廣東省中草藥種植業現狀與發展趨勢

王繼華，蔡時可，楊少海

（廣東省作物遺傳改良重點實驗室/廣東省農業科學院作物研究所，廣東 廣州 510640）

中醫藥產業是我國獨具民族特色和優勢的傳統產業，是中醫藥事業的物質基礎，大力發展和推進中藥產業的現代化已列入國家中長期發展規劃[1]。種植業是中藥材生產的主要來源，也是中藥農業的重要組成部分。廣東中醫藥文化底蘊深厚，地處嶺南，氣候資源豐富，加之地理生態多樣，適合植物的生長和繁衍，是藥用植物天然種質資源寶庫，盛產許多品質優良的道地藥材，如廣藿香、春砂仁、巴戟天和化橘紅等。廣東省也是全國主要的商品藥材集散地和加工地之一，境內有清平和普寧兩大藥材交易市場，廣藥集團、康美藥業和香雪制藥股份有限公司等大型藥材加工企業，加工能力突出[2-3]。

廣東省歷來重視中醫藥產業的發展，2017年3月1日起施行《廣東省嶺南中藥材保護條例》（以下簡稱條例），在全國率先對中藥材進行立法保護，首創性地推出了既符合本地實際又具嶺南地方特色的立法制度[4]。但是，廣東中藥材種植水平還不均衡，部分品種雖然完成GAP基地的建設，但與常規農作物相比在育種和栽培等方面還相對落后，嚴重影響中藥材質量和產量的穩定性，制約中醫藥產業的健康發展。種植業涉及領域較廣，包括種苗、植保和肥料等多個環節。本文主要圍繞廣東省中草藥種植業中相關領域如資源鑒定、種子種苗、種植現狀和政策進行綜述[2]。

1 廣東省中草藥資源概況

植物資源是進行開發利用的基礎，廣東省也十分重視中藥材資源的調查與收集，在境內多次開展全面藥用植物資源普查[5]。廣東省有藥用植物4 000多種，占全國藥用植物資源的30%以上，而且道地藥材的種類多，主要為菊科、姜科、木蘭科、防己科、唇形科、馬鞭草科和傘形科等，大多分布在廣東大陸中部、粵東北南嶺山脈中段與東段、粵北山區及雷州半島。粵北地區有藥用植物700多種，潮州鳳南山有970多種，其中320種為常用中藥材[5-9]。廣東的道地藥材中有不少品種也是中國地理標志產品，如化州橘紅、高要巴戟天、新會陳皮、陽春砂仁、羅定肉桂、徐聞良姜、陽江大八益智、連州溪黃草、肇實、儲良龍眼、高州桂圓肉、始興石斛、派潭涼粉草、陽山淮山、吳厝淮山、三圳淮山、合水粉葛、火山粉葛、竹山粉葛、廟南粉葛、活道粉葛、西牛麻竹葉和莞香等，其中一些還是藥食兩用植物。廣東省對中藥材資源的保護工作也不斷加強，率先在全國對8種廣東道地藥材和特色南藥品種（陽春砂、廣陳皮、沉香、化橘紅、肉桂、何首烏、廣霍香和巴戟天）進行立法保護，條例還將實行動態保護機制，逐步實現對更多種類嶺南中藥材的保護，確保嶺南中藥材遺傳特性的穩定性。但隨著現代城市建設和農業的發展，野生藥材資源的生境和種類也發生了變化，藥材品種結構不斷優化，數量也穩步增加，為廣東中藥材資源原產地保護帶來了新的問題。

2 廣東省中草藥生產現狀

中藥農業屬大農業的特殊范疇，主要指利用動、植物和微生物等的生長發育規律，通過人工種、養殖以及加工獲得中藥材原料的生產活動，其產地往往具有區域化和相對穩定性的特點[10]。中藥農業是整個中醫藥產業鏈的基礎，包括野生中藥材的自然采集、中草藥的種養殖和產地初加工。中藥農業的穩定與中醫藥產業的發展息息相關，并與特色種植、“三農”問題聯系緊密，是扶貧、農業種植結構調整和提質增效的重要內容[10]。廣東省地處我國大陸南部，屬于東亞季風區，以熱帶、亞熱帶氣候為主，光、熱和水資源豐富，平均日照為1 745.8 h、平均氣溫22.3 ℃，降水充沛，平均降水量為1 777 mm[11]，適合發展中草藥種植。全省中草藥種植面積在逐年增加，2017年達到3.49萬hm2，10年間增加約5倍（圖1）。其中，肇慶市、清遠市和茂名市的種植面積較大，分別居前3名（圖2）[12]。廣東境內的地方特色中草藥品種較多，肇慶市、高要市、德慶縣分別具有佛手之鄉、中國名特優經濟林肉桂之鄉和首烏之鄉的稱號[13]。中藥材質量是廣東中藥農業的控制重點，《條例》對種植過程中的環境標準、農藝管理、施肥要求、病蟲害防治、采收和產地初加工等作了細化和法律規定，將確保嶺南中藥材產品質量穩定[14]。

