福安巨峰葡萄綠色優質高效示范種植總結

黃曉霞

摘 要：為創新巨峰葡萄栽培模式，研究了葡萄大棚控溫補光、水肥一體化技術、新型疏花疏果技術等對巨峰葡萄生長、品質和產量的影響。試種結果表明，改造后的栽培模式能夠促進巨峰葡萄產期提前約20d，提升葡萄品質，優質果品產量比試驗前同期增長60.7%，經濟效益顯著增加。

關鍵詞：巨峰葡萄;控溫補光;有機肥;水肥一體化;疏花疏果

福安傳統的葡萄栽培模式是以“產量”為中心而形成的一套“密植”“高產”為主的栽培技術，隨著經濟的快速發展和物質生活水平的提高，已不能適應市場的需求，需要轉變觀念，開展以“綠色”“優質”“高效”為中心的栽培模式。本試驗創新葡萄栽培模式，設法充分發揮巨峰品種的優良特性，挖掘生產潛力，以產出高品質葡萄來滿足市場需求，為生產實踐提供切實可行的技術方案。

一、試驗材料與方法

1.試驗地概況。試驗設在福安下白石外山村旺豐源種植專業合作社的葡萄園，該地水、熱、土壤等環境條件較佳，具備生產優質葡萄的條件，多年來以生產巨峰葡萄為主。年平均日照時數1905.8h，無霜期280-291d，年平均降雨量1400-1800mm（3-9月降雨量占全年降水量的80%），年平均相對濕度78%-83%，年平均氣溫19.1℃，≥10℃有效積溫5700-6500℃。

試驗園總面積1334m2，集中連片，水電路配套齊全，土壤為灰泥田，土壤pH值6.1，耕作層厚度45-70cm，地下水位50cm以下，排灌方便，管理水平中上。

2.試驗材料。供試的葡萄品種為巨峰葡萄，項目實施時樹齡6年，樹體生長健壯。采用設施棚架栽培，架高1.8m，株行距2m×3m，南北走向。

3.試驗設計。對原有的巨峰葡萄大棚進行改造，安裝好水槽布和大棚圍膜、地膜。安裝自動煤油加溫燈40臺，在冬末春初夜間溫度低于15℃時對葡萄大棚進行加溫，保持大棚溫度在15℃-20℃之間。架設植物生長補光燈48盞，3月-5月夜間要對葡萄進行補光5-6h，促進葡萄光合作用。安裝水肥自動灌溉機首部1臺，建立每棵4滴箭滴灌系統，每天對葡萄進行滴灌（澆水）60-90min，保持大棚濕度在40%RH-50%RH之間，保證葡萄生長水分充足;并且，在葡萄的各個生長期間（開花、坐果、膨大、成熟），利用水肥一體化系統對葡萄施用相應的液態肥，以確保各個生長期間養分充足。進行新型疏花疏果技術，在葡萄開花期前7d左右對葡萄花穗進行疏穗（去頭掐尾），保持花穗5-6層;葡萄坐果期后15d左右對葡萄果穗進行疏果，每串果穗保持35-40個果粒。架設降溫噴頭4個，當夏季大棚內的溫度高于38℃時，開啟進行降溫。

以2017年試驗前同期巨峰葡萄生長情況、產量作為對照。果穗重采用分析天平隨機測取10個果穗質量，取平均值。并計算著粒數，每穗隨機測取10粒單果重。采收時，計算總產量及特級、一級優質果品產量，并分別將所產的優質果品取樣5kg送農業局檢測可溶性固形物含量、酸度等指標。

二、結果與分析

由表1可看出，試驗后的巨峰葡萄果粒大，果粉濃厚，著色均勻整齊，深紫色或紫黑色，可溶性固形物含量增加，糖度高，酸度低，品質呈上等。試驗后因進行了新型疏花疏果技術，控制果穗大小形狀，使果粒整齊飽滿、著色均勻，從而果穗重比試驗前的減少，總產量低于試驗前，但是特級、一級優質果品產量比試驗前同期增長60.7%。

三、結論與小結

1.武杰等研究表明，進行溫度調控可有效提前葡萄的物候期，增加單株平均成穗數，進而提高產量。趙海亮等研究表明，補光能顯著促進新梢生長，增強葉片的光合能力，使碳水化合物合成增多，為植株生長提供充足的能量和物質保證，最終顯著提高了果實的品質。因此，改造后的葡萄大棚通過溫度調節和夜間對葡萄進行補光，促進了葉片的光合作用，起到葡萄產期調節輔助效果，葡萄產期提前20多天。同時，通過保持葡萄生長適應溫度，有效降低病蟲害的發病率，從而減少農藥使用量，達到綠色生產的效果。

2.與傳統肥水管理相比，水肥一體化灌溉系統的使用，保證了葡萄生長所需的水分和養分，使樹體保持生長旺勢，對葡萄品質和產量、節本增效方面均產生了有利的影響。同時，水肥一體化直接將肥料施到葡萄根區，減少地表肥水供應，控制雜草生長與葡萄爭奪養分，減少了化肥的使用量，最大效度的提高了肥料的利用率，不僅有利于生態環境的保護，還節約了成本，提高了經濟效益，使果園管理變的更加便捷。

3.控產提質新型疏花疏果技術的使用，有效控制果穗的外觀、果粒的大小，合理負載，使優質果品的產量顯著增加，同時保持樹勢旺盛，為來年穩產高產備好基礎。

4.試驗后的成熟果實，果穗完整，果粒大小整齊，果皮清潔，果粉濃厚，呈深紫色或紫黑色，無脫粒、無裂果、無病斑，果粒堅實未軟化;固形物含量18.1%以上;肉質細致，含汁量充足;品質呈上等。優質果品價格與去年同期價格相比，每千克提高3.8元左右，每667m2收益增多1800余元，達到優質高效的效果。

參考文獻：

[1]武杰，馬東旭，雷天翔.溫度調控對設施夏黑葡萄生長和產量的影響研究[J].新疆農墾科技，2017，40（11）：21-24.

[2]趙海亮，趙文東，孫凌俊，等.補光對延遲栽培‘巨峰葡萄生長發育及光合熒光特性的研究[J].中國農學通報，2015，31（1）：99-103.

[3]何小衛，李賢勝，楊平，等.葡萄水肥一體化技術試驗研究[J].中國農技推廣，2011，27（5）：42-44.