“黃粱一夢”到底睡了多久？
2019-10-21 10:25:48滄桑
科教新報
2019年8期
滄桑
成語“黃粱一夢”典故出自唐代的傳奇小說《枕中記》。對于“黃梁”，如今的注解多是蒸小米飯，真是大謬。
《枕中記》是唐傳奇中很有趣的篇。參照其原文，說的是有錢的地主家公子小盧在小店午歇，來了邋遢的云游道士老呂，雖然話不投機，但老呂卻把瓷枕借給了小盧睡覺，小盧從榮華富貴之夢醒來，所謂黃梁還在后廚的蒸鍋里沒出來呢。黃粱是黍，黍者，黃米也，非小米。黃米蒸熟之后可以做黃糕。
黃糕是將黃米面蒸熟后，以拳蘸涼水飛速揣后的產物，所以黃糕又叫揣糕。黃糕蒸熟大約需要20分鐘，再加上“飛水揣糕”“熬菜”“拌菜”等工序，沒有半個多小時是完不成的。所以說，《枕中記》里的小盧大概小憩了半小時左右。
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