晚清粉彩荷葉形紫砂公道杯

黃桃

“公道”一詞在古代有明確的記載，如《管子·明法》：“是故官之失其治也，是主以譽為賞，以毀為罰也。然則喜賞惡罰之人，離公道而行私術矣。”意思是獎罰也要公正，不可有私心。而“公道杯”則是古代道德觀的載體，體現了古人對為人處世都要遵循“公道”的重視。

“公道杯”是一種古代的酒器，目前已演變為茶器。大多數現存的“公道杯”為陶瓷制品，而南京博物院所藏“公道杯”為紫砂所制，極為罕見。這只清代道光前后制成的“公道杯”高5.5厘米、最大口徑12厘米。杯呈半圓球荷葉形，下有三個深藍蓮子形矮足，側有一小圓孔，外壁淺刻葉脈紋加綠地粉彩花卉，內壁施綠釉。杯心有一筒形短柱與鐵拐李形象。憨態可掬的鐵拐李身著藍色長衫，手持酒壺，面向短柱。柱通體為黃釉，頂面裝飾有不規則綠點。

明代洪武年間，官府在景德鎮開設“御窯廠”，專門為皇宮制造御瓷。制瓷要求高、難度大，凡是選到“御窯廠”的瓷工都是制瓷手藝高超的能工巧匠，經他們之手造出的御瓷都是精巧之至的佳品，“公道杯”便是其中一種。

“公道杯”的玄機在于“知足者酒存，貪心者酒盡”，也就是淺則滴水不漏，滿則酒流殆盡。其中原理其實是物理學上的虹吸原理。“公道杯”頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低于瓷管上口，水不會漏出；當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。雖然原理簡單，但是制作一只完美無缺的公道杯很不容易，古人有云：“三天一條龍，百日一只杯。”粘接杯中最精巧的杯心部位時必須全神貫注，稍有疏忽則前功盡棄。

據傳說，“公道杯”其實原名“九龍杯”。當時的浮梁縣令為了博得皇上的賞識，要求“御窯廠”的瓷工半年內制出“九龍杯”用來進貢。由于制造難度大，時間又短，瓷工們都心急如焚。最后經過瓷工們三個多月的努力，終于制出了精美的“九龍杯”。“九龍杯”瓷面上有八條姿態各異的五爪龍，連同杯中一條龍，共有九條五爪龍，寓意皇帝“九五之尊”的地位。

后來，朱元璋在一次宴會上，有意獎賞幾位心腹大臣多喝一點酒，便為他們把御酒添得滿滿的，而對平時進諫忠言的大臣則將酒倒得很少。但事與愿違，被皇上有意照顧的大臣滴酒未沾，御酒全部從“九龍杯”的底部漏光了，而其他大臣都喝上了皇帝恩賜的御酒。皇帝甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒時只能淺平，不可過滿，否則杯中之酒便會全部漏掉。為了謹記“九龍杯”的公道，朱元璋便把“九龍杯”改名為“公道杯”。后來也被作為“滿招損，謙受益”的象征，以此警醒世人不可貪得無厭。