多年的一次刨鍋飯

不記得是一九八幾年，改革開(kāi)放初。我剛上初中，集體土地流轉(zhuǎn)到戶(hù)，我家第一年就養(yǎng)了2頭過(guò)年豬，一頭是父母等市價(jià)好時(shí)賣(mài)后為我們幾個(gè)娃準(zhǔn)備學(xué)費(fèi)，另一頭就是為感恩鄰里親人一年來(lái)幫忙耕種的辛苦勞作和過(guò)年免得肉價(jià)高，怕買(mǎi)不起，有客人來(lái)家拜年沒(méi)得接待。

在我們村里，不論哪家有大小紅白喜事，都會(huì)請(qǐng)我們自家兄弟麻子四哥掌廚。只因麻子四哥臉上有麻子，麻子四哥也是村里人給他起的綽號(hào)，他平時(shí)喜歡給小孩講他的故事，因此，村里人都叫他麻子四哥。他在村里為人還算可以，家里光景也湊合，是個(gè)掌廚的好手，無(wú)論村里誰(shuí)家殺豬都離不開(kāi)他這個(gè)掌刀的，他這個(gè)人還有一個(gè)喜好就是和兄弟媳婦或鄰娌開(kāi)玩笑。為人特隨和，待人也是行家里手，每家走動(dòng)就更多更親近些。

那年是離過(guò)年沒(méi)幾天，父親讓我放學(xué)后去麻子四哥家請(qǐng)他明天來(lái)我們家殺過(guò)年豬，我們幾個(gè)娃那高興勁，不知用啥來(lái)形容，反正一夜都沒(méi)睡。

但是，我們又很不喜歡常常跟在麻子四哥身邊的二狗，只要哪家辦事，有麻子四哥在，二狗子就像跟屁蟲(chóng)樣，準(zhǔn)在。因他倆就隔一墻，二狗好吃懶做，很多時(shí)都在麻子四哥家蹭飯吃。這不，聽(tīng)說(shuō)我們家要?dú)⑦^(guò)年豬，又踅摸起身了。

“麻子四哥，在家嗎？快走，都九點(diǎn)啦，一會(huì)兒去遲了你家大哥又罵你也。”二狗隔墻叫麻子四哥。

“聽(tīng)見(jiàn)了，讓我把工具拿上。”說(shuō)著麻子四哥就從大門(mén)走了出來(lái)。

“老大叫你幫忙了嗎？你起身的這么早？你就欠一點(diǎn)酒水水。”麻子四哥邊問(wèn)邊罵二狗。

“我向來(lái)都是不請(qǐng)自到，你又不是不知道，還要叫嗎？快給我抽根煙，煙癮死了。”二狗說(shuō)著問(wèn)麻子四哥要煙抽。

一根煙的功夫，他兩來(lái)到我們家的大門(mén)外面。

老遠(yuǎn)就聽(tīng)到叫我父親：“大哥，把狗拴住，小心把人咬上。”父親回答：“拴著了，咬不上，快進(jìn)來(lái)。”

麻子四哥和二狗進(jìn)了大門(mén)，看見(jiàn)殺過(guò)年豬的臺(tái)子都準(zhǔn)備好了，院子里還坐著三伯父和幺爹及鄰里鄉(xiāng)親，有的抽著煙，有的喝著茶，還有的在聊著這家和那家的哪個(gè)娃看上西村的李家女。二狗看到三伯父和幺爹說(shuō)：“你倆比我還跑得快，抽的啥煙，讓我看看，哎呀！芙蓉王，檔次還不低嘛，主人家咋不給我發(fā)煙？”

