李俊菊 范美霞 徐傳霞
隨著我國經濟的發展迅速,國家對食品安全問題有了更深的了解,且制定了相關的法律法規,但是食品安全中的食品營養安全是更容易讓人忽視的存在。隨著食品安全法律法規的不斷完善,食品營養標簽也進行了不斷的革新。本文通過對食品營養標簽的深度分析,發現食品營養標簽常見問題,并針對存在問題提出相應的解決辦法,從而實現全面化的食品安全。
從食品營養標簽可以直觀的了解食品中的營養成分,食品營養標簽表可以幫助人們解決購買時存在的疑問。食品制造加工的出現是一個時代的需求,食品制造加工也是一個國家民生問題的反映,對國家的穩定發展具有重要意義,同時食品營養標簽可以引導消費,為人們的購買提供參考,標簽的不規范也會造成更多的問題,因此嚴格監控食品營養標簽成為當前不可忽視的問題。
食品營養標簽中存在的問題
相關部門監管不嚴,食品安全法規不健全
伴隨著國力的強盛,人們對于食品安全有了更高的要求。食品安全問題備受爭議,為了完善食品安全法律法規,我國不斷對制度作出調整,食品安全問題與每個人的健康息息相關,因此食品安全監管力度對社會有很大的影響,若食品中營養成分沒有達到要求,會為經濟發展帶來不小的阻礙。我國當前對于營養標簽沒有明確的規定,對于食品營養標簽的規范問題不夠重視。在一些小型食品企業,會通過法律漏洞尋求突破,造成營養成分造假等問題,不僅對健康有負面作用,更會對食品安全行業造成重大打擊。食品監管部門的食品抽樣檢查中發現,部分產品的質量不符合標準,而其中食品營養標簽占據一半的原因,不難看出無論是監管部門還是生產廠商多忽略了營養標簽的重要性。
對食品營養標準的關注度不夠
監管部門是食品安全的最后一道防線,而真正決定食品是否安全的是企業自身,但一些企業只注重自身的利益,對于消費者的健康安全完全不考慮。對消費者進行調查,在隨機調查中有60%以上的人不注重食品營養標簽,剩余的也只是粗略的進行閱讀,仔細閱讀營養標簽的人少之又少。根據以上調查可以直接的反應出我國對營養標簽的重視程度較低。我國消費者在此領域沒有良好的習慣,讓不法分子有機可乘,在食品制造過程中出現假冒偽劣行為,導致食品行業備受爭議。
食品營養標簽中解決措施
建立健全食品安全管理機制
監管部門要重視營養標簽的規范,同時加大管理制度,建立相關的法律法規,完善監管制度,讓企業無機可乘,食品安全監督管理部門,包括衛生局、工商局等有關部門,要加強有關部門的協調和管理,嚴格處理食品營養標簽問題,落實食品安全條例。建立和完善食品安全管理機制,政府部門應大力支持食品產業的發展,根據食品工業的發展狀況,相關部門要采取相應的監督管理政策,建立健全食品衛生監督管理體系。建立健全的食品安全管理機制,避免食品安全監管漏洞,完善食品安全管理條例,防止違法企業利用食品安全管理條例中的漏洞。要建立和完善法律制度,必須以嚴格的獎懲制度為基礎,一旦發現虛假生產企業和商人,應從嚴處罰,發揮警示作用。
提高企業的誠信意識
作為經濟發展飛快的國家,食品檢驗工作絕對不能忽視,最為一個大國,絕對要將食品檢驗工作貫徹落實。工作人員的素質是重點,在整個工作中工作人員整體的素質代表一個行業的發展進程。為了更好的進行食品檢查工作,要對工作人員進行定期培訓,不斷的學習才能進步,通過對專業知識的培訓,幫助檢驗人員全方位了解工作需求,使工作人員在工作中遇到復雜的情況也能迎刃而解,快速發現問題、解決問題,做到高效工作。通過獎勵機制有效的解決問題,提高工作的責任感,上級領導要多關心工作人員,幫助工作人員轉變消極的工作態度,讓工作更加有條理的進行。工作人員之間要相互交流,相互學習,向同行業人員學習專業知識,有效的溝通與研究是進步的開始,也是提高食品檢驗工作人員整體素質的有效措施之一。
結語
人民的生活離不開衣食住行,經濟的發展更為人們的日常生活提供了更多的選擇,食品安全問題對于每個國家每個地區都是非常嚴肅的話題,同時也越來越受到人們的重視,食品安全問題的揭露,是對從業者的重大拷問,重視營養標志是不可忽視的問題,這需要整個行業的共同努力,需要工作人員的不斷探究,從各個方面尋求突破,讓食品安全不再受到影響。