設施草莓生長發育規律及適宜栽培品種

劉增生

(朝陽縣林業和草原局，遼寧朝陽122000)

草莓(Arbutusmenziesii)具有很高的藥用和醫用價值，為多年生宿根性的草本植物，植株矮小，高度25 cm左右，結果年限2～3年[1]。

隨著社會的進步，人們逐步進入小康社會，使得人們對草莓的認知度不斷深化以及需求量逐日增加，而這一需求的滿足可以通過設施栽植來實現[2]，這種方式不但使其產量得到提高，而且實現了草莓常年銷售，同時實現其反季節供應[3]，滿足了人們的需求。因此，在總結前人經驗和課題組相關研究的基礎上，簡要闡述了遼西地區設施草莓生長發育規律及適合這一地區栽植的優良品種。

1 遼西地區設施草莓生長特性

1.1 根系生長特性

草莓的根系較其它果樹淺，一般處于0～20 cm土壤中[4]。淺土層的水分條件是根系能否正常生長的關鍵因素之一；另外土壤溫度也是影響其正常生長的關鍵因素之一，其根系開始活動的溫度是3.5 ℃左右，適宜生長的溫度時19 ℃左右，超過25 ℃根系即生長緩慢，達到36 ℃根系則停止生長，因此，土壤的水分和溫度是保證其豐產的關鍵因素[5]。

1.2 莖生長特性

草莓的莖有3類，即新莖、根狀莖以及匍匐莖[6]。前兩者屬于地下莖；而匍匐莖是沿著地面延伸的地上莖。新莖即當年萌發的莖，其狀態呈半平臥弓背形，這種莖節間短，葉片密生[6]；根狀莖為1年生新莖上的芽，翌年萌發又抽生新莖，形成外形似根的莖，是由新莖轉化而來，為多年生的短縮莖，年生長量為1.0cm左右，它能夠儲存營養物質，用于春季草莓的生長發育[6]；匍匐莖又稱走莖[6]，是通過新莖的腋芽發育形成的，其是一種特別的地上莖，它和花序是同源器官，都是草莓繁殖的重要器官，其大量抽生的時期是在果實采收以后。

1.3 芽生長特性

草莓的芽分2種，即頂芽和腋芽，前者著生于新莖的頂端，能夠向上生長，形成葉片和延伸新莖，秋季則形成頂花芽，第2年再萌發抽生新莖，之后在新莖上長出3～4片葉后能夠抽生花序；后者則著生在新莖葉腋，其特性是早熟，在夏季，新莖上的腋芽能夠萌發形成匍匐莖，在秋季，新莖上的腋芽則能夠形成側生的混合花芽，翌年抽生花序[6-7]。

2 遼西地區設施草莓結果習性

2.1 開花坐果

草莓每個新莖可以抽生1個至多個花序，每個花序上能夠著生20朵左右的花，但品種間花序差異顯著，通常為2歧聚傘花序和多歧聚傘花序。對于典型的2岐聚傘花序，花最大且最先開放的是第1級序的中心花，其次是2朵1級花序，依此類推；然而，在相同的花序中，果實的大小和成熟度也不同；對于高級次的花序，則會出現開花但不結實的現象，為無效花[7]。

草莓開始開花時期是當平均氣溫大于10 ℃時，開花的順序為第1級序花先開放，級次越高開放越晚，1個花序能夠持續20 d左右；花藥開裂的條件是溫度在13.8～20.6 ℃，相對濕度小于80%；花粉生命力最強的時期是開花后2～3 d，其發芽的最適溫度在26 ℃左右[6-7]。

溫度在草莓性器官發育中起著極其重要的作用，當外界氣溫小于14 ℃時，花藥散粉較少，當溫度低于0 ℃時或遇到霜害，則造成頭變黑喪失受精能力，因此低溫容易造成雄蕊敗育；當花蕾抽生后，外界氣溫大于30 ℃，則會造成花粉發育不良；草莓是自花結實的植物，但如有蜜蜂輔助授粉，則能夠提高座果率，同時也能夠使畸形果減少[8]。

2.2 花芽分化

草莓花芽分化的條件是氣溫低于17 ℃以及短日照低于12 h，遼西地區一般在9月上旬開始，因此，生產上可采取相應措施促進花芽分化。具體措施有斷根處理、營養缽育苗、低溫處理、遮光處理和短日處理[7,9]。

2.3 果實發育

草莓花托膨大則形成果實，其果實表面附著許多經受精后子房膨大形成的種子[7]。研究發現，果實的增長與種子的多少呈正相關關系，果實著生種子的部位生長，而不著生種子的部位則不生長，同時畸形果的出現是因為授粉受精不均勻導致的[6]。草莓果實發育期為20d～40 d，溫度是影響其發育的重要因素，適宜的溫度是18～25 ℃，溫度低則果實生長的時間長，果個較大[6-7]。

