解讀平和縣琯溪蜜柚生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展思路

黃英智

福建省平和縣是現(xiàn)下最大的柚類產(chǎn)品生產(chǎn)、出口基地，也被稱為中國柚都。而其中的琯溪蜜柚則已成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)、重點經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。因此，著眼于琯溪蜜柚現(xiàn)下發(fā)展過程中存在的問題，并在此基礎上提出相應的發(fā)展建議是十分重要的。

一、簡析琯溪蜜柚現(xiàn)下發(fā)展過程中存在的問題

第一，片面追求種植規(guī)模，柚子品種相對單一。由于近些年琯溪蜜柚市的場價格不斷提高，出于高昂的利潤使得柚農(nóng)種植琯溪蜜柚的積極性十分高漲，進而加大了蜜柚種植面積。傳統(tǒng)的白肉蜜柚是投產(chǎn)期主要的柚樹品種，而成熟期較早的紅肉蜜柚種植比例相對較小，除此之外也存在蜜柚成熟期相對集中，存在一定的供需矛盾。

第二，琯溪蜜柚的產(chǎn)業(yè)化程度偏低。現(xiàn)下，琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具有一定的發(fā)展規(guī)模，可是其產(chǎn)業(yè)經(jīng)營缺乏規(guī)范化、缺少科學、高度統(tǒng)一的指導與產(chǎn)業(yè)管理模式。這樣的經(jīng)營模式所產(chǎn)生的后果是：（1）產(chǎn)品經(jīng)濟效益良莠不齊，先進生產(chǎn)技術的推廣速度較為遲緩;（2）營銷企業(yè)不僅實力不足而且規(guī)模偏小，缺少大型龍頭企業(yè)的引導，而且市場營銷過于分散，這在一定程度上不利于琯溪蜜柚的聲譽及其品牌質量，特別是海外營銷，現(xiàn)階段主要由外地經(jīng)銷商主導琯溪蜜柚的海外銷售，造成本地部分經(jīng)銷商只能獲得較低程度的利潤與經(jīng)營效益。

第三，缺少多元化的銷售渠道，未能形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。當下琯溪蜜柚依舊采取相對傳統(tǒng)單一的銷售渠道，也就是柚子到消費者手中需要經(jīng)過眾多的流通環(huán)節(jié)，這樣不僅需要耗費高昂的流通成本，而且也造成蜜柚的黃金銷售期嚴重縮水影響蜜柚的口感與質量，為琯溪蜜柚的品牌效應帶來阻礙。

第四，沒有品牌保護意識。雖然琯溪蜜柚在其品牌創(chuàng)建上獲得豐碩成果，可其中存在的問題也不容忽視，比如：（1）琯溪蜜柚的證明商標未能被標準規(guī)范地使用;（2）不能將假冒偽劣產(chǎn)品徹底消除同時也缺少質量監(jiān)管力度;（3）蜜柚品質存在一定的衛(wèi)生隱患等。

二、平和琯溪蜜柚未來發(fā)展的相關思路與解決措施

第一，進一步健全利益融合機制。（1）應大力發(fā)展當?shù)氐挠唵无r(nóng)業(yè)。需要加強當?shù)佚堫^企業(yè)和農(nóng)戶之間的誠信意識，做好訂單農(nóng)業(yè)的服務與監(jiān)管工作，保障龍頭企業(yè)可以遵守合同中的相關約定;（2）提高企業(yè)使用資金鏈的合理性，可以通過信貸擔保，有效緩解企業(yè)資金問題。與此同時，應確保龍頭企業(yè)可以達到平等互利的基礎，以合理的收購價格和柚農(nóng)簽訂合同，進而形成長期的購銷伙伴關系。當?shù)卣矐摷訌妼堫^企業(yè)的扶持力度;（3）開展相應的社會服務。政府應支持龍頭企業(yè)針對琯溪蜜柚的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為當?shù)罔洲r(nóng)通過各類服務比如農(nóng)機作業(yè)、技術指導、產(chǎn)品營銷等，將龍頭企業(yè)在組建農(nóng)業(yè)新型社會服務機制中的作用充分發(fā)揮。

