大棚草莓凍害調(diào)查與防凍減災(zāi)技術(shù)措施

祝玉龍

摘 ?要：草莓始終是市場中比較受消費(fèi)者歡迎的水果，但是草莓極易受到周邊生長與儲存環(huán)境的影響，尤其是在凍害現(xiàn)象出現(xiàn)后，草莓的銷售價值會降低，無法生長到正常的狀態(tài)，在冬季一定區(qū)域范圍內(nèi)會產(chǎn)生草莓凍害的情況，種植者需考察凍害現(xiàn)象給草莓的實(shí)際影響，并使用科學(xué)的減災(zāi)防凍技術(shù)手段，有效保護(hù)草莓，現(xiàn)就草莓保護(hù)相關(guān)的問題，探討相應(yīng)的生產(chǎn)管理工作情況。

關(guān)鍵詞：大棚草莓;凍害調(diào)查;防災(zāi)減害技術(shù);生產(chǎn)方法

強(qiáng)烈寒潮會導(dǎo)致一些農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物受到損害，草莓作物對于周邊生長條件有著較高的要求，因此在種植草莓時，大部分種植者會選擇利用大棚來保護(hù)草莓，使其免受凍害，同時配合各種防凍保護(hù)技術(shù)，但是如果出現(xiàn)突發(fā)性寒潮現(xiàn)象，大棚內(nèi)部的草莓仍舊會產(chǎn)生受凍的情況，種植者必須探索出在極端低溫條件下可生效的防災(zāi)技術(shù)手段。現(xiàn)結(jié)合實(shí)際的草莓凍害現(xiàn)象，探討有效的減災(zāi)防災(zāi)建議。

1 草莓凍害現(xiàn)象分析

1.1 凍害現(xiàn)象

強(qiáng)寒潮結(jié)束后，于1月28日在某基地受凍草莓大棚中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，開放的草莓花蕊變黑，幼果僵灰死亡，成熟果凍傷，而綠色花蕾、轉(zhuǎn)白～7成熟果未受凍。初步推測草莓植株各部位對低溫敏感的順序?yàn)椋赫归_狀態(tài)的花朵>露白的花蕾>幼果>8成熟以上果>綠色花蕾、轉(zhuǎn)白至7成熟果>葉片>根系，花器官抗寒力最弱。

1.2 凍害發(fā)生條件與癥狀

常年，該區(qū)域種植的大棚草莓，一般在2種情況下容易發(fā)生凍害。一是越冬前驟遇霜凍或早春回暖后驟遇大幅降溫即倒春寒。在此情況下，若未預(yù)先蓋棚膜或加內(nèi)膜，即使氣溫不低于0℃，由于溫差過大，花器抗寒力極弱，花蕊往往受凍，花心變黑死亡，通常伴隨出現(xiàn)花瓣紫紅色。二是在1-2月的低溫寒潮。大棚草莓正值第1批花序成熟采收表1大棚草莓凍害癥狀與發(fā)生條件和第2批花序開花結(jié)果期，此時是否發(fā)生凍害與最低氣溫和防護(hù)措施密切相關(guān)。若植株周圍的氣溫低于0℃就會發(fā)生凍害，首先是花蕊和柱頭受凍，柱頭向上隆起干縮，花蕊變黑死亡，-2℃以下時，幼果停止發(fā)育干枯僵死，-3℃以下時，成熟果實(shí)出現(xiàn)水漬狀凍傷，果色變暗，嚴(yán)重時葉片受凍呈片狀干卷枯死。

2 草莓受凍調(diào)查情況

外界氣溫達(dá)-12℃左右時，采取3層膜覆蓋+炭火加溫，草莓凍害依然嚴(yán)重;氣溫-10℃左右，采用3層膜覆蓋并適當(dāng)保溫、加溫，基本不發(fā)生凍害，而薄膜覆蓋少于3層并采取同樣保溫、加溫措施，花器、幼果嚴(yán)重凍害;氣溫-8℃左右，采用2層膜+炭火加溫措施，均發(fā)生不同程度凍害，凍害程度與用炭量成反比;氣溫-6℃左右，2層膜+草莓植株浮面黑地膜的保溫方式凍害發(fā)生較重，而采用2層膜+柱香煙熏，則凍害發(fā)生較輕。大棚草莓防凍主要有保溫和加溫2種措施，保溫是指利用薄膜及多層薄膜間的間隙將棚內(nèi)外空氣隔離，盡量減少、減緩棚內(nèi)和土壤中的熱量流失，達(dá)到緩慢降溫并維持棚內(nèi)較高溫度。其效果與大氣溫度、風(fēng)速、棚體大小、覆膜層數(shù)、薄膜種類與厚度、棚內(nèi)氣體成分等密切相關(guān);一般是內(nèi)膜層數(shù)越多、膜越厚、加煙薰，其保溫效果越好;PO膜保溫效果強(qiáng)于普通膜;適度燃香、蠟燭、稻殼產(chǎn)生的煙霧可增強(qiáng)保溫效果。加溫是指通過燈光、電熱、熱水、熱氣和燃炭、煤等方式，增加棚內(nèi)熱量，提高溫度。前幾種方式效果好，安全性高，但投人大;短時間加溫防凍可采用燃炭或煤，但要注意人身安全。

本次防凍抗災(zāi)中就出現(xiàn)了2個危險現(xiàn)象，一是有多處種植基地分別采取燃煤、柱香熏煙措施，造成草莓葉片大面積壞死，分析認(rèn)為是燃燒產(chǎn)生過量二氧化硫所致;二是個別用木炭加溫種植戶在中途加炭時，出現(xiàn)輕微一氧化碳中毒癥狀。

