威士忌和白酒爭年輕消費者

美國《巴倫周刊》網站11月7日文章，原題：威士忌的未來在中國?對國際釀酒商來說，中國利潤豐厚的烈酒和葡萄酒市場早就令人垂涎。在高檔市場更是如此，飲用最知名和昂貴的白蘭地或葡萄酒已成為一種展示個人財富和地位的方式。但出人意料的是，該市場開發程度仍相對較低。

但與支付運費、進口費用和稅費以將更多外國酒帶到中國相比，更巧妙的賺錢方式或許是在這個國家打造一個品牌。法國某烈酒釀造商日前宣布，已在四川峨眉山興建一家威士忌釀酒廠。

中國市場在多大程度上沒有被開發？不妨參考白酒——中國無處不在的本地酒，這是全球消費量遙遙領先的第一大類烈酒。國際葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）的分析顯示，2018年中國消費了12億箱（9升裝）白酒，是全球消費量第二大的烈酒伏特加的3倍。與此同時，中國去年只進口了130萬箱蘇格蘭威士忌，僅為白酒消費量的千分之一。

上述釀酒商高管也引用數據，解釋為什么現在是在中國建立威士忌釀酒廠的正確時機：2017年至2018年，中國威士忌市場規模增長20%，到2021年，中國烈酒市場總價值有望達到4500億美元，占全球市場的46.9%。“隨著年輕一代成為主要消費群體，對烈酒的需求變得多樣化”，他說。

峨眉山威士忌酒廠還希望從旅游業中獲利，計劃在投產的前10年吸引200萬人次游客。峨眉山是中國佛教四大名山之一，已被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。

峨眉山的威士忌酒廠是中國首家同類型酒廠。在此之前，已有一些高端葡萄酒釀造商在中國試水。路易威登和拉菲酒莊已推出在中國釀造的葡萄酒。▲

（作者艾比·舒爾茨，王會聰譯）