“煙在窗臺(tái)上放著，麻子四哥你和二狗自己找下，我忙燒水呢！”我父親一邊往灶里添柴，一邊手指著窗臺(tái)方向說(shuō)。

又過(guò)了一根煙的功夫，水燒開(kāi)了。只見(jiàn)麻子四哥把衣服一脫，往炕上一扔，挽起兩褲腿和兩袖筒，手拿殺豬用具，這架勢(shì)一看就是內(nèi)行，等其他人把豬從豬圈拖出來(lái)放到臺(tái)子上后。我們幾個(gè)娃娃都圍著麻子四哥問(wèn)這問(wèn)那，誰(shuí)之麻子四哥大吼一聲：“幾個(gè)小屁孩，滾遠(yuǎn)點(diǎn)，別擋著大人干活。”我們幾個(gè)一溜煙跑遠(yuǎn)遠(yuǎn)躲著看，還有幾個(gè)膽小的還把耳朵用小手指塞住。

這時(shí)，不知麻子四哥嘴里念叨著什么，不慌不忙地走到豬頭前，左手抓住豬頭下面的耳朵，往上提了提，右手在豬脖子上拍了兩下，又用手按了按，順手拿起刀，“哧”一聲就把刀子從豬脖子插了進(jìn)去。按照慣例，豬血這時(shí)就流出來(lái)，并能?chē)姙R一地，今天咋回事，豬血流得不厲害，麻子四哥有點(diǎn)慌了，叫二狗把豬尾巴向上提高一點(diǎn)，結(jié)果豬血還是很少。豬不但沒(méi)有死，還拼命地掙扎著，幾個(gè)逮住豬的人累得滿(mǎn)頭大汗。麻子四哥更加著急了，咋回事這是，刀的位置插偏了？麻子四哥把刀又稍微往出抜了一點(diǎn)，猛一刀插進(jìn)去，這時(shí)豬更掙扎厲害了，一蹄子差點(diǎn)沒(méi)把二狗給蹬倒，因?yàn)槎饭獯€(gè)豬尾巴。麻子四哥又把刀把子轉(zhuǎn)了一下，這下插到豬要命位置上了，豬后腿顫抖了，說(shuō)明快死了。麻子四哥這一動(dòng)作只有二狗看出來(lái)了，因?yàn)槎烦：退粔K出去殺豬。豬血流了一小瓷盆，三姨端了回去，高興地說(shuō)著這下夠有財(cái)血旺了。

把過(guò)年豬殺死后，麻子四哥點(diǎn)了一根煙，朝墻根低一圪蹴，三思不得其解，我殺了半輩子的豬，都老屠夫了，還沒(méi)有遇見(jiàn)今天這樣的情況，以前都是一刀就行，今天來(lái)了好幾下，真是丟人了。幸好只有二狗看出來(lái)了，總的來(lái)說(shuō)他心里很不得勁。

“麻子四哥，煙抽完沒(méi)有，快來(lái)幫忙開(kāi)豬肉邊呀！”二狗叫道。

“來(lái)了，叫什么叫。”麻子四哥好像才緩過(guò)神來(lái)，急忙回答道。

麻子四哥先把豬頭割了下來(lái)，再把豬頸圈割下來(lái)讓二狗拿廚房去，因?yàn)闅⒇i的人就吃頸圈肉，接著又把豬胸岔割下來(lái)，特意囑咐二狗讓把豬胸岔煮上，這是殺豬掌刀人吃的。就這樣他們幾個(gè)很快就把豬肉割開(kāi)完了。二狗提著豬大腸小腸去河里洗了，在桌上，先上的是財(cái)血燙，再上豬兒肉及其它菜。他們幾個(gè)開(kāi)始圍著八仙桌喝酒。還沒(méi)等二狗回來(lái)，半斤酒就下肚了，二狗一進(jìn)門(mén)就開(kāi)始罵上了。

“我還沒(méi)回來(lái)，你們倒開(kāi)始喝上了，都是些啥人么？”

“來(lái)，麻子四哥讓我坐，不讓我坐我就說(shuō)你……你今天的事。”二狗威脅麻子四哥，其他人一概不知。其實(shí)，老屠夫最怕別人說(shuō)沒(méi)有一刀將豬斃命。麻子四哥只好讓二狗坐在上位，他也沒(méi)心情喝。但二狗一上來(lái)就喝得很猛，二狗不一會(huì)就不曉人事了，麻子四哥內(nèi)心多少得到了點(diǎn)安慰。這時(shí)肉、菜也都弄了滿(mǎn)滿(mǎn)的3大桌，父親叫鄰里鄉(xiāng)親們邊吃邊喝邊聊。

