攤雞蛋餅

何珂歆

蓬頭稚子學“攤餅”，今天一大早，來不及洗漱的我六點鐘就起床，攤雞蛋餅給趕著出差的老爸吃，老爸早就滿懷期待地坐在飯桌旁。

這雖然是我第一次攤雞蛋餅，但我看過無數次媽媽攤蛋餅，早已把步驟爛熟于心。我先把蔥洗干凈，笨拙地切成蔥花備用。接著往大碗里磕了兩個雞蛋調勻，再倒入適量的面粉和玉米粉。白白的面粉和黃黃的玉米粉就像一座小小的金山和雪山聳立在神秘的橙湖中。然后該加水了，我自己攪拌得十分吃力。只一小會兒工夫，我的手臂就酸軟了。金山雪山匯成了一片黃土地，把蔥花撒進去，就像給土地播下了綠色的希望。哦，還要放點鹽，天空下起了毛毛細雨，隨著攪拌的旋渦融入了大地。就這樣，我慢慢加水，用力攪拌，面糊終于調成了。

萬事俱備，開始點火。鍋熱了，我舀了兩大勺面糊倒入鍋中，旋轉平底鍋，面糊慢慢干涸，變成一輪黃黃的圓月。“該翻面了。”媽媽從旁指導。“好嘞，看我的！”我學媽媽徒手顛餅翻面。我雙手握餅鏟，使勁鏟起餅子往上一拋，餅飛了起來，可是并沒有轉體落下，而是劃出一道弧線，餅子的半個身子搭在鍋邊，像在喊“救命”。爸爸媽媽見狀都哈哈大笑起來。我不好意思地吐吐舌頭，趕緊伸出餅鏟把它救回來。餅的兩面由淺黃變成了金黃色，香氣彌漫整個廚房，餅子該出鍋了。

端上我的愛心早餐，老爸邊吃邊稱贊：“好吃，味道真不錯！”媽媽也連連點頭：“寶貝，長大了！”如法炮制，我又成功地做了幾張餅。為了犒勞我自己，我還給自己多加了一個蛋。

老師小評

白白的面粉和黃黃的玉米粉“就像一座小小的金山和雪山聳立在神秘的橙湖中”;攪拌時“金山雪山匯成了一片黃土地”;撒蔥花“像給土地播下了綠色的希望”……小作者展開豐富的想象，將做餅的過程描繪得生動形象。

【作者系江蘇海門市東洲小學三年級學生，指導并置評：黃桂敏】