蝸牛：造成獼猴桃采前果面污漬的“真兇”

呂 巖

隨著生態(tài)化管理理念的不斷推廣，加上人工荒的嚴(yán)峻形勢(shì)，獼猴桃免袋栽培已成為方向和潮流。但果實(shí)采收前的果面污染（圖1）給果實(shí)商品性帶來的不良影響，成為長期困擾種植戶的心病。筆者連續(xù)多年持續(xù)跟蹤調(diào)查，終于確認(rèn)了造成獼猴桃采果前果面污漬的 “真兇”是蝸牛。

1 果面污漬分類

果面污漬的類型大體分為兩種：一種是污染源較明確，果面污染較嚴(yán)重的煤污病，主要是由果園周圍的椿樹或其他樹種上的斑衣蠟蟬、介殼蟲等害蟲分泌物所致，這些煤污病果實(shí)都有特定的果園環(huán)境條件，不具有廣泛性普遍性。

我們這里討論的是較為普遍的隨處可見的果實(shí)污漬，在秋季降雨量大而集中的獼猴桃產(chǎn)區(qū)發(fā)生較為嚴(yán)重，是果實(shí)外觀商品率的主要影響因素。過去對(duì)這一類型的果面污漬的產(chǎn)生原因，一般解釋為葉片上沉積的灰塵、農(nóng)藥、葉面肥等在雨水沖淋下對(duì)果實(shí)的污染，其實(shí)不然。

2 發(fā)生情況調(diào)查

據(jù)筆者多年持續(xù)調(diào)查，發(fā)生較輕的果園污漬果率一般是5%～10%，多數(shù)污漬果率在10%～15%。雖然果面污染有輕、中、重不同程度（污染指數(shù)），但外觀是消費(fèi)者選果的基本條件，因此，保證果面干凈整潔是對(duì)獼猴桃商品果的最低要求。

圖1 果面有污漬的獼猴桃

在調(diào)查污漬果過程中，筆者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)規(guī)律，就是所有污漬果距離果實(shí)不遠(yuǎn)的上方，幾乎都會(huì)有枯葉（圖2），順著果實(shí)垂直線向上找，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有污漬液體淋滴的枯葉對(duì)應(yīng)點(diǎn)。枯葉下的果實(shí)果面為什么有污漬？原來這些卷曲的枯葉里面幾乎都有蝸牛（圖3），也就是說，架面上一片片卷曲的枯葉就是蝸牛的“家”。平時(shí)，蝸牛寄居其中，并在周圍樹葉上取食，秋季我們?cè)诠麍@架面能看到果實(shí)上有蝸牛爬過時(shí)留下的分泌物，但找不到蝸牛身影。枯葉不但是蝸牛寄居的“家”，而且也是其他病菌體的寄居場(chǎng)所。病蟲的繁殖生活代謝物，隨降雨沖淋落在果面上，加上美味系獼猴桃品種果面被毛，容易“截”留污染物，枯葉下的果實(shí)自然就成了污漬果。

圖2 上方有枯葉的污漬獼猴桃果實(shí)

圖3 潛藏有蝸牛的枯葉

據(jù)調(diào)查，秋季在光照良好的果園架面，單株枯葉樹一般在30～50片，占總?cè)~量的2%～4%，隨著枯葉量增加，污漬果率也相應(yīng)提高。

3 應(yīng)對(duì)措施建議

綜上所述，獼猴桃果實(shí)采前果面污漬，是由蝸牛利用枯葉進(jìn)行寄居在雨水作用下的結(jié)果和反映。因此，從治療和防控兩方面同時(shí)著手是規(guī)避污漬果的有效途徑。

1）首先通過園藝和化學(xué)措施減少架面枯葉率。枯葉主要來自葉斑病導(dǎo)致的病葉枯萎，因此生長期要提前及時(shí)對(duì)葉斑病用先正達(dá)18.7%丙環(huán)·嘧菌酯懸浮劑按說明噴防，并加噴德國康樸系列葉面肥保葉，控制病葉枯葉發(fā)生率。另外，在夏季高溫結(jié)束的8月下旬要及時(shí) “清膛”，剪除架面過多營養(yǎng)枝和結(jié)果枝上無用的秋梢，保證園區(qū)透光率≥30%，以此減輕過分陰蔽導(dǎo)致的內(nèi)膛下部春葉老化枯萎。

2）秋季用10%四聚乙醛系列滅螺滅蝸產(chǎn)品按說明地面處理。另外，秋季高溫結(jié)束后應(yīng)全面清理園區(qū)雜草，特別是樹行雜草，以控制蝸牛繁殖。