父親也就坐下陪在麻子四哥身邊，重新安排了位置，三伯父和幺爹坐在兩邊，喝酒的坐一桌，其他的人及娃娃坐在另2桌，開(kāi)始吃飯了。父親給麻子四哥舀了一勺子豬兒肉，麻子四哥很快吃完了，他把碗放下，父親讓再吃，他說(shuō)吃飽了。父親看出了麻子四哥的心思，他是再等吃豬胸岔。

“老婆子，你把豬胸岔給麻子四弟端上來(lái)呀，掌刀人咋能不吃豬胸岔呢？”

“豬胸岔？我看看鍋里有沒(méi)有？沒(méi)有啊！”

“二狗沒(méi)給你？”

“沒(méi)見(jiàn)二狗拿廚房來(lái)么？哎！這不是了，原來(lái)二狗拿回來(lái)放在后缸蓋上了，二狗沒(méi)說(shuō)，我也給忘了。”母親邊說(shuō)邊指了指后缸蓋。

“二狗，二狗，快起來(lái)吃飯，二狗像死豬一樣一動(dòng)不動(dòng)。”父親想叫醒二狗問(wèn)個(gè)究竟。

麻子四哥聽(tīng)了以后，連忙說(shuō)：“沒(méi)事，沒(méi)事，不吃了，我再吃點(diǎn)財(cái)血旺。”

“來(lái)，嫂子再給你舀點(diǎn)肉，看今天這事弄得，都怪我，對(duì)不起麻子四弟了。”母親一臉尷尬地說(shuō)。

父親趁勢(shì)也端起一杯酒，遞到麻子四哥跟前，說(shuō)：“今天這事都怪你嫂子，來(lái)咋弟兄兩個(gè)走一個(gè)。”父親說(shuō)著先干為敬，麻子四哥強(qiáng)裝笑臉只好也喝了。

其實(shí)，今天還來(lái)了幾個(gè)兄弟媳婦，麻子四哥哪有心思跟她開(kāi)玩笑。在回家的路上，麻子四哥無(wú)精打采，悶悶不樂(lè)，雖然父親多送了塊豬胸岔給麻子四哥，但麻子四哥還是一直盤(pán)算著今天殺豬出現(xiàn)的狀況和刨鍋肉（豬胸岔）的事情。

夜深了，鄰里鄉(xiāng)親們吃完飯都該散的都散了，而且，每戶(hù)鄰里鄉(xiāng)親還手里攢著父親送的一塊豬肉，同樣很開(kāi)心，也很高興，這種滿(mǎn)促完全洋溢在臉上，多年沒(méi)解決的溫飽，那年田土分到戶(hù)，我家就吃上了刨鍋飯，這種幸福才算真的滿(mǎn)滿(mǎn)、遠(yuǎn)遠(yuǎn)……

作者簡(jiǎn)介：

唐秋桐，作者系四川省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中訪(fǎng)網(wǎng)全媒體記者、《望月文學(xué)》雜志編委副主任、清鎮(zhèn)市作家協(xié)會(huì)副主席等職。個(gè)人作品先后在國(guó)家/省/市網(wǎng)站及報(bào)刊團(tuán)體發(fā)表600余篇（首），部份作品被16部圖書(shū)及詞典入選，多篇文稿還被網(wǎng)絡(luò)報(bào)刊團(tuán)體專(zhuān)版刊載或?qū)０嬲钩觥Ｍ瑫r(shí)，個(gè)人作品曾在全國(guó)文學(xué)、書(shū)法大賽獲金、銀、銅獎(jiǎng)及其它獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)十次。

已出版?zhèn)€人專(zhuān)著《留住真情》《拯救自己 創(chuàng)造未來(lái)和諧人才》《夢(mèng)開(kāi)始的地方》《愛(ài)在路上》等多部，其中，最具代表作系小說(shuō)集《愛(ài)在路上》一書(shū)。