打破現有標準框架促進復合酶在洗滌劑中的應用

本刊記者 蓋東海

諾維信家居護理行業全球執行副總裁 Anders Lund

9月11日天剛蒙蒙亮，記者便早早啟程，去進行一場期待已久的專訪，對話世界知名酶制劑解決方案公司諾維信的家居護理行業全球執行副總裁Anders Lund先生，暢談關于生物酶制劑如何在洗滌行業的綠色發展中發揮更大的作用。

總部位于丹麥哥本哈根的諾維信公司是全球最大的酶和微生物技術提供商，其提供的產品和解決方案被廣泛應用于衣物洗滌和廚具清潔劑中，幫助實現高效去污、織物護理、低溫洗滌和濃縮洗滌。據測算，憑借其生物解決方案，2018年該公司幫助其客戶在全球范圍內減少約8800萬噸的二氧化碳排放，其中很重要的部分就是以洗滌劑為主的家居護理產品，這是一個相當了不起的環保成果。

我們的談話就從這些洗滌用品所帶來的節能減排效果談起…

更加綠色 更強功效 更多創新

Q 記者：可以給我們具體描述一下酶制劑是如何幫助洗滌劑間接實現節能減排的么？

A MR.Lund：這個問題非常好。酶制劑推動洗滌劑的環保減排主要是憑借它的特性實現的。首先，酶是可以百分之百生物降解的，不會對環境造成負擔；其二，酶適用于低溫環境，消費者可以在低溫環境下洗滌，降低洗衣過程中的能耗；第三就是酶制劑具有非常理想的洗滌效果，因此可以大大降低洗滌中的用水量。這幾種顯著優勢讓我們非常有信心地說，加酶洗滌劑是幫助洗滌過程實現節能減排的利器。

Q 記者：那么酶制劑在國外發達市場的應用和中國市場中的應用有差異嗎？

A MR.Lund：國外發達市場和國內市場最大的差異就在于對復合酶的使用方面。國外發達市場在洗滌劑中通常會采用復合酶，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、兩種不同功效的纖維素酶、果膠酶、甘露聚糖酶在內的七種酶制劑被廣泛采用，而中國目前絕大部分洗滌產品只使用了某一種酶，很少的幾款產品使用了兩種酶。

采用復合酶還是單一酶的差異會體現在洗滌效果上，比如說，很多食物污漬都含有淀粉，而中國目前絕大部分洗滌產品都沒有使用淀粉酶去作用淀粉類污漬。國內目前也沒有一款主流產品使用脂肪酶來作用油脂類污漬。其實酶制劑就像是個工具箱，不同的酶針對不同的污漬發生作用。目前中國的洗滌劑生產商們還沒充分利用種類豐富的酶制劑組合來提升洗滌效率、減少化合物使用和生產更加綠色的創新產品。

除此之外，酶制劑還對全球濃縮洗滌劑的推廣起到了很大作用。酶分子很小但非常高效，酶的整個作用機理是一個催化過程，在整個洗滌過程中不斷重復作用而不會被消耗，因此非常適于在濃縮產品中發揮功效。

標準的制定和消費者宣傳是推動行業發展的關鍵

Q 記者：那么酶的應用在國內為何還沒有實現像國外市場一樣的廣泛應用？

A MR.Lund：中國的洗滌劑標準對表面活性劑的最低添加量進行了規定，譬如對洗衣粉設定了表面活性劑含量13%、洗衣液表面活性劑含量15%的限制，這種限制在國外是沒有的。而我們的發展目標是讓洗滌劑變成可百分之百降解的生物洗滌產品，如果要達到這個目標，可能需要中國現有的標準做出一些變化。

在目前的標準條件下，我們的方案是努力和生產企業溝通，幫助他們進行配方優化，在成本不變的情況下，用酶制劑去取代化合物表面活性劑，確保在實現同樣甚至更好的洗滌效果的同時，也能滿足環保需要。

在今天的中國市場里，我們可以看到越來越多的洗衣粉和洗衣液都開始著眼于從使用單一酶（一般為蛋白酶）升級為使用復合酶。我們希望中國市場能逐步趕上國際先進水平，在洗滌產品中更多應用復合酶，大幅提高洗滌效能和環保性。

Q 記者：除了標準的升級，還有哪些方面有助于酶制劑在國內的推廣嗎？

A MR.Lund：除了剛才談到的行業標準問題之外，消費者使用習慣也是個重要因素。比如國內市場十分流行的大包裝，一般是1500毫升的，而且價格特別低，這樣的洗滌劑有效成分很少，大部分都是水，既不環保，也不實惠。而在國外使用較多的是小包裝濃縮洗滌液，消費者每次只要用很少的量就可以洗8～10件衣服。

要消除國內消費者“只圖便宜”的觀念，就要進行消費者教育，讓他們了解洗滌產品的清潔原理，以及普通洗滌劑與濃縮洗滌劑的區別和濃縮洗滌劑的優勢。在這方面目前做的最好的國家是德國，德國的廠家和行業組織會在各種媒體上對各種洗滌產品進行對比，用不同污漬對比展示不同洗滌劑的洗滌效果，通過這種方式向消費者宣傳，告訴他們不同價格的產品表現如何。這樣宣傳，消費者才能理解對于不同的污漬，需要購買什么樣的產品，也能更好理解好的產品表現是什么樣的。這種的消費者宣傳教育使得各類洗滌劑品牌在德國都發展的很好。因此，我們認為中國下一步也需要針對加酶洗滌劑進行消費者的普及教育。

Q 記者：您認為在國內酶制劑應該如何推廣？

A MR.Lund：我非常高興聽到中國有關方面在考慮對國標做進一步升級。諾維信在全球洗滌標準制定方面掌握有豐富的知識儲備和技術實力。同時，我們也擁有全球最大的全洗實驗室，可以按需設計，為標準的制定提供大量的數據支持。我們非常愿意為中國洗滌標準的制定做出貢獻。

同時，行業協會可以通過更多的宣傳讓消費者了解各種洗滌科技。如果中國市場可以限制銷售現有的大包裝產品，那對環境會起到非常積極的作用。大包裝洗滌劑的主要成分都是水，在洗滌過程中讓水循環一遍其實沒有任何意義，也很浪費。我們希望消費者能夠了解，通過選擇綠色高效的洗滌產品和洗滌方式，他們可以大幅減少水的使用、節省資源，為賴以生存的地球環境保護做出自己的貢獻。