犢牛的生理特點及培育技術要點

趙志成

摘要：犢牛培育在肉牛的養殖過程中有重要的地位，是肉牛養殖最為重要的一個環節，是具有長期經濟效益的工作，并且還可以提高成年牛的生產力。因此，要采取科學的技術做好犢牛的培育工作。犢牛各項機能的發育還不完全，尤其是消化機能和免疫力較差，易患多種疾病，因此，犢牛培育需要根據犢牛的生理特點實施科學的培育技術，加強犢牛的飼養管理工作，增強犢牛的體質，使犢牛盡早完成斷奶工作。

關鍵詞：犢牛;培育;重要性;生理特點;培育技術;日常管理

中圖分類號：S823.4 ??文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）09-0028-02

犢牛是指牛犢產出到斷奶后這一時期的幼齡犢牛，犢牛幼齡階段的生長發育與成年后肉牛的生產性能有著直接的關系，因此，犢牛培育在肉牛養殖業也是極為重要的一個環節。但是大多數的肉牛養殖者并不愿意將過多的精力投入到犢牛的培育上，我國優質肉牛的數量較少，養殖經濟效益并不高。因此，要加強肉用犢牛的培育工作，運用科學的技術進行肉犢牛的培育工作，為肉牛養殖業的發展奠定良好的基礎。

1?犢牛培育的重要性

1.1?犢牛培育是具有長期效益的工作

目前還有很多的肉牛養殖人員認為犢牛培育效益較低，這主要是由于犢牛的飼養管理投入的時間、精力和資金較多，但是卻沒有得到最直接的回報和利益，因此不愿意在犢牛培育上投入過多，但是仍有一部分人認為犢牛培育是肉牛養殖過程中最為重要的一環，是肉牛育種、肉牛生產中后備牛的來源，并且犢牛質量的好壞直接影響到成年牛的優劣，關系到整個肉牛生產規模和肉牛養殖業起點的高低，因此，犢牛培育是一項具有長期效益的工作。對犢牛培育應花費精力、舍得投入，才能培育出優質的犢牛，從而為肉牛養殖提供良好的基礎。

1.2?犢牛培育是提高成年牛生產力的基礎

目前提高肉牛的生產性能，增加牛肉的產量、提高牛肉的質量是提高肉牛養殖經濟效益的關鍵。而為達到這一養殖目的，一方面可以通過提高母牛的繁殖力，從而提高每頭母牛終身的產犢數量，尤其是健康犢牛的數量來獲得更為優質的犢牛，另一方面則是縮短母牛的產犢間隔來實現，而縮短母牛的產犢間隔，則可以利用培育優質的犢牛來實現，使犢牛盡早的完成斷奶，就可以使母牛提前發情排卵和接受配種，增加了母牛產犢數量。

2?犢牛的生理特點

犢牛的生理特點與成年牛不同，初生犢牛各項器官的發育還不完善，體溫調節能力差，對外界不良環境溫度的表現極為敏感，消化器官的發育還不健全，瘤胃的容積和質量都很小，隨著犢牛的生長發育，瘤胃逐漸的增大，在3月齡時開始迅速發育，到了6月齡時前三胃的容積開始占全胃的70%，另外，犢牛瘤胃的消化機能較差，胃液分泌不足，微生物區還沒有形成，胃蛋白酶還不具備其功能性，因此不能消化植物性飼料，隨著生長發育犢牛的瘤胃才開始具備消化能力。

初生犢牛的神經系統發育也不完善，另外，犢牛不具備天生的免疫力，在胎兒階段免疫分子無法經過臍帶，并且初生犢牛的免疫系統發育還不完全，因此，對疾病的抵抗力較差，易感染多種疾病而發生死亡。除此之外，犢牛的生長發育迅速，要根據犢牛的一系列特點實施培育工作。

3?犢牛的培育技術

3.1?犢牛的飼養技術

3.1.1?盡早的吃上初乳

剛出生的犢牛免疫力低下，沒有天生的免疫力，對外界的抵抗力較差，并且胃腸道的發育和功能也不完善，不能消化植物性飼料。而初乳中含有豐富的營養物質，可以為犢牛的生長發育提供充足的營養物質，更重要的是初乳中還含有大分子的免疫球蛋白，犢牛通過吮吸初乳可以獲得免疫力，提高了犢牛對疾病的抵抗力，減少了疾病的發生。另外，初乳中還含有鎂鹽，具有輕瀉作用，可以促進胎糞的排出。但是犢牛消化吸收免疫球蛋白質能力是有時限性的，因此，要盡早讓犢牛吃上初乳，最好在出生后1 h左右就吃上初乳，如果犢牛無法自行吮乳，則需要人工輔助吃初乳，飼喂量一般為1～1.5 kg，吃初乳的時間一般為5～7天，每天4次。

3.1.2?吃充足的常乳

吃初乳1周后即進入吃常乳的階段，犢牛的哺乳期一般為2～3個月，經此階段犢牛的主要營養來源就是乳汁，因此，母牛的泌乳量和牛奶的質量對于犢牛的生長發育非常重要。因此要加強哺乳母牛的飼養管理工作，提高母牛的泌乳量，給犢牛提供充足的乳汁，人工哺喂的犢牛則要定時、定量、定溫的飼喂，如果母牛的乳汁不足需要使用保姆牛或者代乳粉。

3.1.3?盡早補料

犢牛在1周齡以后即可以訓練其采食優質的干草，這樣不但可以給犢牛提供豐富的營養物質，還可以促進犢牛胃腸以及功能的發育。在最初先飼喂少量的優質干草，讓其自由采食，在出生后10～15天再訓練犢牛采食精料，根據犢牛的生長發育，再逐漸轉變精料的種類，增加飼喂量，補飼青貯料和多汁飼料。

3.1.4?犢牛斷奶期的飼養

目前犢牛多采取早期斷奶技術，這樣可以縮短產犢間隔，提高母牛的生產力。一般早期斷奶技術在犢牛2～3月齡進行，在飼喂時要逐漸的減少每天哺乳次數，同時增加喂料的次數和飼喂量，逐漸的完成斷奶工作。

3.2?犢牛的管理技術

3.2.1?做好初生犢牛的接產和護理工作

犢牛在出生后要立即將口鼻內的黏液清理干凈，避免因為窒息引起大腦缺氧導致犢牛活力下降。然后讓母牛將犢牛體表黏液舔舐干凈，或者使用干凈的毛巾擦干，避免犢牛受涼，然后將犢牛轉移到溫暖的地方。如果犢牛的臍帶沒有自行扯斷還需要實施人工斷臍，但是要注意做好消毒工作，以免感染。

3.2.2?日常管理

犢牛階段要加強日常的管理。要給犢牛提供一個適宜的養殖環境，同時還要保持犢牛的衛生，每天都要定時的刷拭牛體1～2次。加強犢牛的運動，可以增強體質，提高采食量。另外每天都要讓犢牛接受陽光的照射，可以促進鈣的吸收，還可以提高抵抗力。另外，要給犢牛提供清潔且充足的飲水。

3.2.3?疾病預防

犢牛易患多種疾病，尤其是極易患腹瀉和肺炎，因此，要加強犢牛的疾病預防工作。犢牛患病主要是由于飼養管理不到位造成的，因此，要加強飼養管理工作，提供良好的生活環境、定期的消毒，并根據免疫程序接種相關的疫苗，提高機體的免疫力。