隆安縣喬建鎮香蕉產業結構優化建設思路分析

黃昌源

摘 要 產業結構優化是通過產業調整，使各產業實現協調發展，并滿足社會不斷增長的需求過程的合理化和高級化。以廣西南寧市隆安縣喬建鎮的香蕉產業為研究載體，淺析喬建鎮香蕉產業發展狀況，探討香蕉產業結構優化過程中存在的問題，并提出促進喬建鎮香蕉產業結構優化的建設性意見和措施。

關鍵詞 香蕉產業;產業結構優化;廣西南寧市

中圖分類號：S668.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.18.074

香蕉在我國熱帶水果產業中占有重要地位，廣西作為國內香蕉主產區，2016年種植面積已經達到10.67萬公頃，占據了全國香蕉種植面積的半壁江山。2019年5月17日發布的《中國香蕉產業發展報告（2018—2019）》顯示，在2015—2018年受經濟環境等多方面影響下，廣西香蕉收購價格持續走低，種植面積逐年降低，由頂峰時期2016年的10.67萬公頃連年降到2019年的8.27萬公頃。南寧市隆安縣喬建鎮的香蕉種植頂峰時期也達到萬畝以上規模，年產量達到6萬噸左右，但由于市場波動，2016—2018年出現了香蕉滯銷，蕉戶虧損嚴重，導致大量蕉戶毀蕉改種其他農業經濟作物。

香蕉滯銷、病害防治差等跡象表明，廣西的香蕉產業結構呈現出不穩定以及合理化、高級化程度低的局面。香蕉產業是在以政府部門、農資市場、銷售市場、人才市場、科研部門等產業部門構成的產業支撐體系下生產運作，各部門存在著相互關聯、相互影響的關系。如何優化產業結構，調整和建立合理的供需關系，推動香蕉產業高效生產運作，對于喬建鎮的香蕉產業是一項嚴峻的挑戰。能否有效優化喬建鎮香蕉產業結構影響著喬建鎮香蕉產業的穩健和可持續發展，且從長遠角度看，影響著國家的綜合競爭實力。

1 喬建鎮香蕉產業發展中存在的問題

1.1 香蕉產業生產技術應用水平低

隨著現代化農業科技的發展，香蕉產業的自動化技術出現了種植信息自動化和機械工具自動化兩種，但是喬建鎮香蕉產業目前在引進和應用現代農業科技領域嚴重不足，沒有標準化的栽培技術，質量和產量不穩定。

無論是國內還是國外，香蕉種植信息自動化方面建設還未成熟，國內僅有少量企業投入使用，例如廣西金穗農業投資有限公司在隆安縣投產的部分香蕉基地使用種植信息自動化。廣西隆安縣喬建鎮香蕉種植信息自動化低的主要原因為“互聯網/物聯網+香蕉種植”管理體系研發未成熟，大數據平臺建設不完善，且該技術投入成本大，引進成本高，難以被蕉戶接納。此外，喬建鎮香蕉基地目前并未廣泛建設和推廣自動化和半自動化設施，農事操作基本由人工完成，主要原因是全線投入機械化生產成本大，引進成本高，而當地租賃勞動力成本低，蕉戶對生產技術的依賴不高。

1.2 科學病蟲害防范和育苗研究水平低

據廣西隆安縣喬建鎮農業站統計，2017—2018年，香蕉感染枯萎病的情況偶有發生，但在2019年，香蕉感染枯萎病比例較大，導致香蕉大量減產，嚴重的甚至絕收，部分蕉戶損失嚴重。出現這一現象的主要原因是蕉枯萎病是一種毀滅性病害，病原菌在土壤內可殘存30年以上，沒有任何農藥可以將其根除，而喬建鎮還沒有能力建設香蕉研究基地來開展香蕉抗病或耐病品種選育、栽培以及進行優質高效安全標準化技術研究等方面的科技創新研究及產業化應用。

1.3 香蕉深加工產業發展程度低

目前，廣西隆安縣喬建鎮產業結構中香蕉深加工產業還處于空白區，還沒有香蕉精加工企業，在多次銷售渠道不通暢導致香蕉滯銷的情況下，很多種植戶直接放棄收果直接棄在基地做肥料，只有極少部分轉到廣西鉑洋果業科技有限公司進行食品深加工，多數種植戶損失慘重，大量蕉戶毀蕉改種其他經濟作物。出現此現象的原因主要是蕉戶對于香蕉深加工增加附加值提升市場競爭力思考于重視不夠，抵抗市場變動風險的能力比較薄弱。

