應用生活化素材，培養生物核心素養

米娟

高中生物學作為理科綜合內的一門學科，其內容和學習方式與理化有著極大差別。學科的核心素養也就有了突出特點，其中生命觀念是最能夠顯示學科特色的一項，社會責任和科學探究也是基于生物學知識的兩項與生活緊密聯系的核心素養。因批判性思維應用廣泛且與生活相關性并不密切，本文不作闡述。

生物學本就與生活密切相關，動植物的生命現象我們都可以觀察到，而高中課程的相對繁重可能會讓學生陷入課本密密麻麻的文字描述中，我們的教學過程便是要讓課堂生動可感，不再教條刻板，從而培養學生核心素養。

1 醫療保健，深化生命觀念

生物學本質是揭示生命的科學，生命觀念是其首要基本的核心素養，而且在大健康理念受到高度重視的現代社會，生命觀念的培養與我們生活各個方面息息相關。尤其在醫療保健領域，絕大多數同學都有與此相關的經歷，所以我們在教學中將二者結合起來。

高中生物教材必修三“通過激素的調節”一課中以血糖調節平衡為例，解釋激素對于維持機體穩態的意義。在教學中我們可以把生活中很常見的一種疾病——糖尿病引入課堂，教材內容描述了血糖的來源和去向，而這個過程主要就是胰高血糖素和胰島素共同調節的，胰高血糖素促進糖原分解，促進非糖物質轉化為糖從而升高血糖，但胰島素則是促進細胞加速攝取、利用、儲存葡萄糖來降低血糖，如果這個動態平衡被打破，機體穩態受到破壞就會產生疾病。Ⅰ型糖尿病就是胰島素分泌不足引起的血糖異常升高導致的，因此要通過注射胰島素人為地使體內激素水平恢復相對正常進行治療。糖尿病的發病率越來越高，我們通過給學生深化這樣的觀念，也可以促使他們向身邊的人進行科普，鼓勵他們了解糖尿病的發病機制，減少高脂高糖飲食預防疾病，使大家共同提高健康意識。

通過將講解課堂內容與滲透生命觀念結合，不僅讓課堂變得生動，還能讓學生走出課本，感知生物學中生命的奇妙，了解更多生命現象的本質原因，為他人解釋生命的奧秘，提升認識生命敬畏生命的自我修養。

2 環境保護，滲透社會責任

沙塵暴卷起漫天的塵土、“白色污染”的殘骸遍地，溫室效應導致的海平面升高，各種動物失去家園，曾經的清澈溪流變成污水排放的好地方，這樣的現象影響到的是整個生態系統，我們在生物課堂中便要讓學生培養保護環境的社會責任感。

在必修三“生態系統及其穩定性”一章內容中，講述了生態系統的結構、能量流動和物質循環。舉一個很簡單的例子，我們總說植樹造林防止沙塵暴發生，其中的原因便可以用生物學知識解釋：樹木根系在土壤中，吸取滲透到地下的水分，根系越長越深，對土壤便有了固定作用，它扎根在那里，大風吹過時便不會帶走周圍的塵土，而樹葉本身進行呼吸作用和光合作用是可以釋放出水和氧氣的，水蒸發后還可以形成雨水進入土壤，氧氣可以被動物利用，這樣就形成了良性物質循環和能量流動，對于環境有很重要的保護作用。我們日常生活中有很多影響生態系統的活動，也許南極的企鵝體內的有毒物質就是我們隨手放在地面上的老鼠藥，隨著生態系統的物質循環進入到它的體內造成它的死亡，其他活動例如噴灑農藥、使用含磷洗衣粉、使用一次性塑料購物袋等等，都會對環境造成不同程度的污染。

我們教學的目的便是要讓學生認識到這些不僅僅是個人生活習慣，還是會影響到整個生態系統的舉動，所以要樹立起保護環境的社會責任，不僅從自己做起，最好能夠發動身邊的人共同來保護環境，愛護家園。

3 經濟活動，組織科學探究

無論如何生物學還是一門自然科學的學科，科學探究活動還是很必要的，不需要多么先進多么深奧，學生使用生活中普普通通的物品就可以進行經濟活動，我們通過組織學生進行貼近生活的科學探究發展他們的學科核心素養。

教材選修一的第一個專題中“果酒和果醋的制作”是進行經濟活動很好的課題，它不僅貼近生活，還可以培養學生科學探究的思維。首先了解果酒果醋的制作原理，果酒是酵母菌大量繁殖后在無氧條件下發酵產生酒精和二氧化碳，而果醋可以在果酒基礎上制作，醋酸菌在有氧條件下將乙醇變為乙醛進而變為乙酸。在動手制作過程中，首先要沖洗葡萄除去枝梗，雖然步驟簡單，但卻有嚴謹的科學邏輯，因為要避免雜菌污染原料，發酵裝置的設計還要考慮到果酒發酵時將多余的二氧化碳排出的操作，發酵過程溫度的控制也是需要考慮的，因為發酵是酶的作用，而適宜的溫度是保證酶活性的必要條件，活動完成后，檢驗是否發酵成功的方法也有很多，聞氣味和品嘗味道是最簡單的辦法，還可以用重鉻酸鉀檢測酒精、測發酵液pH檢測果醋是否制作成功，還可以利用顯微鏡觀察是否有酵母菌或醋酸菌的存在，制作和檢驗全部完成后，這項教學活動也就圓滿完成了。

我們雖然制作的是極為普通的果酒果醋，但制作過程的科學性也非常突出，處理葡萄的順序，氧和溫度的控制，都是活動成功與否的關鍵，通過這樣的經濟活動學生們體會到生物學的實用和科學性，科學探究思維能力也得到提升。

總之，我們通過教學中講解醫療保健知識、滲透環境保護理念、開展經濟活動的方式培養學生核心素養收取了很大成效，尤其是各個環節都與生活緊密聯系，不脫離實際，培養學生的社會責任感和科學探究能力，更是有事半功倍的效果。

（作者單位：云南省曲靖市富源縣勝境中學）