有機化學在生活中的廣泛應用

摘 要：我們的生活離不開有機化學，有機化學就在我們身邊，有機化學的研究領域涉及到生活的方方面面。日常生活中有機化學得到了廣泛的應用，在食品領域、環境領域、醫藥領域和材料領域，運用學過的有機化學知識就可以將有關問題迎刃而解，為人們的生產生活帶來了便利，其重要性不言而喻。本文重點探討了有機化學在生活中的廣泛應用。

關鍵詞：有機化學；生活；應用領域；廣泛現狀

化學看起來很深奧，實際上與生活密切聯系，人類生活離不開有機物，而化學與社會生活有著廣泛而緊密的聯系，尤其是有機化學在日常生活中扮演著重要的角色，高中初次接觸有機化學我就對此產生了濃厚的興趣，雖然學習過程中有一定的難度，但能夠巧妙的利用有機化學解釋生活現象，深感受益匪淺。因此，探索有機化學在生活中的廣泛應用具有十分重要的現實意義。鑒于此，筆者結合自己的所學知識和實際觀察，談了些粗淺的看法。

一、食品領域的有機化學

有機化學與我們的生活息息相關，食品領域的有機化學是有機化學在生活中的應用之一，在食品的運輸、保鮮等各個方面，從健康的角度出發，為了便于保存，保持或提高食品的營養價值，食品添加劑應運而生，不同種類的食品添加劑成分不同，如漂白劑膨松劑酶制劑防腐劑等。漂白劑是破壞、抑制食品的發色因素，透過氧化反應，達到漂白的目的；膨松劑主要是酵母的作用，酵母是活性微生物，對人體沒有任何危害，發酵的過程是化學變化，也是制作面點最科學、最有營養的方法；酶制劑具有生物催化能力酶特性的物質，酶的化學本質是蛋白質或RNA，經過提純、加工后催化食品加工過程中各種化學反應，加速食品加工過程和提高食品產品質量；防腐劑山梨酸鉀（CH3CH）以山梨酸（C6H8O2）和碳酸鉀（K2CO3）為原料，實現高效安全的防腐保鮮，延長食品保存期，適量使用對人體無害。

二、環境領域的有機化學

有機化學是一種新興高科技技術在環境保護，在環境保護中應用有機化學可以抑制一些有些污染物的產生，因此，環境領域的有機化學也是有機化學在生活中應用的又一領域。近年來，白色污染、廢物處理、能源排放問題等是長期存在的環境問題，燃煤煙塵、酸雨、汽車尾氣、有機氯農藥等都不同程度地影響著我們的環境，有機化學在環境領域的應用，可以在一定程度上減少對環境的污染和破壞，起到環境保護的作用。如對廢水的處理，在污水處理中經常用到Fenton試劑，就是加Fe2SO4和H2O2，過氧化氫（H2O2）與二價鐵離子Fe^2+的混合溶液，Fenton 氧化法深度降解 HMX 生產廢水，以HMX和化學需氧量（COD）去除率為目標，在處理難降解有機污染物時具有獨特的優勢；汽車尾氣中含有CO、NO等有害氣體，尾氣處理裝置是在催化劑的作用下使尾氣得到凈化，從而減輕汽車尾氣對環境的危害。

三、醫藥領域的有機化學

有機化學是研究有機化合物的結構、性質、有機合成的學科，醫學領域的有機化學是有機化學在生活中應用的重點內容。目前，隨著有機化學和醫學的高速發展，有機化學被應用到了藥物研究領域，如高分子藥物可以在長時間內緩慢而有效地釋放藥物，具有高效、低毒、靶向、緩釋等特點，使得醫生在治病救人時更加得心應手。值得一提的是，瘧疾是與結核并艾滋病并稱的全球最嚴重傳染病之一，青蒿素（C15H22O5）有良好的抗瘧作用，尤其是對于腦型瘧疾和抗氯喹瘧疾效果顯著，屠呦呦對青蒿素化學結構進行了改造，在青蒿素的碳氧雙鍵上加上不同基團，憑借青蒿素（C15H22O5）的研究成果，人工合成了二氫青蒿素、蒿甲醚和青蒿琥酯等衍生物，榮獲了 2015 年諾貝爾生理學或醫學獎。

四、材料領域的有機化學

有機高分子材料在我們的生活中不可或缺，有機化學在生活中應用的領域還表現在材料領域。塑料、橡膠、纖維、薄膜、膠粘劑和涂料等都是有機化學在材料領域的應用，工藝較為成熟、用途較為廣泛，其中，塑料、合成纖維和合成橡膠被稱為現代高分子三大合成材料。具體說來，塑料是以單體為原料，經過化學手段進行人工合成，通過加聚或縮聚反應聚合而成的高分子化合物，在我們的日常生活中塑料制品比比皆是，常用塑料有聚乙烯（（C2H4）n）、聚丙烯（（C3H6）n）、聚氯乙烯（（CH2-CHCL）n）、聚苯乙烯（（C8H8）n）；橡膠是具有可逆形變的高彈性聚合物材料，合成橡膠由各種單體經聚合反應而得，廣泛用于制造輪胎、膠管、膠帶、電纜等。合成纖維是經過化學處理加工而制成的纖維，將石油、煤、天然氣、石灰石或農副產品，先合成單位，用人工合成的高分子物質為原料加工提煉出有機物質，如聚酯纖維（滌綸）、聚酰胺纖維（錦綸或尼龍）、聚丙烯腈纖維（腈綸）等。薄膜是由原子，分子或離子沉積在基片表面形成的2維材料，從薄膜的分類上看，有聚乙烯（C2H4）薄膜、聚丙烯（（C3H6）n）薄膜、聚氯乙烯（（CH2-CHCL）n）薄膜和聚酯薄膜等。

五、結語

總之，隨著社會發展和人民生活水平的提高，有機化學的重要性也日益凸顯，有機化學與其它學科的交叉滲透也日益增多，直接關系到人們的衣、食、住、行，我們周圍的事物是由許許多多的化學元素組成的，在學習有機化學的過程中，有機物數量龐大、反應復雜，最常見的有碳、氫、氧、氮、硫、磷等元素，其真正的作用還遠不止這些，我們應聯系日常生活，注意觀察生活中的有機化學元素，加大對有機化學的研究，這樣才能發揮有機化學的作用，真正意義上實現學以致用，促進人們生活的發展。

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作者簡介：李沛辰（2000-），男，漢族，天津人，高三學生。