從歐洲銀器標(biāo)識(shí)淺析傳統(tǒng)手工藝的品牌收藏

陳巧山

2018年11月，在上海拍賣行舉行的“2018年秋季銀器西洋藝術(shù)品拍賣會(huì)”上，一套1936年英國純銀牙柄咖啡壺、茶壺、糖缸、奶缸、手工鏨刻花卉雙耳牙柄大托盤5件套（毛重5474克），拍出了4.5萬元的成交價(jià);但僅僅過了兩個(gè)月，在該拍賣行舉行的“2019年迎春銀器西洋藝術(shù)品拍賣會(huì)”上，一套1878-1879年美國TIFFANY品牌浮雕花卉、樹葉純銀咖啡壺、茶壺、燒水壺、糖缸、奶缸、廢物缸、鍍銀托盤7件套（毛重4740克），竟拍出了15萬元的成交價(jià)。再就單件純銀壺具來看，在上海拍賣行“2018年秋季銀器西洋藝術(shù)品拍賣會(huì)”上，一件1906年英國謝菲爾德維多利亞風(fēng)格純銀刻花茶壺（毛重288克）成交價(jià)為2200元，但到了該拍賣行“2019年迎春銀器西洋藝術(shù)品拍賣會(huì)”上，一件1959年英國伯明翰制TIFFANY品牌純銀咖啡壺（毛重488克）成交價(jià)為6200元。

2019年5月26日舉行的“上海國際古董及藝術(shù)品展覽會(huì)”上，英國、法國與美國的古董純銀藝術(shù)品受到藏家的青睞，與拍賣行表現(xiàn)出的成交態(tài)勢完全一致。收藏市場上出現(xiàn)的這一現(xiàn)象，顯然要從歐洲銀器傳統(tǒng)手工藝的品牌發(fā)展源頭進(jìn)行考察。

品牌最原始的含義是區(qū)分同類產(chǎn)品的工具，根據(jù)荷蘭學(xué)者Rik Riezebos的觀點(diǎn)，英語中的“品牌”一詞很可能起源于中世紀(jì)的古挪威詞匯“Brandr”，意思是“烙印”，中世紀(jì)的陶器、銀器等商品上一般有三種標(biāo)識(shí)：工匠名、行會(huì)名和城市名——分別對(duì)應(yīng)今天的品牌名稱、質(zhì)量認(rèn)證和產(chǎn)地。“品牌”從中世紀(jì)的區(qū)分符號(hào)發(fā)展到法律意義上的品牌標(biāo)識(shí)——商標(biāo)，經(jīng)歷了半個(gè)多世紀(jì)，也推動(dòng)了傳統(tǒng)手工藝的品牌發(fā)展。

銀器最早產(chǎn)生于兩河流域，至今已超過4000年，并最先抵達(dá)歐洲地中海地區(qū)，最后傳播到整個(gè)歐洲。作為一項(xiàng)古老的手工藝，天然的純金和純銀就其金屬材質(zhì)本身來說都是不夠堅(jiān)硬的，如果使用百分百的純度質(zhì)地是不適合做成各種工藝飾品和使用工具，需要加入其他的金屬做成合金，從而達(dá)到一定的實(shí)用性和耐久性。那么摻入多少其他比例合金，不僅涉及這項(xiàng)手工藝的成器，也涉及到商業(yè)誠信，因此需要有個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。于是最古老也是最著名的銀質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)Sterling Silver（斯特林銀）在英國出現(xiàn)了，也就是我們常說的925銀標(biāo)準(zhǔn)。

斯特林銀自1282年起一直沿用至今，是歷史上存在最久且唯一在英國以及美國有法律條款明文規(guī)定的銀標(biāo)準(zhǔn)。依照法律，任何成分低于92.5%的銀都不可以被稱為Sterling（斯特林）。但在18世紀(jì)以前，由于銀子主要是貨幣，銀器極少，因此斯特林銀主要是貨幣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。到了18世紀(jì)以后，直到20世紀(jì)早期，世界上在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和制作水平都俱佳的銀器首推英國，這是因?yàn)橛兄鴩?yán)格的銀器標(biāo)識(shí)制度。

