淺析當前天水地區大櫻桃栽培的誤區及建議

李艷花

摘? ?要：天水地區栽培大櫻桃已有50多年的歷史，但隨著農業產業結構調整的不斷深入，近些年天水地區大櫻桃栽培面積逐年擴大，成為繼“花牛蘋果”產業之后的第二大果品產業，成為增加農民收入的主要渠道。為促進該產業的健康發展，經過近幾年的觀察分析了當前天水大櫻桃產業發展中存在問題，提出了相應的對策建議。

關鍵詞：天水;大櫻桃;栽培;誤區;建議

1? ?當前在天水大櫻桃栽培中存在的問題

1.1? ?果農素質低，果園管理基礎薄弱、管理不規范

新老果園管理不規范，特別是在“退耕還林”政策下發展的羅峪櫻桃基地，管理粗放且果品質量不高，整體效益增長緩慢。果農對大櫻桃在當地的生長習性普遍掌握不好，部分果農采用傳統的管理方法，甚至套用蘋果樹的管理模式管理大櫻桃。采果前亂用農藥污染果品，介殼蟲、流膠病、褐斑病等病蟲害嚴重。施肥灌水不能與樹體需求特點結合。重視冬季修剪輕視夏季修剪，造成樹體生長旺盛樹形混亂，適齡不結果、產量低、質量差，整體效益低下。

1.2? ?產業發展規模有待進一步擴大，品種結構不合理

天水地區發展大櫻桃果園的空間還比較大，現有面積主要集中在秦州、麥積兩區。商品總量不足，外地客商收購較多，主要運往外地市場，當地市場量少價高，消費者想吃而聞價止步。中熟品種發展太多，早熟和晚熟品種偏少，市場供應期集中，采收期兩端市場供應相對偏少，果品價格太高。

1.3? ?果園投入普遍不足，基礎設施差

櫻桃效益雖然高，但果園施肥、灌水、病蟲防治等投入嚴重不足。天水地區櫻桃園普遍栽植在山地，缺乏灌溉排水設施，區域交通落后、運輸不便。

1.4? ?花期凍害頻繁

天水地處秦嶺北麓，屬隴中黃土高原，地貌溝壑縱橫，冬春降水較少，受新疆、內蒙古低溫高寒流影響，每年春季氣溫變化較大，幾乎每年都有輻射降溫形成的“倒春寒”天氣發生，近年櫻桃花期連年受害，成為天水大櫻桃產業健康發展的最大障礙。

1.5? ?品牌意識淡薄且市場混亂

對“秦州大櫻桃”的品牌宣傳意識落后，產品包裝雜亂無章，沒有一個統一的具有地方特色的包裝設計和標識，嚴重制約著產品向海外市場開拓。

產業協會組織滯后，運作不規范，專業批發市場偏少，相互哄抬價格，互相摻假，市場混亂。

1.6? ?貯藏設施滯后

果品貯藏設施技術落后，果實采收后上市過于集中，果實采后不耐貯運，銷售相對緩慢，對產業發展的推動力不強。

2? ?天水大櫻桃栽培建議

2.1? ?加強大櫻桃的栽培技術研究，并加大對果農技術培訓力度

果業部門應多方取經，加強研究，分析大櫻桃在當地的生長習性，制定和推廣大櫻桃栽培技術標準。及時總結和推廣大櫻桃栽培先進技術和典型經驗，以點帶面，確定示范戶，集中分散、理論與實踐結合、多形式全方位培訓果農，提高果農的發展意識、質量意識和科技意識，強化對大櫻桃的管理意識，重視采果后管理和病蟲害綜合防治措施培訓，提高果農的技術水平，逐步實現果園規范化、標準化管理，提升果品整體效益。

2.2? ?樹立品牌意識，完善銷售渠道

充分宣傳利用“秦州大櫻桃”品牌和中央電視臺《中華情》欄目總導演郭霽紅代言秦州大櫻桃的名人效應，設計體現當地特色的統一包裝箱，利用天水“伏羲文化”旅游節等節日，加大宣傳推銷力度。建立市、區、鄉多方位的果品批發市場，規范市場管理。開發省內外及國際市場和網絡市場，不斷擴大和完善大櫻桃銷售渠道。

2.3? ?加大政府扶持力度，優化產品結構

政府應對大櫻桃產業的發展給予一定的扶持，促進大櫻桃產業快速發展，在適宜栽植區域，適度規模發展，提升果品總量，滿足市場需求。在品種布局上應注重早熟、中熟、晚熟協調發展，避免和山東、陜西等地櫻桃同期上市，在現有品種結構基礎上以晚熟品種發展為主，延長市場供應期。在品種上應選果大、色艷、味美、果肉硬度大、抗裂果、抗病蟲、抗寒抗旱、豐產、耐貯運的優良品種。

2.4? ?加強基礎設施建設，加大果園投入力度

政府應加大對果園區域基礎設施建設力度，完善對果園必需的水、路等基本基礎設施。增強果農的發展意識、質量意識，加大對果園的科技投入和生產資料投入力度，修建集雨窖、滴灌等設施，普及果園黑膜覆膜、覆草、生草等抗旱抗寒技術的應用。減少高毒、高殘留農藥的使用，選用低毒、低殘留生物農藥，提高病蟲害綜合防治意識。增加有機肥、生物微肥使用量，充分利用高新技術精細管理，生產綠色無公害果品。

2.5? ?加強產后專業化處理程度

研究大櫻桃的采后貯藏保鮮技術，延長市場供應期。制定標準統一的采后處理環節，規范采后處理技術的管理制度。

（收稿日期：2019-07-23）