懷孕吃螃蟹會流產嗎？

曹昆忠

俗話有“西風響蟹腳癢”，說的就是每年立秋之后，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機。正是一吃蟹好時節，很多愛吃螃蟹的準媽媽可能正在被“懷孕吃螃蟹會流產”的流言包圍，碰也不敢碰。

究竟能不能吃呢？

生殖專家表示，螃蟹并不是備孕、孕期的飲食禁忌之物，偶爾有孕婦吃螃蟹造成流產，絕不是因為吃了螃蟹的原因。

往往是因為錯吃了螃蟹，比如本人對河鮮或海鮮過敏，螃蟹本身不新鮮或有寄生蟲等。

據近代研究發現許多物質能夠引起以IgE介導的變態反應，而海產類食物（如海螃蟹）為常見的食入變應原。

在導致機體致敏階段，變應原誘導IgE抗體產生（免疫球蛋白IGE是指人體的一種抗體），IgE與肥大細胞表面的FcεRI結合（FcεRI是IgE的高親和力受體，屬于抗原受體超家族成員。它在病原體或抗原特異性IgE同細胞免疫效應功能之間的聯系中發揮重要作用）。

當多效價變應原再次進入到宿主體內或黏膜表面，將通過交聯FcεRI來激活肥大細胞，引起炎癥遞質的釋放。在體液中產生的炎癥遞質激肽系統，其激活的最終產物是緩激肽。

緩激肽在炎癥過程中有顯著的擴張細動脈的作用，引起內皮細胞收縮、細靜脈通透性增加。還可引起血管外的平滑肌收縮，是最強烈的致痛物質，可引起疼痛。

子宮肌肉屬于血管外平滑肌，引起子宮肌肉收縮則有導致流產的危險。這是對于過敏人群來講螃蟹等食物可能會帶來的不良影響。

對于不過敏的備孕女性，其實海鮮中的長鏈類脂肪酸帶來的益處也是不可忽視的一點。

在一項長達4年之久的前瞻性研究中發現，海鮮攝入量的增加能提高夫婦性交的頻率和生育率。另外，還有一些研究發現，海鮮攝入能提高精液的數量和質量，堪稱男士的“加油站”。

而對于女性而言，長鏈類脂肪酸的攝入與黃體期體內黃體酮濃度有關，是女性的“美容院”。

而據《本草綱目》記載，螃蟹性味咸、寒，有小毒。但是這里指的是食用生冷的螃蟹或外用螃蟹，蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名中毒。

實際上，螃蟹營養著實豐富，每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。適量食用是可以的。

蟹肉肥美誘人，要想一飽口福？準媽媽們食用時也要注意：

01

不可過量：俗話說過猶不及，備孕孕期食譜中沒有萬般禁忌，也沒有萬種推薦，一定要以適量為原則，適當為標準。

02

煮熟煮透后食用：備孕孕期不管是吃蟹還是其他海鮮類食物，都建議煮熟煮透后食用。生冷的螃蟹體內可能會被弓形蟲等其他寄生蟲污染，攝入會引起腹瀉增加感染風險。

03

不吃死蟹：死后蟹體內的寄生細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中，即使死蟹煮熟煮透，這種毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐等。

04

少吃蟹膏或蟹黃：蟹肉蛋白質含量相對高，吃蟹時可適量食用，而蟹黃的脂肪含量高，可能容易引起消化不良等不適，應盡量少吃。

各位備孕孕媽不要錯過這一美味，但也不要貪吃哦。