商業綜合體燃氣工程設計要點

司國棟 楊連杰

摘 要：隨著生活水平的提高，城市商業綜合體越來越多，規模越來越大，本文就從商業綜合體燃氣工程設計供應角度，結合商業綜合體特點，針對燃氣工程進行設計要點探討，進而總結餐飲用氣特點。

關鍵詞：商業綜合體;天然氣工程;餐飲用氣

一、商業綜合體定義及特點

城市商業綜合體，是在城市生活空間將的以下三項功能進行組合：包括購物、餐飲、娛樂、辦公、居住、旅店、展覽、會議等功能，各功能區建立一種相互聯通、相互裨益的空間關系，從而形成功能多、效率高、統一而復雜的建筑裙，一般來說總建筑面積不小于10w平方米（不包括住宅和寫字樓部分）稱為大型商業綜合體，一般而言商業綜合體有如下特點：

（1）交通四通八達：商業綜合體一般位于城市功能集中的區域，交通網絡高度發達。

（2）高密集性：城市的標志地段之一，高樓林立，人口密度大，流動性強，因功能不同使的晝夜人口、工作日與周末人口，形成互補。

（3）整體統一性：建筑風格統一，通過外樓裝飾（外掛石材或玻璃幕墻等手段），各個單體建筑相互配合、影響和聯系;與外部空間整體環境統一、協調。

（4）功能復合性：娛樂、餐飲、購物一體化，功能多，分區多實現完整的工作、生活配套運營體系，各功能之間聯系緊密，互為補充，缺一不可。

二、大型商業綜合體設計要點

（一）結合甲方規劃，考慮用氣負荷。

商業綜合體用氣負荷分為兩部分，一部分為鍋爐用氣，根據鍋爐設備用氣負荷非常容易確定;另一部分為餐飲用氣，因開發商規劃餐飲占比與實際招商情況出入，以及具體用氣灶具數量及種類無法確定，因此無法準確估算餐飲用氣量，餐飲用氣量預留偏小無法滿足甲方使用要求，用氣量預留偏大，導致燃氣投資偏大。

餐飲用氣負荷的確定：在甲方無法確定用氣量的情況下，可以根據甲方規劃的餐飲占比進行估算確定，再根據餐廳面積（商業體總面積的30%來確定，購物、餐飲、娛樂比5：3：2，餐飲中70%-80%使用燃氣），按照0.03-0.05m?/h的系數來初步確定。

（二）計量表的選取原則

燃氣計量表的選擇條件應根據用氣設備的工作壓力、溫度、流量和允許的壓力降等進行選型，工、商業用戶計量主要有皮膜表、 羅茨流量計、渦輪流量計。

1、工、商業用戶計量表種類

皮膜表：膜式燃氣表屬于容積式流量計，具有結構比較簡單，價格便宜，始動流量小，測量范圍度寬的特點，常用語低壓計量。

羅茨流量計：是一種容積式流量計，具有計量精度高，）沒有前后置直管段要求，始動流量小，測量范圍度寬的特點，適合于計量負荷變動大的氣體流量測量，常用于中低壓計量。

渦輪流量計：是一種速度式流量計，具有高精度，屬于最精確的流量計，重復性好，經常校準可以得到極高的精確度，結構緊湊輕巧，安裝維護方便，流通能力大的特點，常用語中高壓測量。

2、計量表選型

2.1按照燃氣壓力、安裝場所、環境條件方面和經濟考慮四個方面因素，逐一分析、比較。

2.2正常用氣量最好在流量計量程的20%～80%之間，精度選擇1.5級;

2.3用氣最大流量不大于40m?/h時，選擇膜式燃氣表;

用氣最大流量在40-650m?/h時，選擇羅茨流量計;

大型鍋爐用氣流量大于650m?/h，選擇渦輪流量計;

2.4無特殊情況，煲仔爐等小流量灶具無需分表計量。

（三）調壓裝置選型

1、商業綜合體用氣負荷包括鍋爐用氣壓力為10-20kPa，可選用（2+0）調壓柜，考慮到成本是可以選用（1+1）調壓柜;

2、餐飲用氣壓力為2kPa，選用（1+1）調壓柜;

3、考慮綠化、美觀以及甲方的要求，優先使用地下調壓設備;