圖1 廣東省近10年中草藥種植面積Fig.1 Planting area of Chinese herbal medicine in Guangdong Province in recent 10 years

圖2 廣東省中草藥主要種植區分布Fig.2 Distribution of main planting areas of Chinese herbal medicine in Guangdong Province

2.1 廣東省中草藥種業生產現狀

種業是農業的核心，中藥材種業是中藥農業的基礎，決定中藥材產量的穩定和質量的優劣，直接影響中醫藥業的持續發展。中藥材種子種苗的研究還不夠深入，大部分廣東中草藥種子來源于野生采集或藥農自育自繁，造成病蟲感染、種性退化，野外種質的采集過度，資源破壞嚴重，在華南地區已經有133種處于瀕危狀態，如桫欏、紅豆杉、白木香等[1]。

2.1.1 中草藥種業現狀 廣東中草藥種業也還尚未形成完善的種子產業，生產上還以自發留種方式為主，產業上品種選育、質量標準和推廣優良品種較少，良種覆蓋率極低，已經不能適應種植規模日益增加的需要。與傳統農業的種業相比，中藥材新品種育種沒有得到重視，發展嚴重滯后，長期存在著品種混亂、質量低劣、產量不穩定等亂象，很難達到品種純正、質量穩定、安全可靠的標準，導致單產低、質量和種植效益下降[15]。此外，中藥材種子價格隨市場波動而變化巨大，往往出現摻假、摻舊現象[1]。近年來，廣東中草藥科研人員開始對廣東省內藥用植物種質資源進行研究，大多數中草藥的植物學特征已經基本明確，但部分中藥材育種年限長、遺傳背景復雜、技術難度大、選育出的優良品種少，加上中藥材種子種苗標準缺乏、管理混亂、藥材種子種苗質量得不到保障，嚴重阻礙當地藥材種植業的發展[16]。中藥材品種的特性也是道地性的重要指標，加強系統選育和提純復壯，是廣東中草藥育種的有效手段。在《條例》規定對首批保護的8種嶺南中藥材要設立良種繁育基地，并對良種繁育基地設立的條件和程序作了規定，保障嶺南中藥材遺傳特性的穩定[4]。企業和科研單位通過建立廣東中草藥原原種、原種生產基地，在中藥材生產中推廣示范應用優質種子種苗，達到提高中藥材品質的效果[1,17]。

2.1.2 中草藥育種和繁育技術 借鑒大宗作物的研究手段，如引種、系統選育、誘變育種等，中草藥在育種上都有應用。其中，引種是簡單而有效的手段，在相同生態環境進行引種容易成功，系統選育對處于野生狀態的中藥材混雜群體也比較有效[18]。利用誘變育種選育出多倍體金銀花“九豐一號”，同源四倍體美洲商陸和枯樓[19]，紅花、廣藿香等還利用空間搭載進行誘變育種[15,20]。在種苗繁殖技術中常用種子有性繁育、營養體無性繁育、組織培養繁育等。其中組培與脫毒技術結合，如莖尖培養、冷凍脫毒，與原品種相比，脫毒種苗生長旺、產量高、性狀穩定。近年來，中藥材種植水平的提高和質量的嚴格控制，對種苗的需求不斷擴大，質量要求也越來越高。對中藥材品種的選育也逐漸受到重視，一些新的中藥材品種在中藥材領域已推出[14]。提高育種水平，培育優良種苗，加強種業管理，是解決我國中藥材質量問題的有效途徑[21]。

2.2 廣東省中草藥種植現狀

藥用植物與大田作物栽培既有追求高效產出的共性，都以提高經濟、社會和生態效益為目標，也有其獨特之處[22]。有文字記載的中藥材人工種植歷史已達2 600余年，如李時珍《本草綱目》曾記載人參栽培法[23-24]。中藥材的種植對適合的氣候和土壤有特定要求[25]。在道地藥材生產中，對種植區域和操作流程約定更嚴格，如明朝賈所學所撰的《藥品化義》對“藥論”就有明確記載[26]。