1283年亨利三世頒布法令，任何銀器質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不得低于國王貨幣的標(biāo)準(zhǔn)，即用法律規(guī)定了銀器也必須按照925斯特林標(biāo)準(zhǔn)。1300年愛德華二世又頒布法令，所有銀器只有被鑒定過并敲刻上印有“國王標(biāo)記”（皇冠獅頭標(biāo)記），才可以被出售和購買。1327年3月30日，愛德華三世正式授權(quán)“尊敬的金匠公司”同業(yè)公會(huì)管理行業(yè)和執(zhí)行鑒定權(quán)力。由于這項(xiàng)鑒定是在同行業(yè)公會(huì)的總部倫敦金匠廳（Hall·Mark）進(jìn)行，所以它的鑒定標(biāo)志叫做“Hall·Mark”。金匠廳每年要選出一個(gè)鑒定大師，對(duì)整個(gè)鑒定實(shí)行監(jiān)管。但正是由于鑒定大師是每年通過選舉而不斷更換的，因此，從1478年起，倫敦銀器標(biāo)識(shí)上表示鑒定人的字母逐年更換。當(dāng)所有字母用完一遍時(shí)，就將字母字體變化，底框也變一下，然后又開始輪回使用字母，最終成為銀器制作的日期標(biāo)識(shí)。

到1720年底，為了對(duì)購買銀器者提供更可靠的保證，英國又采用了一種新的純度鑒定系統(tǒng)。使得我們今天能從銀器上明確得到如下信息：某件銀器的制作者、含銀量、生產(chǎn)地點(diǎn)及生產(chǎn)日期，從而形成了迄今為止最為全面的鑒定識(shí)別系統(tǒng)。

美國獨(dú)立戰(zhàn)爭后，英國為了增加國庫收入，在國內(nèi)加收“銀器稅”，并從1784年12月1日開始對(duì)銀器實(shí)施強(qiáng)制征稅。為了表示已上稅，在銀器上又加了一個(gè)納稅標(biāo)志，以統(tǒng)治者頭像為標(biāo)志。至此，自1784年至1890年，英國銀器上有5個(gè)標(biāo)志，它們分別是：銀標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)（Standard Marks）、城市標(biāo)識(shí)（Town Mark）、日期標(biāo)識(shí)（The Date Letter）、制作者標(biāo)識(shí)（The Makers Mark）、稅標(biāo)（Duty Mark）。這5個(gè)標(biāo)識(shí)共同使用一直實(shí)行了106年，至1890年“銀器稅”的廢除。而自1891年開始至今，大多數(shù)銀器上只有4個(gè)標(biāo)識(shí)，即：銀標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)（Standard Marks）、城市標(biāo)識(shí)（Town Mark）、日期標(biāo)識(shí)（The Date Letter）、制作者標(biāo)識(shí)（The Makers Mark）。

這里我們以圖1英國蘇格蘭地區(qū)格拉斯哥1852年制純銀浮雕花卉勺為例做一簡單介紹。第一個(gè)標(biāo)識(shí)R.S是制作者標(biāo)識(shí)（The Makers Mark）;第二個(gè)標(biāo)識(shí)女皇圖像是稅標(biāo)（Duty Mark），說明這件銀器已經(jīng)納稅;第三個(gè)大樹加魚的標(biāo)識(shí)是蘇格蘭地區(qū)格拉斯哥市的標(biāo)識(shí)，也就是銀器制作地城市標(biāo)識(shí)（Town Mark）;第四個(gè)標(biāo)識(shí)站立的獅子是蘇格蘭地區(qū)純銀標(biāo)識(shí)（925），即銀標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)（Standard Marks）;第五個(gè)標(biāo)識(shí)字母H為格拉斯哥1852年制作的銀器日期標(biāo)識(shí)（The Date Letter）。英格蘭的倫敦、伯明翰、切斯特、埃克塞特、紐卡斯?fàn)枴⒅x菲爾德、約克;蘇格蘭的愛丁堡、格拉斯哥;愛爾蘭的都柏林都有各自城市制作銀器的日期標(biāo)識(shí)，以不同字體的字母標(biāo)識(shí)，并收在一本名為《ENGLISH SILVER HALL·MARKS》的書中，以便藏家查找對(duì)照制作年份。