4、調壓柜的設置位置要滿足GB 50028-2006的相關要求。

（四）管材及設計壓力的確定

1、商業綜合體廚房即使是靠近建筑物外側，也由于外掛石材或玻璃幕墻裝飾，不具備良好的通風條件，因此所有廚房應按暗廚房設計;

2、結合廚房燃氣管道布置特點，管道采用無縫鋼管;

3、室內外架空燃氣管道均按照0.1MPa壓力設計。

（五）外立面及不同防火分區中燃氣管道的布置。

1、商業綜合體燃氣管道應采用焊接或法蘭連接;

2、燃氣管道嚴禁穿過防火墻;

3、商業綜合體餐飲的設置應優先設置到靠近建筑物外墻位置，當無法通過建筑物外墻引入燃氣管道，應優先使用燃氣管道豎井方式引入，無法通過燃氣管道豎井引入時，可通過樓頂向下引入。

4、燃氣管道敷設到裝飾層外側無論是美觀方面，還是管道固定方面均不適合，因此外立面燃氣管道敷設到裝飾層下方或甲方預留的燃氣管道凹槽中。當敷設到裝飾層下方和凹槽中時，燃氣管道需要用不燃材料單獨分割到獨立空間中，立管每隔6米做有效隔斷，防止形成煙囪效應，同時保證每層及焊縫處設置通風孔或者通風百葉，保證暗封立管通風良好，通風面方便拆卸以便實現安檢要求。

5、敷設到室外的架空燃氣管道，根據計算進行補償設計，補償結構應優先采用自然補償。補償量計算溫差根據管道布置實際環境確認。補償器的設置根據管道實際情況進行計算確定。

（六）商業綜合體燃氣報警控制系統設置原則

燃氣報警控制系統由可燃氣體探測器、不完全燃燒探測器、可燃氣體報警控制器、燃氣緊急自動切斷閥、排氣裝置等組成的安全系統，燃氣緊急自動切斷閥停電時必須處于關閉狀態。報警器系統應滿足下列要求：

1、燃氣報警系統應設置到消防控制室，且應和消防系統聯合設置;

2、商業綜合體地面引入管處應設置燃氣緊急自動切斷閥，該閥門作用是用于出現火災時用來關閉燃氣管道氣源和燃氣大面積泄露時，用來作為總切斷閥，大面積泄露是指有兩個或者兩個以上的防火分區同時泄露;

3、各用氣餐飲處計量表前應設置燃氣緊急自動切斷閥并接入燃氣報警控制系統;

4、燃氣報警控制電源應接入消防電源，如無法接入消防電源，應有主、備用電源。

（七）燃氣送排風系統的設置原則：

1、商業綜合體應設置獨立的機械送排風系統，并同燃氣報警控制系統連鎖;

2、通風系統通風量應滿足：不工作時通風次數3次/h，工作時6次/h，事故通風時12次/h，當發生火災時，引入管緊急自動切斷閥關閉，機械送排風系統應停止工作;

3、機械送排風系統應避免穿過防火墻;

4、為了有效降低機械送排風系統系統成本，廚房宜靠外墻設置，每個用戶單獨設置獨立的機械送排風系統系統。

三、商業綜合體燃氣設計禁忌

（一）燃氣引入管不得敷設在臥室、衛生間、易燃或易爆品的倉庫、有腐蝕性介質的房間、發電間、配電間、變電室、不適用燃氣的空調機房、通風機房、計算機房、電纜溝、暖氣溝、煙道和進風道、垃圾道等地方;

（二）燃氣水平干管和立管不得穿過易燃易爆品倉庫、配電間、變電室、電纜溝、煙道、進風道和電梯井等。

（三）燃氣立管不得敷設到臥室或者衛生間內。

（四）封閉樓梯間、防煙樓梯間及其前室內禁止穿過或設置可燃氣體管道;避難間內不應設置可燃氣體管道。

（五）總建筑面積大于10 萬平方米（含本數，不包括住宅和寫字樓部分的建筑面積），（總建筑面積小于10 萬平方米的城市綜合體參照執行）。餐飲場所嚴禁使用液化石油氣 ，設置在地下的餐飲場所嚴禁使用燃氣。

（六）禁止餐飲經營單位在用餐區使用燃氣灶具。

參考文獻：

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