一瓶酸奶的自述

江奕菲

我是一瓶酸奶，大家對我應該是耳熟能詳，但你們可能并不了解我那些鮮為人知的小秘密……

一身華美的外衣，令我在食品系列中成為一枝獨秀，奪人眼球。你可以嘲笑我華而不實，但千萬不要小覷我的能力。我的秀外慧中，每每都能贏得大片青睞，從而使得我的銷量不斷攀升。看！又一個小孩將我帶進了他家。

小心掀開我的帽子，可不要隨意丟棄啊，這可是我一身精華的濃縮之處，故有“不添酸奶蓋，對不起這一瓶酸奶”之說。我也是閑聊的人們及時解渴的好幫手，因為好取好拿，人們感覺特別方便。

此時，你可能會說我只是一時的爽口，并沒有太多的作用。唉！看來是時候展示我真正的實力了。

莫斯利安是世界上著名的長壽村，諾貝爾獎獲得者俄羅斯免疫學家梅契尼可夫曾多次探訪這里，發現了當地人長壽的秘密：他們有個世代相傳的飲食習慣，豐富的蔬菜、水果，搭配自釀的酸奶，既是餐桌上的美味，更是保持身體營養均衡的“法術”。這下你可為我這神奇的能力驚嘆了吧，哦不，應該嘆為觀止才是！

咦？可真沒料到，你還會鄙夷我：“即便你具有這么神奇的作用，可終究還是像藥一樣難喝，我為何不多吃一些可口的保健品呢？”

你這個誤會太大了，大得可真令我笑掉大牙。我這能撐船的肚里當然不止有營養豐富這一個優勢。了解我的人都知道，我的口感十分醇厚，味道十分甘甜，多少人對我愛不釋手，他們常常忍不住品嘗了一杯又一杯。

我還有一個優秀的品格，就是善于做“綠葉”——我與水果搭配，可以更大程度地激發它的營養，還能使它更加誘人，使人食欲大開;我與燕麥搭配時，便可使索然無味的燕麥變得更加風味別致，叫人回味無窮。我不敢妄自菲薄，但在牛奶界，我還是握有一點權威的。

我是一瓶酸奶，不屑添加劑亦不屑色素，只是希望能博得聲聲稱道，你的點贊會讓我喜悅盈懷！

（指導教師 ?魯修賢）

【評點】

本文以擬人化的手法，于夸夸其談之中，呈現了酸奶的一番自述，道出其形、神、性、味等特征，語言俏皮又不失生動形象，令人對酸奶這個常見的飲品有了全面又充分的認識，尤其是引用莫斯利安村的事例作支撐，使文章更具說服力。總體來看，作者運用特色鮮明的語言，有意營造一篇頗具幽默感的知識小品，令人讀后亦如滿口酸奶味般，長留齒香。

歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋里的細菌自然發酵，而成為奶酪。現在，雖然許多國家都宣稱酸奶是他們本國的發明，然而到目前為止還沒有一個有力的證據能表明誰是第一個發現者。

據記載，土耳其人在中世紀就在食用酸奶了。有史書詳細記錄了游牧的土耳其人食用酸奶的方法。歐洲有關酸奶的第一個記載源自于法國的臨床歷史記錄：弗朗西斯一世患上了一場嚴重的痢疾，當時的法國醫生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世派了一個醫生給他，這個醫生宣稱用酸奶治好了病人。