解讀平和縣琯溪蜜柚生產現狀及發展思路

黃英智

福建省平和縣是現下最大的柚類產品生產、出口基地，也被稱為中國柚都。而其中的琯溪蜜柚則已成為當地農業的重點產業、重點經濟支柱產業。因此，著眼于琯溪蜜柚現下發展過程中存在的問題，并在此基礎上提出相應的發展建議是十分重要的。

一、簡析琯溪蜜柚現下發展過程中存在的問題

第一，片面追求種植規模，柚子品種相對單一。由于近些年琯溪蜜柚市的場價格不斷提高，出于高昂的利潤使得柚農種植琯溪蜜柚的積極性十分高漲，進而加大了蜜柚種植面積。傳統的白肉蜜柚是投產期主要的柚樹品種，而成熟期較早的紅肉蜜柚種植比例相對較小，除此之外也存在蜜柚成熟期相對集中，存在一定的供需矛盾。

第二，琯溪蜜柚的產業化程度偏低。現下，琯溪蜜柚產業已經具有一定的發展規模，可是其產業經營缺乏規范化、缺少科學、高度統一的指導與產業管理模式。這樣的經營模式所產生的后果是：（1）產品經濟效益良莠不齊，先進生產技術的推廣速度較為遲緩;（2）營銷企業不僅實力不足而且規模偏小，缺少大型龍頭企業的引導，而且市場營銷過于分散，這在一定程度上不利于琯溪蜜柚的聲譽及其品牌質量，特別是海外營銷，現階段主要由外地經銷商主導琯溪蜜柚的海外銷售，造成本地部分經銷商只能獲得較低程度的利潤與經營效益。

第三，缺少多元化的銷售渠道，未能形成成熟的產業鏈。當下琯溪蜜柚依舊采取相對傳統單一的銷售渠道，也就是柚子到消費者手中需要經過眾多的流通環節，這樣不僅需要耗費高昂的流通成本，而且也造成蜜柚的黃金銷售期嚴重縮水影響蜜柚的口感與質量，為琯溪蜜柚的品牌效應帶來阻礙。

第四，沒有品牌保護意識。雖然琯溪蜜柚在其品牌創建上獲得豐碩成果，可其中存在的問題也不容忽視，比如：（1）琯溪蜜柚的證明商標未能被標準規范地使用;（2）不能將假冒偽劣產品徹底消除同時也缺少質量監管力度;（3）蜜柚品質存在一定的衛生隱患等。

二、平和琯溪蜜柚未來發展的相關思路與解決措施

第一，進一步健全利益融合機制。（1）應大力發展當地的訂單農業。需要加強當地龍頭企業和農戶之間的誠信意識，做好訂單農業的服務與監管工作，保障龍頭企業可以遵守合同中的相關約定;（2）提高企業使用資金鏈的合理性，可以通過信貸擔保，有效緩解企業資金問題。與此同時，應確保龍頭企業可以達到平等互利的基礎，以合理的收購價格和柚農簽訂合同，進而形成長期的購銷伙伴關系。當地政府也應該加強對龍頭企業的扶持力度;（3）開展相應的社會服務。政府應支持龍頭企業針對琯溪蜜柚的生產環節，為當地柚農通過各類服務比如農機作業、技術指導、產品營銷等，將龍頭企業在組建農業新型社會服務機制中的作用充分發揮。

