芻議觀賞性蔬菜在家庭園藝中的應用

謝國梅

摘 要：隨著社會經濟的飛速發展，人們的生活水平日益提升，業余生活也更加豐富多彩，家庭園藝成為人們日常生活的主要休閑方式之一，觀賞性蔬菜是家庭園藝中的一部分，目前在家庭園藝中得到了廣泛的應用。

關鍵詞：觀賞性蔬菜;家庭園藝;應用;栽培;生活

觀賞類蔬菜不僅能夠美化人們的生活環境，同時還可以提供一些實用的蔬菜水果，其與普通花卉相比，不但可以為人們帶來毫不遜色的審美享受，同時其以豐富的色彩優勢目前已逐漸發展成為人們業余生活的主要休閑形式。為人們提供了田園生活的享受，同時起到疏通筋骨、放松大腦的作用，實現園藝治療的真正實效。

1 觀賞性蔬菜概念

所謂觀賞性蔬菜即為一種既可食用，又可用作欣賞的蔬菜的總稱，不同于普通花卉與蔬菜，介于蔬菜與花卉兩者之間。人們的主要欣賞重點在于其斑斕色彩和各式各樣的果實。從養護方式的角度進行分類，其可分為陽臺蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等。根據觀賞部位的不同又可將其分為觀果類、觀花類、觀葉類。這些觀賞類蔬菜或擁有五顏六色的葉子、花朵，或擁有新鮮艷麗的果實，從而為觀賞者帶來滿足的視覺需求。如彩色番茄，星星點點的果實在翠綠枝葉的映襯下顯得玲瓏剔透，帶來強烈的視覺效果，令觀賞者心情舒緩，同時也是裝飾庭院、陽臺的良好素材[1]。

2 觀賞性蔬菜的發展現狀

隨著我國城市化進程的日益加快，綠地面積逐漸減少，同時環境質量日益下降，人均綠化率較低，更多的人開始關注家庭園藝。根據相關資料介紹，目前我國正在觀賞類蔬菜栽培與種植研究之中，現已培育出十多種品種，其中包含番茄、辣椒、南瓜、茄子、百合、薄荷等。傳統的家庭園藝主要是以花卉樹木來進行植物配置，現代園藝增加了很多種類，如灌木、觀賞性蔬菜等。當前居民室內、陽臺、屋頂、庭院等生活空間不在僅僅是圍繞花卉，觀賞性植物成為園藝新寵。

3 觀賞性蔬菜在家庭園藝中的應用

3.1 庭院、露臺的綠化應用

在觀賞性植物布置時觀賞性植物既可以獨立布置，也可以與其他植物進行搭配，但需要注意的是要與周圍環境相融合，具有協調美，自然、和諧，發揮最佳觀賞效果。露臺、庭院與自然環境最為接近，可以種植觀賞性蔬菜。例如觀賞性的青皮椒、朝天椒、五色椒、七彩菠菜、觀賞性葫蘆、紫甘藍等。可采用平面或立體種植的方式來突出觀賞效果，同時設計者也可以根據個人愛好布置出獨具一格的風格。在實際地布置中，需充分考慮庭院、露臺的具體形狀，將各類觀賞性蔬菜與周圍環境進行結合，從而展現出最佳的視覺效果。例如，針對長方形庭院，將院落道路作為軸線在中間進行涼棚搭建，種植一些藤蔓性植物，如觀賞葫蘆等。再在道路的兩側搭配觀果類與觀葉類類蔬菜，如七彩番茄辣椒等。具體搭配適情況而定，可實現取徑通幽的效果。針對正方形的庭院，搭建1個正方形的涼棚在庭院的正中間，可以采用環四周型的方式，在四周種植觀果類、觀葉類的蔬菜，在正中間種植藤蔓植物，四周也可以采用觀果類、觀葉類穿插種植的方式。在對規則設計的庭院進行布置時，可以將觀賞性植物種植成行或成塊的形式來突出各自的特點，體現觀賞性植物形態、顏色、果實之美。在對不規則庭院進行布置時，以恰當的風格與自然相融合，不局限于形式。在設計庭院時，可以將空地劃分為各種圖形，如三角形，矩形等，將某點作為中心成放射狀進行搭配設計[2]。

3.2 陽臺綠化應用

在進行觀賞性植物布置時，需遵循一定的科學規律與原則，同時還能夠體現一定的藝術價值。適宜性原則，植物的生長需要適宜的生長環境。因此應了解各類觀賞性蔬菜的生長特點，如此才能夠對其進行栽培利用。在進行陽臺布置時，選擇一些適合陽臺生態環境的蔬菜種類，可以選擇一些喜光、耐干旱的種類。同時在觀賞類蔬菜種植時還應對植株進行調整，除去多余的果實和枝葉，如此才能夠使剩余的植株果實個大、顏色艷麗，實現最佳的景觀效果。一般情況下陽臺空間較小，可以根據各自喜好來進行布置。同時幾架布置或植物組合都應充分考慮陽臺的可用空間，但需要注意的是所使用幾架色彩要與陽臺周邊環境相協調。如幾架與陽臺墻面。在進行陽臺空間布置時，還需考慮的是植物的生長特性，為了更好地展現植物的形態與色彩，實現最佳效果，在布置時應將實用與觀賞相結合，以多種擺放形式進行綠化布置，如全沿形、花架形、窗臺裝飾形、懸掛形等。在陽臺或者是室內布置觀賞性蔬菜不僅可以裝飾人們的生活居室，同時還可以為人們提供新鮮的蔬菜，使業余休閑生活增添生機與活力。在進行種植選擇時應盡量選擇植株較小、適合盆栽的一些品種。如西紅柿樣的水果椒、五色椒、櫻桃番茄等。