隨著農業技術的發展，中藥材的種植技術不斷完善，形成了多種多樣的種植栽培模式。系統工程在農作物的規范化栽培技術上得到應用，打破了傳統的栽培領域，藥用植物栽培研究進入現代化，上升為“精準科學”[27-28]，植物栽培生產質量管理規范（即中藥材GAP栽培）認證也開始實施[29]。在優化種植結構時，套種、間作等立體種植模式發展迅速。林藥間種、以藥養林的模式在廣東較為多見，在不同的區域品種也略有差異，如在粵北、粵東山區發展杜仲、厚樸和三七等，在粵中發展肉桂、沉香、巴戟天、廣藿香和陽春砂等，粵西種植肉桂、化橘紅、穿心蓮、山藥、高良姜、益智、大風子等[5]。整體上，廣東省的中草藥種植缺乏科學規劃、種植品種和模式單一、缺乏專業技術、病蟲害嚴重、環境污染沒有重視，主要表現在：小戶散種為主，農場化水平低，以傳統種植戶為主，專業的中藥工業企業開始建設原料基地；種植標準和科技水平落后，栽培過程中施肥、灌溉、植保專業指導缺乏，還處于傳統經驗階段，機械化水平低，勞動強度大，生產效率低，在播種、除草、中耕、采收、清洗、干燥和初包裝等大部分環節依賴手工操作，嚴重不適應中藥工業的快速發展。良種良法是確保中藥材質量的基礎，綠色防控和高效種植模式，減少農藥、化肥等的使用有效提高市場競爭力[30]。

3 廣東省中草藥產業發展趨勢

3.1 廣東省中草藥種植業日益受到重視

近20年來，我國在中藥農業的戰略規劃、政策法規上制定了多項措施，出臺了《中醫藥創新發展規劃綱要（2006—2020年）》《國務院關于扶持和促進中醫藥事業發展的若干意見》《生物產業發展“十二五”規劃》《中醫藥事業發展“十二五”規劃》《國務院關于印發“十二五”國家戰略性新興產業發展規劃的通知》《國務院關于促進健康服務業發展的若干意見》《中藥材保護和發展規劃（2014-2020年）》《中醫藥發展戰略規劃綱要（2016—2030年）》和中藥材產業扶貧行動計劃（2017—2020年）等文件，集中體現了保障中藥材野生資源保護、優質藥材生產、中藥材技術創新、中藥材質量穩定、供應和流通順暢等領域。在農業農村部、國家藥品監督管理局和國家中醫藥管理局《全國道地藥材生產基地建設規劃（2018—2025年）》中明確指出，廣東省主要發展方向為恢復春砂仁的生產。廣東省委、省政府在2006年做出建設中醫藥強省的決定，制定出《廣東省推進中醫藥強省建設行動綱要》和《廣東省嶺南中藥材保護條例》，在農業結構調整、構建中藥農業技術體系、建設道地藥材良種繁育體系、加強野生中藥資源培育基地建設、規范中藥材種植、擴大規模化生產基地等方面作了詳細的指導。廣東省對中藥農業重視程度高，將中草藥產業作為農業農村經濟新的增長點來進行培育，將有效促進中醫藥事業的發展[31]。

3.2 中草藥創新能力不斷提高

3.2.1 種苗研究水平得到提升 廣東省內從事中藥材研究機構較多，如廣州中醫藥大學、廣東藥科大學、廣東省農業科學院、華南農業大學、廣東中藥研究所和華南植物園等，對種苗的關注不斷提高，逐漸重視中藥材新品種的選育。利用雜交育種、化學和物理突變育種、生物技術、航天育種等技術，開展廣藿香、穿心蓮、金錢草等道地藥材的選育種。省內的大型藥企如華潤三九、白云山、廣藥集團、香雪集團以及康美藥業都開始進行種苗基地的布局，在省內建立標準化中藥材良種繁育基地。中藥種子種苗專業合作社也不斷建設種苗基地，擴大道地藥材種子種苗繁育規模。在種苗標準化生產的基礎上，種子管理部門不斷加強種子的規范管理，參照農作物種子管理辦法和程序對中藥材種子管理、監理體系、評審與監管體系，規范種子的質量標準，進行有效管理[16]。種子朔源系統的應用、中藥材種子經營權管理有助于推動廣東中藥產業穩健發展[1,32]。