第二，完善相關基礎設施建設。實現蜜柚產業化的重要基礎是建立蜜柚生產基地，只有建立完善的蜜柚生產基地，才能確保龍頭企業具有穩定的貨源，進而能夠推動蜜柚產業的規模化發展。關于建設蜜柚生產基地的相關建議有以下幾點：（1）做到生產專業化、基地布局區域化、經營集約化。而且可以依據琯溪蜜柚規范化的技術流程開展相應的農事活動;（2）做好統一服務工作。對于生產基地而言，應采取標準化生產、科學采摘以及統一化品牌銷售的綜合管理模式。在蜜柚生產的關鍵時期，應聘請相關專家到生產基地開展技術指導工作，也可以組織技術培訓積極推廣優秀的管理經驗，指導柚農依據標科學的生產技術流程開展田間管理，而其需要實現生產行為標準化;（3）擴大統防統治規模，建立并進一步成立病蟲害防治小組，實現防治農藥的統一采取、配備、提供以及噴灑，從而在保證病蟲害防治效果有效提高的基礎上，減少農藥殘留程度;（4）琯溪蜜柚生產基地在采收蜜柚之后應對其進行統一清洗，按照品質分好等級，在對其進行商品化處理繼而提升產品自身的商品價值。除此之外，應實現蜜柚綠色化生產，并做好產品地理標志的記錄工作。

第三，建立科學的防災體系。對于琯溪蜜柚的防災工作而言，其主要針對蜜柚病蟲害的短期性之治理，并且加強冬季的柚樹管理做好修枝工作;在春季應進行疏花、疏梢，也應該進行相應的根系營養管理，積極推廣并使用優質有機肥、推廣生物防治技術達到降低毒害農藥殘留的目的，而且也需要大范圍普及蜜柚果實套袋現代化技術。

第四，做好蜜柚品牌管理工作，有效提高品牌聲譽與影響力。打造琯溪蜜柚品牌是實現蜜柚產業化的重要一環，對此應把實行品牌策略視為做大做好琯溪蜜柚產業的關鍵點，應從根本上提高琯溪蜜柚產業的總體水平，繼而有助于產業市場競爭能力的提高。（1）平和縣市場監督管理局鼓勵商標注冊，在國外注冊國際商標的每件每國家（地區）獎勵0.5萬元，對通過單一國家（地區）注冊的每件獎勵1萬元，一家企業一年獎勵金額不超過10萬元;（2）對行政認定為馳名商標的企業獎勵100萬元（包括市政府獎勵）;（3）對獲得中國專利金獎、中國專利優秀獎、省專利獎一等獎的，給予配套獎勵20萬元;對獲得省專利獎二等獎、三等獎的，分別給予配套獎勵10萬元和5萬元。

而且建設出色的品牌農業應高度重視質量，蜜柚品質的高低直接影響著市場的實際需求與消費選擇，而提高蜜柚品質與產量的核心是大力推廣并應有標準化的生產技術。要想在現有基礎上實現琯溪蜜柚產業的進一步發展，就應該提高蜜柚標準化生產力度，而且也需要建立科學的質量管理機制、嚴格的質量監督體系以及規范化技術應用體系，與此同時也應實現蜜柚栽培標與管理準化。除此之外，應提高市場營銷的有序性與使用商標的管理力度，針對“平和琯溪蜜柚”商標存在的相關侵權行為應加大打擊力度，在嚴格施行適時蜜柚采摘制度的同時，確保其品牌質量。

第五，鼓勵培育新品種，加強新品種外調管理。對于琯溪蜜柚的出口產業而言，其具備很大的發展提升空間，因此經要明確產區的國際化定位，提高和境外合作水平。在品種創新方面，在白肉琯溪蜜柚的基礎上，培育出紅肉蜜柚、三紅蜜柚以及黃肉蜜柚。而這當中的紅肉與三紅蜜柚屬于早熟品種，無論在呈色還是熟性方面都具有更大的更市場吸引力，與此同時也應提高對品種外調的重視，采取相應的措施進行管理避免不必要的虧損。只有這樣才能夠加強其在市場中的占競爭實力。

總的來講，文章從琯溪蜜柚產業目前存在的問題入手進行簡要分析，從而提出相關的解決辦法，旨在為琯溪蜜柚的未來發展提供一定參考。

（作者單位：363704福建省漳州市平和縣文峰鎮農業服務中心）