3 減災(zāi)防凍技術(shù)分析

3.1 保溫防凍措施

在不同的草莓生長階段以及不同的季節(jié)中應(yīng)當(dāng)使用具有針對性的防凍保護(hù)方案，在早春與晚秋時節(jié)應(yīng)當(dāng)適時展開凍害預(yù)防工作，在晚秋應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)對植株的徒長進(jìn)行控制，根據(jù)寒流相關(guān)的預(yù)報，可將外膜覆蓋到大棚上，初花期階段做好這項(xiàng)工作非常重要，可以幫助保護(hù)頂花，倒春寒時，應(yīng)當(dāng)增設(shè)內(nèi)膜，控制棚內(nèi)溫度，在2℃左右。

進(jìn)入到嚴(yán)寒期，防凍工作的重要性也隨之增強(qiáng)，根據(jù)區(qū)域的氣候特點(diǎn)，來判斷嚴(yán)寒期的實(shí)際范圍，在氣溫降低時，會伴隨雨雪等冰凍天氣現(xiàn)象，種植者必須嚴(yán)密觀測天氣變動，根據(jù)具體的氣象條件來展開相應(yīng)的防凍準(zhǔn)備工作。首先應(yīng)當(dāng)對大棚進(jìn)行加固，避免出現(xiàn)大規(guī)模的雪災(zāi)時，大棚因受到?jīng)_擊而坍塌。加固普通型號的大棚時，應(yīng)當(dāng)增設(shè)多根中柱，中柱之間的距離應(yīng)當(dāng)控制在4m左右，處理寬幅棚架時，需要增設(shè)斜支撐，保障支撐系統(tǒng)發(fā)揮出的實(shí)際抗壓能力。出現(xiàn)大量降雪的情況后，應(yīng)當(dāng)展開扒學(xué)活動。將工業(yè)用鹽直接撒到棚頂?shù)姆e雪部位，加快積雪的融化速度。如果棚膜出現(xiàn)受損的情況，應(yīng)當(dāng)及時修補(bǔ)棚膜，預(yù)防大棚內(nèi)部的漏風(fēng)情況，同時還可達(dá)散熱的目的。

根據(jù)降雪以及寒流的情況，可以增加使用內(nèi)膜的數(shù)量，除了利用內(nèi)膜來保護(hù)大棚草莓之外，還應(yīng)當(dāng)配合其他的抗凍保護(hù)措施，減少凍害給棚內(nèi)花果帶來的影響，在安排防凍工作時，還應(yīng)當(dāng)考慮到寒潮的實(shí)際強(qiáng)度，可將中層內(nèi)膜與大棚膜結(jié)合使用。展開立體基質(zhì)栽培活動時，可運(yùn)用結(jié)合栽培基地的具體情況來安排其他的輔助種植工作，可選擇使用一些簡單的加溫方法，如運(yùn)用熱氣、熱水以及燈光，針對草莓的生長需求，可知補(bǔ)光加溫這一方法的可行性。

面對強(qiáng)寒流時，必須展開一些應(yīng)急性的保溫方法，可利用煤、木炭、稻殼以及蠟燭等材料展開直接升溫活動，控制火盆的使用數(shù)量，準(zhǔn)備數(shù)量充足的低碳，如果種植者在加溫的過程中進(jìn)入到盆內(nèi)增加燃料，可能會出現(xiàn)一氧化碳中毒的危險事故，進(jìn)入草莓大棚之前，必須做好揭膜通風(fēng)工作，根據(jù)氣溫來確定使用的保溫膜的數(shù)量。

3.2 恢復(fù)措施

在預(yù)防工作為及時有效進(jìn)行的情況下，大棚草莓會出現(xiàn)不同程度的受凍現(xiàn)象，種植者必須盡快展開修復(fù)工作，將已經(jīng)嚴(yán)重受凍的葉片與花果清除，降低蜘蛛承受的負(fù)擔(dān)，預(yù)防草莓作物可能出現(xiàn)的早衰問題;病蟲害防治工作也應(yīng)當(dāng)有效進(jìn)行，種植者應(yīng)當(dāng)將大棚內(nèi)部以及周邊的積水有效清除，在溫度回升之后，可展開追肥活動，使用合適的藥劑來幫助草莓預(yù)防灰霉病等常見的病害問題。

4 結(jié)束語

大棚草莓具有良好的生長條件，但是同樣可能存在受凍的可能性，因此在寒潮來襲之際，種植者同樣需要針對氣溫變動來做好防凍減災(zāi)的相關(guān)工作。在不同的季節(jié)中應(yīng)用的保溫技術(shù)措施有所不同，針對已經(jīng)產(chǎn)生了凍害情況的草莓，用展開恢復(fù)工作，并展開相應(yīng)的病蟲害防治活動。大棚草莓種植工作給種植者帶去經(jīng)濟(jì)性收益，但是凍害等自然性災(zāi)害卻加劇了經(jīng)濟(jì)損失，因此種植者應(yīng)當(dāng)革新草莓種植理念，嚴(yán)密關(guān)注草莓的生長狀態(tài)。

參考文獻(xiàn)

[1]韓彥會，盧巧英，郭衛(wèi)龍，李蓉，張文學(xué).西安市深冬草莓大棚四膜覆蓋促成栽培臨界溫度指標(biāo)的確定及凍害分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（4），94-97.

[2]山巴依爾.簡議長距離輸水渠道的防冰與防凍冰技術(shù)措施[J].水能經(jīng)濟(jì)，2017（1），202-202.

[3]李明.皖北地區(qū)冬季大棚蔬菜生產(chǎn)防凍與凍后補(bǔ)救對策分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2018（4）.