3.2.2 中草藥種植和初加工水平提高 廣東省中草藥行在種植基地選址、土壤和水環境檢測、種植地整理、種苗繁育、播種、移栽、灌溉、施肥、病蟲害防控、中耕除草、收獲、產地粗加工等方面的機械化和智能化水平不斷提高。在種植模式上，借鑒大農業中的種植模式，不斷開發新的組合。其中，套種應用較多，在中藥材種植上可充分利用林地、果林開展兼作等提高復種指數。目前較為成熟的模式有鐵皮石斛、金線蓮林下仿野生栽培，桉樹林套種草珊瑚，葛柚套種等。隨著標準化基地越來越多，結合當地的種養習慣和消費市場，一些新的中藥材種養結合模式不斷創新。在種植技術上，隨著精準農業的發展，新技術在中藥材的種植上也不斷應用。水肥一體化、病蟲害綠色防控技術、土壤修復技術和中藥農業機械化等，近年來都在中藥種植上快速推進。在質量方面，中藥材種植開始回歸自然、近野生或者仿野生的生態種植模式的藥材基地日漸增多，生產出高質量的中藥材，也提高種植效益。產地初加工有效保障中藥材質量，降低原料藥材運輸、貯藏成本，延伸中藥產業鏈，增加附加值，推進產地中藥經濟發展。在廣東省的南藥現代農業產業園中，大多規劃有加工廠房和藥材集散地的建設，將有效提高當地中藥材的種植效益。

3.2.3 中草藥種植技術科技創新能力增強 中藥農業的發展在于科學技術的創新，應注重傳統特色的科學繼承與現代農業創新并重。現代中藥農業技術是中藥農業現代化與持續健康發展的支撐，通過充分借鑒現代農業和生物領域的育種、栽培、加工方面的新技術新方法，結合中藥材自身特點，將其吸收并創新，建立特有的發展模式。在育種方面，中藥材新品種選育重點關注藥效育種、抗性育種、適應性育種、產量育種等方面，根據自身特點利用混合選擇、系統選育和雜交育種等方式，加大分子標記輔助選擇育種和全基因組關聯分析（GWAS）等現代化育種技術，開展聚合育種；結合傳統的突變育種，如航天誘變、等離子誘變和化學誘變技術，開展目標性狀的定向改良；通過過表達和基因編輯的手段進行高效、快速的遺傳改良，廣藿香的轉基因再生體系已經建立[33]。在種苗繁育方面，組織培養技術為瀕危藥材的繁育技術提供了有效繁殖手段，種苗繁育也可以減少自然開采對環境資源的破壞。巴戟天、沉香和春砂仁等廣東道地藥材的組織培養技術已經完善，石斛和金線蓮組培苗作為生產上的種苗大規模應用[34-37]。在種植過程中，綠色中藥材技術、精準中藥農業技術、機械化和人工智能技術開始逐漸普及。在電白沉香產區用無人機進行黃野螟防治，在遂溪穿心蓮產區大型噴灌圈用于水肥控制（圖3）；化州橘紅產區的智能滴灌，實現水肥一體化。實施中藥材綠色農藥的開發，中藥材營養需求特征的研究，設施栽培技術的建立和精準施肥和病蟲害防控技術集成，不斷創新種植技術和模式，提升了中藥材種植的現代化水平。目前，生產上石斛和金線蓮大多在人工溫室種植，通過精確的溫度、濕度控制，結合科學施肥，藥材品質和產量都得到有效保障[38]。在產業扶持方面，2018—2019年廣東省啟動現代農業產業園建設，在100個產業園中涉及南藥的產業園有11個、占11%，分布在全省8個地市（表1）。科研方面也啟動了3廣東省現代農業產業技術體系創新團隊建設，這些都為廣東中草藥產業的科技創新提供了新的支撐。在利用和創新中草藥全產業鏈高新技術時，與傳統道地藥材生產技術的結合是中藥農業技術發展與創新的基本發展方向。中藥農業越來越受到重視，廣東省中草藥種植將迎來新的發展機遇。

圖3 穿心蓮種植基地Fig.3 Planting base of Andrographis paniculata

表1 廣東省現代農業產業園分布Table 1 Distribution of modern agricultural industrial parks in Guangdong Province

4 展望

中藥材種植業是中藥農業的重要組成部分之一，也是中醫藥產業鏈的基礎和核心環節，為大健康產業提供物質支撐。種植業可持續發展與種植效益、中醫藥事業以及國民的健康密切相關。目前，廣東省中藥種植缺乏科學規劃，大多以個體農戶分散種植為主，規模較小。在生產上優良品種和高效種植技術缺乏，機械化普及率偏低，中藥材產量不穩定。近年來，中藥材的種植逐漸受到各級政府的重視，相繼出臺多項政策，科技投入不斷增加，藥農種植積極性得到鼓勵，科技創新和協同攻關能力的增強。廣東省中藥農業的發展以科學規劃、合理布局和良種良法為指導，保障中藥材的質量和質量；普及機械化、有效提高生產力水平和生產效率；同時開展產地初加工，提高附加值，推動中藥農業全產業鏈的價值提升[39]。廣東的中草藥種植業具有中藥材生產、生物多樣性保護和農民增收等多項功能，在廣東經濟社會發展中將具重要的戰略地位[40]。