關于有機肥料檢測中存在的問題探討

陳梅斯 練習中

[摘要]作為生產及檢驗有機肥料的重要質量依據，NY525-2012《有機肥料》的標準中包含了標準適用范圍、定義、質量指標及相應的檢測方法等內容。由于標準不夠嚴謹，摻雜產品的檢驗結果依然能符合該標準的限量要求。對有機肥料檢測中存在的問題進行分析，并提出相關建議。

[關鍵詞]有機肥料;摻雜;原材料;檢測方法

[中圖分類號]S14[文獻標識碼]A

有機肥料是農業種植中的重要肥料，在肥料發展史上占據重要的地位。有機肥料具有豐富土壤養分、改善土壤理化性狀、提高土壤肥力和微生物活性及提高農作物產量和質量等優點;有機肥中的有機質能促進微生物繁衍及土壤熟化，能產生多種生物所需的生長素，提高作物吸收養分的有效性。因此，有機肥料中有機質對土壤的物理、化學、生物學性質和農產品質量都有重要影響。

NY525-2012《有機肥料》標準是前農業部發布的強制性標準，用以規范生產企業行為，然而在實際商品化化肥產品質量檢測中發現，有機肥料及其原材料中有機質含量有“摻雜”的現象。部分不良企業為了逐利，針對有機質的檢測方法中存在的漏洞，使用“高有機質”的原材料進行調配，使最終產品的有機質含量符合標準要求，但是該原材料既不能被農作物利用，又不能改善土壤狀況，甚至還會造成環境和農產品污染。針對以上問題，本文進行分析并提出建議，以期促進行業健康發展。

1 NY525-2012《有機肥料》標準存在的問題

1.1 關于原材料要求方面

NY525-2012標準的適用范圍是“以畜禽糞便、動植物殘體和以動植物產品為原料加工的下腳料為原料，并經發酵腐熟后制成的有機肥料;不適用于綠肥、農家肥和其他由農民自積自造的有機糞肥。”其中畜禽糞便和動植物殘體都易于理解，而“動植物產品為原料加工的下腳料”可以理解為：蔗渣、花生麩、豆粕、菜粕、食用菌培養基以及動物內臟和皮毛等。由于標準中沒有提及不得使用哪些原料或添加輔料的問題，致使個別企業為滿足標準要求而添加三元復混肥和“高有機質”物質等。在日常檢查中發現，部分不良企業投入的原材料種類遠超此范圍，包括污水處理企業的淤泥、泥炭、木板廠的據木碎屑、皮革廠的邊角皮革、風化煤、煤炭渣、煤灰、餐余垃圾等。這些原材料中有的重金屬含量較高，使用后會污染土壤并給農作物帶入有害元素，某些有機質含量高，但分子式結構復雜、分子量大不能短時間降解，以致農作物無法吸收，相當于奶粉中加入無法利用的三聚氰胺一樣。有更低劣的是添加石粉來增加重量。

1.2 關于機械雜質

標準關于有機肥外觀要求 “顏色為褐色或灰褐色，粒狀或顆粒狀，均勻，無惡臭，無機械雜質”。標準對“機械雜質”描述比較籠統未有細化，“機械雜質”一般用于描述外觀或物理性狀有明顯差異的物質，如石油產品中的“機械雜質”比較明顯且易于肉眼發現，但有機肥料則是固體混合物，顏色深且暗，混雜在其中的“機械雜質”無法僅憑肉眼進行判定。

1.3 關于水分檢測方法

1.3.1 真空干燥法測定游離水分含量是化學檢測中常用的方法。比較GB/T8567《復混肥料中游離水含量的測定 真空烘箱法》和GB 5009.3-2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定減壓干燥法》兩者間描述。前者要求 “實驗樣品2g置于50℃±2℃，通干燥空氣調節真空度為6.4×104Pa～7.1×104Pa”，后者要求“取已恒重的稱量瓶稱取2g～10g（精確至0.0001g）試樣，放入真空干燥箱內，將真空干燥箱連接真空泵，抽出真空干燥箱內空氣（所需壓力一般為40kPa～53kPa），并同時加熱至所需溫度60℃±5℃。關閉真空泵上的活塞，停止抽氣，使真空干燥箱內保持一定的溫度和壓力，經4h后，打開活塞，使空氣經干燥裝置緩緩通入至真空干燥箱內，待壓力恢復正常后再打開。”前者雖明確壓力和溫度條件，但“通干燥空氣調節真空度……”描述比較籠統，難于操作，而后者描述詳盡、細致便于標準化操作，這樣便可減少實驗者操作上的差別而大大地降低人為誤差的產生。

