紫薯高產栽培技術研究

王悅泰

紫薯（Solanumtuberdsm）也稱紫甘薯，整體呈深紫色，營養豐富且具有普通甘薯沒有的花青素、硒元素，在國內外市場上受到消費者的廣泛歡迎。紫薯除了是一種走俏的食品外，還具有一定的化學功用，發展前景優秀，因此，成為我國各省市地區農民增收、致富的重要經濟作物。傳統栽培技術相對粗放，栽培得到的紫薯產量和質量都達不到預期，為了進一步增加農民收入，采用高產栽培技術十分有必要，本文就針對紫薯的高產栽培進行一些分析和探討。

1、選用優秀的紫薯品種

想要栽培出高產、高質量的紫薯，首先需要擁有一批適宜當地氣候、土質的紫薯薯塊，有了優秀的母本，才有機會得到優質的紫薯成果，因此，農戶進行紫薯種植前，要優選適合的、優秀的紫薯品種。適合在山東省內種植的紫薯品種有：秦紫薯1號、徐紫薯1號等，農戶根據所栽培紫薯的供應方向還可以進一步選擇品種，供給消費者購買制作食物的紫薯，可以選擇口感好、外形美觀的，供給給化工廠加工的紫薯，可以選色素度高的。

2、選擇并處理栽培薯塊

上一點中我們已經分析了對紫薯品種的篩選，接下來是用于栽培的薯塊的選擇，并對薯塊進行處理，提高單位田地內紫薯的產量。在栽培前，農戶要將薯塊進行查看，將表面存在傷痕、病斑的薯塊刨去，剩下的薯塊用多菌靈等種子處理液浸泡處理，降低紫薯薯塊攜帶、感染病菌的可能，降低紫薯育苗過程中幼苗死亡的幾率，提高栽培成本的利用率。紫薯的薯塊栽培通常在每年的3月中下旬，因此，在此之前需要做好薯塊的選擇和處理工作，時刻準備晴天排薯。

3、紫薯栽培苗床準備

紫薯栽培需要通透性好、地勢高、富含有機質的砂質土，苗床寬度大約為1.2m，便于農戶管理，厚度約為25cm，最好選在背風、向陽的位置，為紫薯的高產奠定基礎。紫薯屬于根系延伸范圍廣的植物，因此，苗床需要深松，去除土壤中的大塊石子、土塊，并配合樂斯本等防蟲液，預防在地下過冬的害蟲傷害紫薯根莖。苗床準備過程中，要做好底肥工作，每畝農家肥10～15擔，待土壤吸透后就可以進行薯塊栽培了。紫薯的栽培最好采用壟栽法，擴大土壤與空氣、陽光、水分的接觸面積，也為紫薯根系提供更大的擴展空間，利于灌溉、排水。壟栽法下壟的高度和寬度需要根據土質不同而定，保水力強的土質，壟需要呈現高窄狀態，便于排水，避免爛根;保水力若的土質，壟需要呈現矮寬狀態，便于保水，避免水分大量流失。

4、苗床種植紫薯薯塊

紫薯薯塊在苗床上的種植又稱排薯，這一動作通常在溫度達到15℃時進行。薯塊種植時，要將薯塊的背朝上，頭尾方向一致，且頭部高、尾部低，有利于紫薯薯塊發芽。通常情況下，每平方米種植宜用紫薯薯塊18kg，種植完成后再使用農家肥覆蓋在薯塊上，而后覆蓋細土，最后蓋一層地膜，做好保溫、給肥工作。薯塊種植完成后，農戶需要早晚調節溫度，保證苗床的平均溫度在30℃左右，出苗后溫度降低至20～25℃左右，避免溫度低凍苗，也要里面溫度過高燒苗。地膜的覆蓋有效提高了土壤對于太陽能的保留能力，同樣起到保溫的作用，有助于紫薯生根、發芽、生長，有利于早結薯、多結薯，有利于提高產量;同時，地膜又有利于排水或保水，地膜能夠將多余的雨水截留，盡快排出田地，避免土壤板結，為紫薯的生根和薯塊膨大奠定基礎，又能夠在干旱時節降低田地水分蒸發量，提高灌溉用水的利用效率。除此外，地膜的存在提高了地表溫度的同時，還能夠有效抑制線蟲病、田間雜草對紫薯的影響，減少農戶在病蟲害上的成本消耗，提高紫薯的產量和質量。

5、紫薯栽培過程中的施肥

紫薯的栽培過程中，以有機肥、基肥為主要施肥方式，化肥和追肥都是輔助方式，這樣施肥有利于紫薯薯塊的發芽、生根、膨大，有利于提高紫薯栽培的產量和質量。紫薯在前期的需肥量較大，對鉀肥的需求量更高，前期基肥的施用需要注意鉀元素的供給，保證紫薯在前期的生長;后期紫薯的膨大期，對氮磷的需求量提升，這一時期需要采用追肥的方式，對紫薯的營養元素需求進行補充。根據實際種植情況可知，基肥占據總需求量的70%，剩下的30%才依靠追肥。

6、紫薯栽培的田間管理

（1）除草管理

在紫薯栽培過程中，農戶要注意對雜草的控制，尤其是一些莖稈較高的雜草，一經發現盡快去除，一方面避免雜草與紫薯植株爭奪營養和水分，另一方面避免雜草遮擋紫薯的陽光、避免影響紫薯的通風。在除草過程中，農戶要注意盡量不要翻動紫薯的藤蔓，翻動藤蔓很容易折斷紫薯的莖葉，影響紫薯的正常生長發育，嚴重時甚至會導致減產。

（2）適當控制地上部分的生長

前期，紫薯的藤蔓生長是為了爭取光合作用，對紫薯塊根的膨大有益，但到了中后期，藤蔓的生長長度、葉片大小已經基本能夠供應地下塊根膨大，繼續讓藤蔓生長反而會影響塊根的膨大，不利于增產、增質。農戶在此時可以噴施縮節胺等調節劑，也可以采用減少接地藤蔓的方式，總而言之，盡量避免藤蔓的繼續生長影響到地下塊根的膨大。

（3）注意控制紫薯栽培過程中的病蟲害

任何一種病害都不是突然大面積爆發的，總有一株或一片植株先表現出病態，農戶要勤在田間走動，及時發現葉片發黃、莖葉表面有病斑、根部裂開等癥狀的病態植株，及時進行清除工作，減少病株之間傳染、傳播的可能性，減少病害減產的可能性。一旦發現田間已經有大面積的病害現象，農戶要及時采取用藥措施，多菌靈、甲基硫菌靈、甲基托布津可濕性粉劑都是常用的治療藥物，可以有效控制病害程度。紫薯種植過程中，危害比較嚴重的害蟲是小象甲，一旦發現田地中有這種昆蟲，農戶就要采取想用殺滅措施，物理殺滅與化學殺滅并舉，藥物主要是敵百蟲等殺蟲藥劑，盡量減少害蟲對于紫薯的影響，保證產量。

（作者單位：271207山東省新泰市泉溝鎮農技站）