我們?cè)僖詧D2英國伯明翰1905年制作的純銀浮雕花卉邊獸足糖缸為例，第一個(gè)標(biāo)識(shí)為制作者標(biāo)識(shí)（The Makers Mark）;第二個(gè)錨形標(biāo)識(shí)是伯明翰城市標(biāo)識(shí)（Town Mark）;第三個(gè)走獅標(biāo)識(shí)是英格蘭地區(qū)純銀（925）標(biāo)識(shí)，即銀標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)（Standard Marks），與蘇格蘭地區(qū)的站獅標(biāo)識(shí)有區(qū)別;第四個(gè)F字母是這件銀器制作的城市伯明翰的年份標(biāo)識(shí)——1905年。此時(shí)已過了1890年，因此沒有了稅標(biāo)（Duty Mark），整件銀器只剩下4個(gè)標(biāo)識(shí)。

據(jù)池宗憲所著《銀器掇香》記載，英國在實(shí)施“銀器稅”之后，當(dāng)時(shí)的銀器商人想出了各種避稅的方法，有的將小件完稅的銀器上的印記移到大件銀器上;有的直接到中國廣東下單制造，在銀器上打上仿制的課稅印，再回銷英國。直到1852年，英國官方為了遏制“仿印”，正式出版有關(guān)課稅款識(shí)范本，明確標(biāo)示官方烙印的樣式，至此仿印徹底銷聲匿跡。

歐洲銀器標(biāo)準(zhǔn)很多，除了英國之外，法國銀（French Silver）分為950標(biāo)準(zhǔn)，即950份的銀和50份的銅及其他金屬，以及800標(biāo)準(zhǔn)。如圖3的法國制純銀奶缸上的標(biāo)識(shí)：一位戴頭盔的武士額前有個(gè)“1”，即為950標(biāo)識(shí)。如標(biāo)為“2”，即為800標(biāo)識(shí)。銀器的生產(chǎn)廠家則在底款打上菱形標(biāo)記（圖4）。

德國銀（German Silver）最主要的是800標(biāo)準(zhǔn)，如圖5的月亮皇冠800標(biāo)識(shí)。此外，意大利、西班牙、葡萄牙、波蘭等很多國家和地區(qū)也使用800這一銀器標(biāo)準(zhǔn)。

美國曾經(jīng)是英國殖民地，因此銀的標(biāo)準(zhǔn)基本遵循英制斯特林銀925標(biāo)準(zhǔn)，但1860年是個(gè)例外，這一年使用的是900銀標(biāo)準(zhǔn)。

英國實(shí)行嚴(yán)格的銀器標(biāo)識(shí)制度絕不是偶然的，而是來源于其法律傳統(tǒng)。1266年通過的一項(xiàng)英國法律要求面包師在每一塊出售的面包上作記號(hào)，“目的是如果有人缺斤少兩，可以馬上知道是誰”。金匠和銀匠也要求在商品上做記號(hào)，包括他們的簽名或私人印記，以及金屬材質(zhì)的質(zhì)量說明。1597年，曾經(jīng)有兩個(gè)被判定在金器上作假標(biāo)記（冒用標(biāo)記）的金匠被釘上了頸手枷。法律也對(duì)其他冒用他人標(biāo)記（即商標(biāo)品牌）的人規(guī)定了類似的嚴(yán)厲懲罰。

嚴(yán)格的銀器標(biāo)識(shí)同其他商品的標(biāo)記一樣帶動(dòng)了歐洲商標(biāo)的起源。因?yàn)橥环N商品出現(xiàn)眾多的生產(chǎn)者和經(jīng)營者，為了表明自己的商品與眾不同的質(zhì)量，從而在市場競爭中超越對(duì)手，有些生產(chǎn)者和經(jīng)營者就會(huì)在自己的商品上作出記號(hào)，以示區(qū)別，最終成為約定俗成的品牌標(biāo)記——商標(biāo)。

