林下養殖土雞脫貧致富途徑

趙志學

土雞味道鮮美，具有極高的營養價值。近年來隨著人們物質生活水平不斷提升，社會大眾對高品質畜禽產品需求量不斷增加。土雞是一種山林中放養的肉蛋兼用型雞，肉質松軟，肉質松軟，對改善人們亞健康狀態有很大幫助。近年來，云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣糯扎渡鎮大力發展林下養殖土雞產業，引導當地貧困群眾利用豐富的林地資源，發揮生態和資源優勢，在樹林下養殖優質土雞，通過“合作社+農戶+貧困戶”“養殖公司+貧困戶”“孵化基地+脫溫廠+合作社”等模式，帶動貧困戶通過養殖林下土雞脫貧致富，同時，還制定產業獎補政策，鼓勵和扶持貧困群眾發展產業，增加收入渠道，讓貧困戶有穩定收入來源，實現早日脫貧摘帽。本文主要結合實際工作經驗，首先分析了林下土雞養殖技術，然后論述了林下養殖土雞實現脫貧致富的途徑，現將具體研究內容介紹如下：

1、林下土雞養殖技術要點

①選址布局

林下養殖土雞，對養殖環境要求較高，養殖場應該選擇在干燥、向陽、背風、環境安靜、水源充足、衛生良好、不容易積水、電能供給充足、適宜放養的林地。放養地選擇完畢之后，應該保證科學布局，在整個生產區域內需要建立消毒室和消毒池，放養區域內選擇使用鐵絲網或尼龍網圍住隔離，高度控制在2m左右。在下風向處建造患病雞隔離舍。放養區域內的雞棚應該做到防暑保溫被風向陽，光照充足，通風良好，便于開展動物防疫，在內部應該配足飼料投喂設備和飲用水設備。不管是集約化養殖戶還是散養養殖戶，都應該配置與養殖規模相適應的廢物消納利用地，配置必要的污染物處理設施。畜禽糞物儲存池的總容積量要與畜禽養殖規模相匹配。

②土雞選擇

對于初次養殖的農戶，建議選擇經過培育8周齡以上能夠獨立生活，并且免疫合格的地方土雞品種。選擇本地土雞品種，既能夠保證雞群良好的適應能力，提高生長速度和飼料利用率，且生產出來的雞肉制品風味性能更佳。雛雞生長到8周齡之后，逐步進入到生長旺盛期，身體抵抗能力逐漸增強，再加上科學的疫苗免疫接種，能夠有效控制養殖場發病率。需要從外地引進土雞品種的，一定要進行嚴格的產地檢疫，禁止到疫區引種，并保障有有效的檢疫證明，符合畜禽產地檢疫規范要求。

③放養管理

在放養之前，應該對整個放養地的圍欄進行一次全面檢查，及時修補破壞的地方，并集中進行一次滅鼠工作，保證整個放養區域內不存在老鼠等動物活動，避免放養地內存在老鼠、蛇影響到雞群的正常休息和正常生長。在放養過程中應該控制合理的放養密度，應該根據林田的實際情況，確定放養規格。在保障每年飼養兩批次土雞基礎上，結合土壤的承載能力和生態承載能力，在不施加任何化肥的基礎上，不同放養場地的養殖密度分別為闊葉林每畝每批放養67只針葉林，針葉林每畝每批放養30只，果園每畝每批放養44只，草地每畝每批放養25只山坡，坡地每畝每批放養40只。

④科學飼喂

在自然放養條件下，土雞的飼料來源雖然較多，但營養價值相對較差，雞群在生長過程中，如果單依靠采集自然條件下的食物，難以滿足自身生長，所以應該根據雞群的生長發育所需及時進行人工補飼。在放養初期，建議采用營養全面的飼草飼料，保障雞群能夠健康生長。在飼料投喂過程中一定要堅持定時、定量、定點的原則不能夠隨意變動。不同季節飼料可以適當增加，夏秋季節可以適當減少飼料投喂量，每天早晚各投喂一次。隨著雞日齡的增加，逐步增加補飼量。一般情況下5～8周的雛雞每天每只雞頭位50～70g，生長到14周年之后，每天增加到100g，15周年以上每天每只雞投喂150g左右。

⑤環境控制

林下養殖土雞由于雞群處于自然條件，與外界多種致病源的接觸概率大大增強，因此就要求養殖戶注重做好養殖區域的環境衛生工作，及時做好衛生消毒，做好病死雞無害化處理。養殖戶應該每天堅持清掃雞舍，在每批雞出欄之后，都應該對整個養殖區域進行一次全面的清洗和消毒，病死雞及時進行焚燒或深埋處理，確保整個養殖環境清潔衛生，避免傳播疫病。另外在土雞放養，養殖過程中也需要堅持封閉養殖模式，任何車輛進入養殖區域都應該進行嚴格的衛生消毒。飼養管理人員進入養殖區域之前也需要進行嚴格的消毒，謝絕一切非飼養人員進入養殖場。另外，在土雞生長過程中，還需要重點做好疫苗免疫接種和寄生蟲驅蟲處理。雛雞在30～35日零免疫新城疫疫苗+傳支疫苗，40～45日零免疫禽流感H5+H9二聯滅活疫苗，50～60日齡免疫禽霍亂滅活疫苗和雞痘疫苗。90～100日零免疫接種新城疫滅活疫苗。每年春秋兩季，結合養殖場的寄生蟲流行特點，選擇使用吡喹酮或阿維菌素粉劑進行體內寄生蟲驅蟲處理。

2、林下養殖土雞實現脫貧致富的途徑

①依托電子商務增加銷售量

林下土雞養殖產業進一步發展壯大的同時，如何增加銷售渠道，利用土雞實現增產增收就成為當地農業部門需要重點解決的難題。當前隨著城市居民物質生活水平不斷提高，對林下土雞的需求量不斷增加。因此在增加銷售渠道時，一定要找準定位，這樣才能夠提高銷售量。近年來電子商務呈現噴薄式發展，消費者在購買動物制品時，電子商務渠道已經成為一種主流購物渠道。應用電子商務銷售模式，一方面能夠降低土雞生產運輸過程中的中間成本，另一方面還能夠進一步擴大銷售范圍。在應用電子商務銷售土雞時，應該始終堅持價格作為基本優勢，保證土雞的銷售量進一步提升。當地農業部門和政府部門，可以與主流的電子商務平臺開展合作，簽訂合作意向?；蛘咭源寮w為單位，注冊網店，網上銷售林下散養土雞。

②強化宣傳

為了進一步促進本地區林下土雞養殖產業的發展，增加當地貧困農民群眾的銷售量，實現增產增收，在進行土雞銷售過程中，銷售人員可以深入市場一線進行廣泛的調研和宣傳，尤其可以與超市大中型農貿市場開展洽談，不拓展林下散養土雞的供給途徑。同時還可以到居民小區，從開展廣泛的宣傳，通過小樣贈送的方式，讓當地居民品嘗土雞的美味。針對某些對林下散養土雞較為感興趣的居民，可以邀請其他到專業養殖場進行參觀，通過讓居民了解土雞的整個養殖過程，逐步培養客戶群體，使城市居民對土雞形成良好印象。另外針對某些有意向購買土雞的客戶，當地企業可以采用送貨上門或者快遞的方式，直接配送，這樣能夠大大拓展銷售渠道。

（作者單位：665614云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣糯扎渡鎮農業綜合服務中心）