第二，完善相關基礎設施建設。實現(xiàn)蜜柚產(chǎn)業(yè)化的重要基礎是建立蜜柚生產(chǎn)基地，只有建立完善的蜜柚生產(chǎn)基地，才能確保龍頭企業(yè)具有穩(wěn)定的貨源，進而能夠推動蜜柚產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。關于建設蜜柚生產(chǎn)基地的相關建議有以下幾點：（1）做到生產(chǎn)專業(yè)化、基地布局區(qū)域化、經(jīng)營集約化。而且可以依據(jù)琯溪蜜柚規(guī)范化的技術流程開展相應的農(nóng)事活動;（2）做好統(tǒng)一服務工作。對于生產(chǎn)基地而言，應采取標準化生產(chǎn)、科學采摘以及統(tǒng)一化品牌銷售的綜合管理模式。在蜜柚生產(chǎn)的關鍵時期，應聘請相關專家到生產(chǎn)基地開展技術指導工作，也可以組織技術培訓積極推廣優(yōu)秀的管理經(jīng)驗，指導柚農(nóng)依據(jù)標科學的生產(chǎn)技術流程開展田間管理，而其需要實現(xiàn)生產(chǎn)行為標準化;（3）擴大統(tǒng)防統(tǒng)治規(guī)模，建立并進一步成立病蟲害防治小組，實現(xiàn)防治農(nóng)藥的統(tǒng)一采取、配備、提供以及噴灑，從而在保證病蟲害防治效果有效提高的基礎上，減少農(nóng)藥殘留程度;（4）琯溪蜜柚生產(chǎn)基地在采收蜜柚之后應對其進行統(tǒng)一清洗，按照品質分好等級，在對其進行商品化處理繼而提升產(chǎn)品自身的商品價值。除此之外，應實現(xiàn)蜜柚綠色化生產(chǎn)，并做好產(chǎn)品地理標志的記錄工作。

第三，建立科學的防災體系。對于琯溪蜜柚的防災工作而言，其主要針對蜜柚病蟲害的短期性之治理，并且加強冬季的柚樹管理做好修枝工作;在春季應進行疏花、疏梢，也應該進行相應的根系營養(yǎng)管理，積極推廣并使用優(yōu)質有機肥、推廣生物防治技術達到降低毒害農(nóng)藥殘留的目的，而且也需要大范圍普及蜜柚果實套袋現(xiàn)代化技術。

第四，做好蜜柚品牌管理工作，有效提高品牌聲譽與影響力。打造琯溪蜜柚品牌是實現(xiàn)蜜柚產(chǎn)業(yè)化的重要一環(huán)，對此應把實行品牌策略視為做大做好琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)的關鍵點，應從根本上提高琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)的總體水平，繼而有助于產(chǎn)業(yè)市場競爭能力的提高。（1）平和縣市場監(jiān)督管理局鼓勵商標注冊，在國外注冊國際商標的每件每國家（地區(qū)）獎勵0.5萬元，對通過單一國家（地區(qū)）注冊的每件獎勵1萬元，一家企業(yè)一年獎勵金額不超過10萬元;（2）對行政認定為馳名商標的企業(yè)獎勵100萬元（包括市政府獎勵）;（3）對獲得中國專利金獎、中國專利優(yōu)秀獎、省專利獎一等獎的，給予配套獎勵20萬元;對獲得省專利獎二等獎、三等獎的，分別給予配套獎勵10萬元和5萬元。

而且建設出色的品牌農(nóng)業(yè)應高度重視質量，蜜柚品質的高低直接影響著市場的實際需求與消費選擇，而提高蜜柚品質與產(chǎn)量的核心是大力推廣并應有標準化的生產(chǎn)技術。要想在現(xiàn)有基礎上實現(xiàn)琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，就應該提高蜜柚標準化生產(chǎn)力度，而且也需要建立科學的質量管理機制、嚴格的質量監(jiān)督體系以及規(guī)范化技術應用體系，與此同時也應實現(xiàn)蜜柚栽培標與管理準化。除此之外，應提高市場營銷的有序性與使用商標的管理力度，針對“平和琯溪蜜柚”商標存在的相關侵權行為應加大打擊力度，在嚴格施行適時蜜柚采摘制度的同時，確保其品牌質量。

第五，鼓勵培育新品種，加強新品種外調管理。對于琯溪蜜柚的出口產(chǎn)業(yè)而言，其具備很大的發(fā)展提升空間，因此經(jīng)要明確產(chǎn)區(qū)的國際化定位，提高和境外合作水平。在品種創(chuàng)新方面，在白肉琯溪蜜柚的基礎上，培育出紅肉蜜柚、三紅蜜柚以及黃肉蜜柚。而這當中的紅肉與三紅蜜柚屬于早熟品種，無論在呈色還是熟性方面都具有更大的更市場吸引力，與此同時也應提高對品種外調的重視，采取相應的措施進行管理避免不必要的虧損。只有這樣才能夠加強其在市場中的占競爭實力。

總的來講，文章從琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)目前存在的問題入手進行簡要分析，從而提出相關的解決辦法，旨在為琯溪蜜柚的未來發(fā)展提供一定參考。

（作者單位：363704福建省漳州市平和縣文峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心）