潘剛 開啟民族乳業新時代

郝濤

2019年上半年，伊利實現營業總收入450.71億元，凈利潤近40億元，再創亞洲乳業新高。其中，綜合市場占有率、市場滲透率等核心指標持續領跑行業，穩居亞洲第一。凈資產收益率多年位居全球乳業第一，遠超行業其它企業。數字靚麗，成績耀眼。這是掌舵人潘剛帶率領伊利人在新中國成立七十周年之際奉上的又一答卷。

然而二十多年前，伊利只是北方一家不知名的小廠。伊利在實現快速發展的同時，堅守品質、堅持創新并布局全球，既帶動了少數民族地區數百萬奶農走上了脫貧致富的道路，又滿足了國人能夠每天喝上高品質牛奶美好生活的需求。更為重要的是，因為潘剛的正確引領，伊利開啟了民族乳業的新時代。

1999年，伊利還處于發展初期，作為組織體系和戰略管理項目組的組長，潘剛提出了伊利未來發展的戰略，確立了事業部制組織模式，設立了液態奶事業部，他作為總裁助理兼任了液態奶事業部的總經理。

事業部制讓伊利成功布局全國市場，形成“橫跨東西，縱貫南北”的產業結構。在沒有成立液態奶事業部之前，伊利液態奶的收入只有6000萬。在潘剛的帶領下，伊利大力發展液態奶業務，2000年液態奶業務就實現5億的收入，2001年達到12億，2002年達到24億，2003年達到46億。潘剛的戰略選擇，不僅讓伊利得到快速發展，也帶動了整個中國乳業的成長，開啟了中國的“液態奶時代”，改變了中國人的飲奶習慣。

雖然牛奶走進了千家萬戶，但是還有很多人一談到喝牛奶就搖頭。一些消費者反饋“喝完牛奶后，腸胃會不舒服”的問題，一直盤踞在潘剛的心中。潘剛通過查閱相關資料發現，這是由于人體內缺乏乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖而導致的“乳糖不耐受”癥狀，90%的亞洲人都不同程度地有這種癥狀。面對這個廣泛存在的世界性難題，潘剛認為伊利有使命去攻克這個難題。他提出，在伊利人眼中，世界上只有兩種人：一種人是喝牛奶的，一種人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要將這兩種人變成一種人，喝牛奶的人——享受牛奶營養與健康的人。

為此，潘剛和研發團隊一起鉚足干勁，投入大量資源和精力，歷時4年研發出了中國第一款乳糖水解牛奶——“舒化奶”。潘剛最難忘的是在關鍵技術攻關的那年春節，他們都沒有回家，通過反復試驗確定了最終的技術方案，讓“兩種人”變成“一種人”。潘剛富有使命感的選擇，不僅讓喝不了牛奶的人也能舒適地飲用牛奶，也為伊利的發展開辟了更大的市場。

經過2008年的北京奧運會和2010年的上海世博會，伊利在全世界面前，展現了一個民族品牌的實力和擔當。2017年8月30日，伊利成功牽手北京冬奧會，成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方唯一乳制品合作伙伴，也成為全球唯一同時服務夏季奧運和冬季奧運的企業。伊利能夠再次獲得奧運會這個競相爭奪的高端資源，很大程度上得益于潘剛對稀有戰略資源和發展先機的洞察、把握。

“登高莫問頂，途中耳目新”是潘剛的座右銘。在伊利發展的過程中，潘剛在每一個關鍵時刻總能秉持初心，以自己獨到的眼光撥開浮云，選擇正確的方向。他的選擇，不僅帶領伊利攀上一座座新的高峰，也帶動著中國乳業走向世界。