世界上最早的商標(biāo)法起源于法國，1803年法國制定了《關(guān)于工廠、制造場和作坊的法律》，其中第十六條把假冒商標(biāo)定為私自偽造文件罪，第一次肯定了商標(biāo)權(quán)受保護(hù)。但是，該法并非一個(gè)專門關(guān)于商標(biāo)的法律，而且也不是在法國全國范圍內(nèi)統(tǒng)一實(shí)施的商標(biāo)法律。而是法國1857年制定的《關(guān)于以使用原則和不審查原則為內(nèi)容的制造標(biāo)記和商標(biāo)的法律》，這是世界上最早通行的全國統(tǒng)一的商標(biāo)法。繼法國之后，英、美、德、日分別于1862年、1870年、1874年和1875年頒布了各自的商標(biāo)法。

商標(biāo)法的出現(xiàn)以法律的形式肯定了品牌的價(jià)值，也使標(biāo)識(shí)及其制度都十分規(guī)范的英國、法國銀器成為傳統(tǒng)手工藝品牌收藏追逐的熱門對(duì)象。

當(dāng)歐洲人開始在北美定居時(shí)，他們也帶來了品牌化的傳統(tǒng)和實(shí)踐。1837年，著名的Tiffany & Co.蒂芙尼品牌誕生于美國紐約，創(chuàng)新和設(shè)計(jì)是蒂芙尼品牌傳承的兩大基石，以鉆石和銀制品著稱于世。20世紀(jì)以降，美國的Intemational品牌、Wallance品牌、Gorham品牌、Reed&Barton品牌、Towle品牌等銀器制品也備受藏家青睞。同時(shí)帶動(dòng)了現(xiàn)代銀器產(chǎn)品的收藏主要以品牌標(biāo)記為主，輔助于銀含量標(biāo)識(shí)，也影響了中國近代銀樓業(yè)的發(fā)源地上海，如民國時(shí)期上海的“祥源”（圖6）、“聚元”（圖7）、“老鳳祥”等銀器品牌，以及當(dāng)代的“匠鑄”銀器品牌（圖8）等。

目前從銀器收藏市場的情況來看，藏家收藏歐美品牌銀器的器型主要有紅酒壺（圖9）、冷水壺（圖10）、茶具（圖11、圖12）、餐具（圖13、圖14）、果盤、首飾、燭臺(tái)等。

除了純銀器外，歐美銀器中還有一種鍍銀器。1742年，英國謝菲爾德餐具制作匠托馬斯·波索爾（Thomas Boulsover）一次在為客人修復(fù)銀刀具時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)高溫加熱后的銀和銅融合緊密，而且鍛打后金屬的延展性居然也完全一致。波索爾又反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于完成了將銀和銅融合于一體的鍍銀工藝。這樣一來，制作一件鍍銀器就要比傳統(tǒng)銀器省下不少銀子。這種工藝是第一種被商業(yè)應(yīng)用的鍍銀工藝。

20世紀(jì)30年代的經(jīng)濟(jì)大蕭條和40年代的二戰(zhàn)，使銀的價(jià)格暴漲，很少有人買得起純銀器，因此，鍍銀器便進(jìn)一步成為了餐具和裝飾品的主流。其不僅具有純銀器的外表，因?yàn)槭呛辖穑虼艘脖燃冦y器更堅(jiān)固耐用，和純銀一樣，鍍銀器時(shí)間長了也會(huì)發(fā)黑氧化，從外表與純銀器是無法區(qū)別的，當(dāng)然兩者的收藏價(jià)值也相去甚遠(yuǎn)。

那么我們?nèi)绾蝸頇z驗(yàn)純銀和鍍銀的區(qū)別呢？圖15的這件壺具從外表看壺身應(yīng)為白銅或鍍銀，其他部分應(yīng)為錫等金屬制成。要證實(shí)這一點(diǎn)檢驗(yàn)的方法是用火燒。圖16該壺具的口沿部分是筆者用火槍進(jìn)行燒制后所呈現(xiàn)的黑色，即表明不是純銀，如果是純銀火燒后仍然發(fā)白。這樣的檢驗(yàn)方法在煤氣灶具上也可以進(jìn)行。

（作者單位：上海視覺藝術(shù)學(xué)院文創(chuàng)學(xué)院）