1.3.2 樣品含水量的差異對檢測結果有很大的影響。復混肥料與有機肥料中水分含量差異非常大：一般來說，前者含量1%～3%;后者含量10%～30%。前者可按GB 5009.3-2016操作完成檢驗，但后者由于水分含量高，烘箱內部容易達到汽化平衡狀態，而且不同水分含量的樣品間相互干擾，游離水無法全部汽化被排出，導致平行樣品檢測數據絕對差值超出允許差的問題。在實驗過程中，發現如果按GB 5009.3-2016操作并在持續抽真空的狀態下能解決該問題。

1.4 有機質檢測的問題

NY525-2012《有機肥料》標準規定的有機質含量測定采用重鉻酸鉀容量法。方法原理為：用定量的重鉻酸鉀—硫酸溶液在加熱條件下，使有機肥料中的有機碳被氧化，反應中過量的重鉻酸鉀用硫酸亞鐵標準溶液滴定，同時以二氧化硅為添加物作空白實驗，根據氧化前后氧化劑的消耗量，計算有機碳含量，乘以系數1.724，為有機質含量。反復用該方法檢驗發現：使用煤、木炭、有機溶劑、植物油脂、木屑粉、皮革粉等物料進行檢驗，發現有機質計算結果均超過100%。部分不良生產企業利用檢測方法上的漏洞，摻雜類似上述物料，雖然均能提高有機質測定數值，由于不是真正的有機質肥料，使用后不僅不能提高農作物品質，反而導致農作物因缺肥而減產，嚴重損害農民的利益，污染生態環境，危害人體健康。

2 建議

（1）監管部門加強對生產經營企業的監督，禁止企業使用工業廢料、污水處理污泥、煤炭、粉煤灰、復混肥等加入到有機肥料中;加強對企業的原材料進貨和使用臺賬進行核查。

（2）生產許可行政部門要對有機肥料行業制定許可條件和生產限制條件，并規定原輔材料的使用范圍、質量要求、生產工藝和生產條件，確保企業能規范生產，注重產品質量。

（3）標準制修訂部門及時收集標準使用過程反饋的意見和建議，并組織相關專業技術人員對標準存在的問題進行修訂。在此提出本人的建議：希望能考慮增加灰分和細度，水溶性有機質、氮、磷、鉀等檢測項目和指標值，并執行產品分級制。灰分和細度項目能有效約束添加污泥、煤灰、石塊等行為;水溶性有機質、氮、磷、鉀項目既能反映有機肥料的短期效果，又能監測添加復混肥料的情況。產品分級制有利于生產企業根據產品質量進行分類定價銷售。

3結語

人們已認識到有機肥料對土壤環境和農作物的作用，并廣泛應用于農作物種植上，同時也意識到有機肥料的“摻雜”“造假”、重金屬及含毒有機物污染等問題。對此，相關部門不僅要在標準的完善和行政許可方面規范行業的生產行為，還要在質量監管方面加大力度，合力推動有機肥料企業提升產品質量。

[參考文獻]

[1] 陳祥.陜西省有機肥料利用存在的問題及對策研究[J].現代農業科技，2010（22）：301.

[2] 張霞，葛新偉，孫權，顧欣，王銳.有機培肥對設施黃瓜產量及土壤化學性質的影響[J].江蘇農業科學，2018，46（23）：154-157.

[3] 趙海英，高龍華.淺談商品有機肥料在檢測中發現存在的問題[J].農業與技術，2014，34（06）：35.

[4] 高向東，王瓊.有機肥料中有機質含量虛高原因探討[J].甘肅農業，2014（14）：64-65.

[5] 孫昊，劉善江，馬良，姚志東.我國肥料產品質量不合格的表現與對策[J].現代農業科技，2010（22）：297+300.

[6] 劉善江.有機肥料的質量現狀令人擔憂[J].農業新技術，2005（04）：26.

[7] NY525-2012，有機肥料[S].

[8] 馮子琨，林開春，王海寧，等.餐廚垃圾發酵腐熟制有機肥料的初步試驗研究[J].化肥工業，2015，42（06）：21-23.

[9] GB/T8567-2010，復混肥料中游離水含量的測定 真空烘箱法[S].

[10] GB 5009.3-2016，食品安全國家標準 食品中水分的測定減壓干燥法[S].