)問(wèn)題，尤其在飼養(yǎng)方式、組織形式、政策建議這三方面問(wèn)題的探討上已有一定的成果，但缺乏具體的對(duì)不同養(yǎng)殖規(guī)模下養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模的研究與計(jì)算。因此，今后的研究方向應(yīng)重點(diǎn)放在對(duì)具體省市的肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模的分析與確定上，在對(duì)宏觀層面上的問(wèn)題理論進(jìn)行探討的同時(shí)，也應(yīng)更多地注重微觀實(shí)踐領(lǐng)域中的應(yīng)研究與分析。

4 小結(jié)

綜上所述，在中國(guó)的肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模研究中，很多研究側(cè)重于肉羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、養(yǎng)殖規(guī)模確定的影響因素、完善肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展方面，多為對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中某生產(chǎn)環(huán)節(jié)的研究，而缺少在我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中對(duì)不同養(yǎng)殖規(guī)模下養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模的研究，特別是缺少對(duì)具體省市肉羊養(yǎng)殖適度規(guī)模的分析與確定，以后可以著重增加對(duì)這方面的研究，從而更加具體地對(duì)肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖的健康發(fā)展提供合理建議。

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