1.4 香蕉銷售市場開發不足，分銷渠道少

1.4.1 銷售渠道開發不足

廣西隆安縣喬建鎮的香蕉基本都是粗包裝外銷往上海等發達地區，主要以蕉戶-產地收購商-銷地經銷商-銷售者的單一銷售模式，分銷渠道較少，香蕉產業的電子商務發展落后。

1.4.2 品牌打造能力低

在日常香蕉購買消費過程中，大部分人群僅對香蕉的品種、顏色、果實飽滿情況、香蕉健康程度、價格、口感等維度進行挑選，且隨著進口香蕉在國內市場的數量不斷增加，在國內大型超市水果香蕉貨架陳列情況來看，國產香蕉陳列比例及價格依然不敵進口香蕉。廣西是國內香蕉主產區，香蕉品牌打造比較好的有廣西金穗農業投資有限公司，但目前廣西隆安縣喬建鎮的蕉戶還存在大量散戶、小戶，未采用標準化的栽培技術，質量和產量不穩定，品牌打造能力低。

2 優化喬建鎮香蕉產業結構的思路

優化香蕉產業結構是以香蕉產業為中心，協調各關聯產業部門，建立合理的、高級的產業結構，在條件成熟的情況下，實現產業結構升級。

2.1 加大政策和組織的支持

1）充分發揮市場配置資源的基礎性作用，加強國家和地區政府對香蕉產業政策的合理引導，出臺相關政策措施來扶持香蕉產業，實現資源優化配置。2）針對廣西隆安縣喬建鎮存在大量的散戶、小戶蕉農，應加強引導，促使其加入香蕉合作社，增強抗風險能力。3）構建廣西隆安縣喬建鎮政府、“保障機構”和蕉戶的惠農體系，出臺針對性的信貸支農政策，完善和推行香蕉政策性農業保險政策以及農機購買補貼優惠政策助力香蕉生產機械自動化技術的提升，幫助蕉戶在生產運作中抵抗風險，穩健生產。

2.2 建立強大的科技支撐體系

針對廣西隆安縣喬建鎮香蕉產業當前沒有標準化的栽培技術、香蕉質量和產量不穩定的問題，應提高蕉農對生產工序標準化、科學化、合理化的重視程度，開展農技知識的培訓和宣傳工作，建立香蕉生產示范基地，只有蕉戶認識到應用科學生產技術的優勢，才會逐漸自主創新，提升產業技術水平。在機械工具自動化方面，應該積極引進和應用農業機械，如架設無傷索道進行香蕉采摘，利用冷庫冷鏈保鮮和傳送帶裝車等標準化包裝運輸機械。條件成熟的香蕉企業可以建設“互聯網/物聯網+香蕉種植”管理體系，建立香蕉產業大數據平臺，實現水肥一體化，能夠定期打藥以及標準化育苗育花育果等。

2.3 開展科學病蟲害防范，提高育苗研究水平

目前，廣西隆安縣喬建鎮香蕉大批量感染枯萎病，農業部門和蕉戶應加強香蕉病蟲害的治理和防范。香蕉枯萎病的主要防范方法是物理清除病土和香蕉樹，噴灑殺菌劑（主要有廣譜殺菌劑和聚砹·嘧霉胺）以及土壤改進等局部防治方法;若要進行全面防治，則應選用抗病或耐病品種種植。香蕉病蟲害防范問題不僅需要喬建鎮香蕉產業引起重視，農業相關部門也應對香蕉進行重點研究，建設香蕉研究基地，開展香蕉抗病或耐病品種選育、栽培與優質高效安全標準化生產技術研究，促進香蕉產業發展。

2.4 推廣應用深加工技術

香蕉產業結構中香蕉深加工技術的推廣和應用不僅有增加產品附加值，提升市場競爭力的作用，還有增強香蕉產業抵抗市場變動風險能力的作用。因此，要大力宣傳香蕉產后深加工帶來的經濟效益，引導人們對香蕉產前產后深加工增加附加值和提升市場競爭力的思考與重視。同時，廣西隆安縣喬建鎮也可借此通過招商引資的方式引進香蕉加工企業入駐，推廣與應用深加工技術。

2.5 開發香蕉銷售市場，拓寬銷售渠道

廣西隆安縣喬建鎮應大力鼓勵發展香蕉產業電子商務，拓寬銷售渠道，充分利用互聯網信息平臺，鋪設新的銷售渠道。同時，應加強香蕉品牌建設，通過品牌效應提升自身香蕉價值，增加市場占有率。

3 結語

總之，隨著現代農業經濟不斷發展，廣西隆安縣喬建鎮的香蕉產業要想得到穩健和可持續發展，不僅要突破產業技術經濟水平的限制，還要優化產業結構，協調各產業部門，建立合理高級的香蕉產業結構。通過優化香蕉產業結構，才能促使廣西隆安縣喬建鎮香蕉產業發展，進而推動廣西經濟的發展。

（責任編輯：趙中正）