3 遼西地區草莓自然體眠習性

草莓休眠要經歷自然和被迫休眠2個階段[7]。而自然休眠不太明顯，具有相對性，在此階段，如溫度條件適合，則能夠進行生長、開花和結果，但長勢較弱，花柄與果柄短，果實小，不能連續發出花序，生產上通常利用這一特性，使草莓提早休眠和延長休眠，改變草莓的生長時間，實現草莓反季或錯季供應的目標[10-12]。不同品種草莓的自然休眠時間長短不同，依據其所需低溫量將其分為寒地型、暖地型和中間型[7]。寒地型需要低溫量最多，低溫需60～800 h解除休眠；中間型小于5℃低溫400～500 h解除自然體眼期；暖地型只需50 h小于5℃低溫就能解除。草莓打破休眠的方法有苗木冷藏、長日照處理和赤霉素處理3種方法[4,7]。

4 遼西地區適宜栽培的優良品種

遼西地區適宜栽培的草莓優良品種[13-15]見表1。

表1 草莓優良品種特性

續表1

品種平均單果重/g最大單果重/g品種特性果實特性哈尼3050樹形半開張,高度中等;濃綠色葉片,匍匐莖發育早,強的繁殖力;適宜各種栽培形式,建立加工基地的極佳品種。圓錐形,成熟期集中,個中大均勻,濃紅色,肉全紅,口味偏酸;果實硬度大,耐儲運,適宜深加工或速凍等。全明星41105強的生長勢,樹形開張,少量分枝;橢圓形葉片,較厚的葉片,有光澤的革質,紅褐色的托葉;抗病抗逆性較強,中晚熟品種,適宜設施和露地栽培生產[15]。長圓錐形,尖端稍凸;中大果,橙紅色,有光澤;髓心較空,肉質細,甜酸;鮮食、加工兼用品種,耐運輸。大將軍3882強壯的生長勢,深綠色大的葉片,中等的抽生能力;早熟品種,休眠期短,豐產性好;病抗早、耐高溫,適應性強。圓柱形,個大,果面鮮紅色,著色均勻,有光澤;果味酸甜,果實成熟期比較集中;耐儲性好,適合長途運輸[13]。達賽萊克特26138長勢中等,葉深綠色,花期與展葉同步;無效花少,豐產性好;中熟品種;溫室、拱棚半促培較理想的品種。長圓錐形,不同級序果個大小均勻,外觀美,大果型,鮮紅色;果肉紅,硬度大,耐儲運。土特拉2952.5生長強勢,強的分株能力,樹形大;較多的葉片,根吸收能力強;花托長,豐產,適應性強;抗性較強;中早熟品種,適合于北方地區溫室栽培[13-14]。長圓錐形,形大,高的大果率,外觀漂亮,鮮亮且鮮紅色[13];硬度大,表皮具有強的抗壓性;果肉鮮紅,質地細致,口味較重[13]。草莓王子2968植株大,生產勢強壯,匍匐莖抽生能力中等;喜濕潤冷涼氣候,休眠期較長;適合我國北方地區拱棚和露地栽種。圓錐形,個大,整齊,果面有光澤、紅色,硬度中等,味香甜,口感好。碩豐2650植株矮而粗壯,株態直立,株冠大;葉片中等大小,圓狀扇形,葉片厚;抗病性強。晚熟、果大、豐產[15]。短圓錐形,果面橙紅色,鮮艷;果肉紅色,肉質緊密,髓心小,無空洞;耐儲性好;酸度較高,宜加工。碩蜜17.550植株直立,生長勢強;豐產,休眠較深,適于簡易設施栽培。短圓錐形,果大,果面深紅色;果肉和果心都為紅色,髓心部稍空,肉質細、韌,汁液多;風味甜酸,品質好;耐儲運、耐熱性強。春旭1536長勢中等、開張大,匍匐莖抽生的能力強;強的繁殖力;早期高產量;抗白粉病能力優于豐香;適合設施促成栽培。長圓錐形,果實較大,果面平整,鮮紅色,有光澤;柔軟,果肉紅色,髓心小,成熟度較高時呈紅色,肉質細,汁液多,品質優。春星3080強的生長勢、樹形大且直立;匍匐莖強的抽生力;豐產性好,抗病性好;適合簡易設施半促成栽培。長圓錐形或楔形[13],大小齊整,個大,鮮紅色,面平整,有光澤;果肉橘紅色,髓心略空,肉質細,汁液多,風味酸甜,香氣濃,品質上等。新明星2456生長勢強,株冠較大;豐產,抗逆性強,適合于設施半促成栽培和露地栽培。圓錐形和楔形2種,面鮮紅色且有光澤;肉橘黃色,髓心空,汁較多,風味酸甜且芳香;鮮食加工兼用品種,耐儲運[15]。