水稻“秧草”綠色高效輪作栽培技術(shù)

王燕萍 吳祖斌 高金成

近年來(lái)，我們連續(xù)開(kāi)展了稻蔬綠色高效輪作種植模式的試驗(yàn)示范。如水稻-塊根類(lèi)、水稻-葉莖類(lèi)和水稻-花果類(lèi)等蔬菜的輪作，不但穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)，而且降低了化學(xué)投入品的使用量，減少了農(nóng)業(yè)的面源污染，有利于稻田的輪作休耕，培肥改土，提升了地力，提高了稻田的綜合生產(chǎn)率和效益。現(xiàn)將前茬“秧草”綠色高效栽培技術(shù)介紹如下：

一、前茬“秧草”綠色高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

1、產(chǎn)量指標(biāo)：每667m2秧草產(chǎn)量1800kg。

2、實(shí)行稻田套播，搶季節(jié)均勻播種：在水稻收獲前的20d左右，也即在10月上旬，稻田套播秧草。搶播種季節(jié)，保證早出苗齊苗。

秧草（黃花苜蓿）適期播種：播前1～2d灌跑馬水。按30cm分行，輕輕撥開(kāi)稻株，條播秧草種子，邊播邊用腳踩踏，確保種土密接。或按2m分行，左右雙向撒播。條播每667m2用種20kg～30kg，撒播每667m2用種25k～35kg。播后視天氣再灌跑馬水1～2次。既是水稻灌漿的需要，也是秧草濕潤(rùn)出苗需要。

3、做好種子處理，商品有機(jī)肥拌種：選用當(dāng)年色澤金黃、發(fā)芽率在85%以上的地方收獲的品種作為下季新種，用55℃～60℃溫水浸泡約5min，然后用稀河泥浸泡1～2d，稍濾一下，再每667m2用商品有機(jī)肥100kg均勻拌和，搓揉成顆粒待播。也可用草木灰及適量磷肥拌和。

4、一溝兩用，保墑情防漬害：稻茬配套溝系，秧草播后濕潤(rùn)出苗。稻收后，人工清溝，保證秧草茬灌排暢通。苗期如有旱情，可進(jìn)行噴灌或溝灌，保持適宜墑情;冬春季如有雨澇，及時(shí)排水，做到田間不積水。確保一溝兩用，既保田間墑情，又防漬害澇害。

5、施足基苗肥，分次適量追肥：秧草套播后1～2d內(nèi)，套施基肥，每667m2施過(guò)磷酸鈣50kg、碳銨25kg或尿素8kg。水稻離田后，追施苗肥，以有機(jī)肥為主。每667m2用腐熟的廄肥或人畜糞2000kg，商品有機(jī)肥300kg。以后每次采收后要追施一次速效的腐熟稀糞水，促其盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。

6、防治病蟲(chóng)草害和凍害，以人工為主：秧草生長(zhǎng)過(guò)程中一般不采用化學(xué)除草，多為人工除草。對(duì)單子葉雜草可用高效蓋草能?chē)婌F防治;而且冬春季生長(zhǎng)，較少病蟲(chóng)害發(fā)生，一般無(wú)需防治。春后溫度升高偶有蚜蟲(chóng)、菌核病發(fā)生，可用吡蟲(chóng)啉和菌靈防治。

重點(diǎn)是防凍害，要在霜凍來(lái)臨前用薄膜覆蓋或搭小拱棚，確保防凍保苗，安全越冬。

7、嫩梢采收，老莖埋青，綜合利用：播種后25～30d、5～7葉期時(shí)，可第一次采收鮮嫩梢上市。采收時(shí)，留莖要低要平。冬前一般采收2～3次，每次每667m2鮮嫩梢產(chǎn)量100～200kg。春后一般每10d采收一次，采至始花期，每次每667m2產(chǎn)量200kg左右。每667m2鮮嫩梢總產(chǎn)量約1300～1500kg。在盛花期前可集中進(jìn)行采收深加工，再后將老莖葉作飼料或翻埋壓青，培肥地力。

二、經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)效益

1、經(jīng)濟(jì)效益高：實(shí)收水稻單產(chǎn)550kg/667m2，按照每kg優(yōu)質(zhì)稻谷5.0元計(jì)算，667m2產(chǎn)值2750元，扣除成本650元，凈收入2100元。秧草每667m2產(chǎn)量1800kg計(jì)，單價(jià)按2.0元/kg計(jì)算，秋季采收2次，每次150kg，批發(fā)價(jià)格1.0，每667m2產(chǎn)值可達(dá)300元。春季采收6次，平均共采收1500kg，收購(gòu)價(jià)1.0元，產(chǎn)值3000元，另外莖葉可作為基肥。秧草每667m2產(chǎn)值3300元，扣除成本500元，純收入2800元。稻秧草合計(jì)純收入：兩季合計(jì)純收入4900元。

2、生態(tài)社會(huì)效益顯著，一是大大減少了肥料使用：由于前茬是秧草，地力較肥，所以大田總施純N量14kg/667m2，較常規(guī)麥～稻模式減少肥料6～8kg，同時(shí)秧草肥料使用也較麥子減少很多，只用生物肥50kg、過(guò)磷酸鈣50kg、碳餒25kg或尿素8kg作基肥。二是培肥了地力：由于秧草是綠肥，培肥了地力。三是稻田套播，確保了水稻、秧草雙適期。前茬早熟晚粳水稻，最適收獲期在10月底。露天生長(zhǎng)秧草最適播種期在9月下旬～10月上旬。共生期10d以上。四是一溝兩用，保墑情防漬害。稻茬配套溝系。稻收后，人工清溝，保證秧草茬灌排暢通。一溝兩用，省工省力。五是促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，深加工產(chǎn)業(yè)鏈形成。目前揚(yáng)中市已有秧草加工企業(yè)3家、生產(chǎn)加工協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)合作社5家、綠色食品無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品品牌4個(gè)，形成了無(wú)公害秧草深加工產(chǎn)業(yè)鏈。連續(xù)六屆揚(yáng)中江鮮美食節(jié)的舉辦，作為江鮮的特色配菜，秧草更是家喻戶(hù)曉。六是特色經(jīng)濟(jì)綠肥，養(yǎng)地作用顯著。秧草也是傳統(tǒng)特色經(jīng)濟(jì)綠肥，稻蔬模式的推廣，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)綠肥恢復(fù)和利用。揚(yáng)中市年經(jīng)濟(jì)綠肥-秧草種植面積恢復(fù)到每年1.4萬(wàn)每667m2，占揚(yáng)中農(nóng)田面積的13%。按綠肥每667m2埋青500kg算，每年40～50%的土地面積得到綠肥還田。實(shí)現(xiàn)了用地養(yǎng)地結(jié)合和大面積化肥用量的遞減。

（作者單位：1.212136江蘇省鎮(zhèn)江市姚橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心;2.212136江蘇省鎮(zhèn)江市農(nóng)技推廣站）