3.3 室內綠化應用

在進行觀賞類蔬菜布置時還需注重植物的多樣性。因此為了營造良好的景觀效果，在布置時需注意重點突出，選擇合適的種類和品種進行合理搭配。例如，對于觀果類的蔬菜其觀賞重點部位在與葉片，如此就可以為之搭配一些色澤明亮的明亮的果實類植物來提升亮點。同樣還需注意的是要注意觀賞類蔬菜的花期，要做到不同花期、不同花色搭配和諧，保證每季有花，每季有果，避免花開一時色彩單調的情況。在室內進行觀賞性植物布置時，與室外布置相比有一定的難度，可以將室內布置與陽臺相結合，如此有利于蔬菜的生長。因為多數蔬菜、植物其具有喜陽性，室內微弱的陽光條件不利于植物的生長發育，可以將陽臺與室內種植進行有機結合。例如，在觀賞性蔬菜盆栽擺放時，避免出現落花、落葉、落果在蔬菜觀賞期時轉移室內，每隔1～2d輪換窗臺、餐廳、客廳燈位置擺放，為觀賞性蔬菜提供良好的生長環境[3]。

4 觀賞性蔬菜家庭園藝的養護

4.1 澆水

注意對觀賞性蔬菜的水分管理。尤其是針對盆栽蔬菜，其由于容器的限制，儲存水分的能力較差，應保證其土壤處于濕潤狀態。一般情況下2d或3d澆1次水，保證土壤全部濕潤有水滲出。而對于地面栽種蔬菜，這一類植物的水分管理需結合土壤水分、氣候程度、植物種類、生長階段等多方面因素給予其充足的水分。

4.2 施肥

除了無土栽培的蔬菜外，其他植物均給予充足的養分。尤其是在進入觀賞期后，這些蔬菜需肥量大。施肥一般情況下選用磷鉀肥，也可以使用磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

4.3 光照

室內、陽臺觀賞性蔬菜養護應注重通風換氣，尤其是對于茄果類蔬菜，應給予其充足的光照。這一類蔬菜在結果期需要充足的光照進行有效的光合作用，促進果實生長。一旦光照不足，很容易導致蔬菜落花、落果、落葉。可以采用室內、室外、陽臺交換擺放的方式來延長蔬菜的觀賞期。

4.4 病蟲害防治

觀賞性蔬菜除了具有一定的觀賞價值外，其本身還具有果實功能，因此應對觀賞類植物園藝還需要重視病蟲害的防治。一般情況下家庭園藝發生病蟲害的幾率較小，可以采用人工摘除葉片的方法來對病蟲害進行預防。當發生嚴重的病蟲害，就需要使用適當的藥物，但需要注意的是藥物的用量，盡可能的要小，減少藥物殘留降低果實農藥毒性，保證居住環境及所提供的蔬菜果實能夠安全食用。

4.5 植株調整

在觀賞性蔬菜成長到一定時期時，還需要對其進行適當的植株調整，使其生長與營養相協調。為了減少病葉、黃葉、老葉對營養的消耗，可以在適當的時期將其及時摘除。特別是花蕾期，要做好蔬菜保花保果的工作，提升整體美。例如盆栽類番茄，可以采用打岔、摘心的方式來調整美觀程度。而對于一些需要做支架的觀賞性蔬菜，在生長到一定階段后，可以將多余的側枝全部除去保留單個強壯主枝，并為其搭建生長依架，如此垂懸的果實可形成良好的景觀效果。

5 結束語

我國的家庭園藝正在逐步完善，各類觀賞性蔬菜種類也在逐漸增加、更新。隨著人們生活水平的提升，使得人們的生活質量也得到有效的增強。如此為觀賞性蔬菜在家庭園藝中的發展創造了更大的空間，其不僅為人們生活營造了愉快、輕松的環境氛圍，同時也是人們對精神狀態日益提升的需求。觀賞性蔬菜以其豐富的種類、鮮明的顏色優勢在家庭園藝中得到良好的應用，其價值十分明顯。人們不僅可以在居住住宅中進行種植，同時還可以在宿舍、公寓、別墅中結合不同的裝修風格，實現多種搭配方案。色彩斑斕、種類繁多是觀賞性植物在家庭園藝中的最大優勢，未來隨著人們生活質量、精神需求的逐漸提升，觀賞類蔬菜將會在家庭園藝中得到更加廣泛的應用。

參考文獻

[1] 古麗皮熱斯·努爾.觀賞蔬菜在家庭園藝中的應用分析[J].江西農業，2017（11）：93.

[2]金翡翡，符慶功，朱祝軍.觀賞茄果類蔬菜在家庭園藝中的應用[J].北方園藝，2011（01）：105-107.

[3]隆金鳳，龔攀.觀賞蔬菜在家庭園藝中的應用[J].現代農業科技，2008（18）：111.