檐下私語

眼前正是“十里長安”與北京CED天際線，不經意間穿越時空，好似身處日本某條寧靜的老街，享受頂好的和牛料理！

方才還在現代寫字樓街區中，經過傳統商場的玩偶游戲展與品牌店，一面大理石手工拼組的長墻現身眼前，進入中央一道用舊木頭拼組而成的門，仿若在瞬間穿越了時空——莫不是來到了京都？眼前是一條石路小巷，一側是清一色的格柵長窗，木屋成排……透過若隱若現的和紙窗，見其中有人正享用餐桌上的鮮嫩菜肴，卻也聽不見他們究竟在說什么。整場情境舒心又私密，與身處日本某條寧靜的老街無異——但是我們的左手邊正是十里長安街與北京的CBD天際線。不禁令人感嘆，設計的魔力正在于此吧，讓人得以穿越地域與時間。

操刀室內設計的正是一支由日本建筑師組成的團隊：Odd建筑事務所，他們與大德長安創始人劉鋼已合作數次，雙方早已成了好友。聽聞歷史上中日文化的交流結晶一在日本向隋朝派出遣隋使時，奈良建成了名跡法隆寺——正是這座建筑啟發了室內設計的主線，雙方親密的“甲乙方”關系不正是中日文化交流在今天的寫照嗎？劉鋼自稱“若不是做餐飲，便可能轉行去學建筑”，對建筑的熱愛令他歷來都樂于找專業的設計師合作。也是因喜好日本傳統木屋建筑，他與主設計師岡本慶三共同研究了以法隆寺為代表的傳統木結構，最終不僅在格柵長窗與和紙窗中轉化，更大手筆盡顯在其“磚瓦屋頂”上，預計有上千片瓦，皆為木質，在定做完成每片構件后再手工拼組完成，工程巨大。下方加設了玻璃屋頂結構，保溫、引入光線。商場的舊立柱也被他們巧妙“包裝”，大量的木質老木頭塊依據木紋軌跡交疊拼組，形成別樣的立體圖紋。

這兒的客人會納悶：為何走廊上總不見服務員的行蹤？他們總是貼心地出現，離開亦不留痕跡一這是因為這家店特別地分離了客人用餐與員工作業的通道，不僅營造了舒心的用餐氛圍，也避免了廚房油煙味擾心。主廚曾在日本工作多年，熟諳和牛的燒制方法。在“巷子”盡頭的一間VIP室內，可見他煙熏、烘烤、炙烤及炯煮各式牛肉，主顧之間也放松下來。從空間至高級料理，這兒都應了那句“美食吃得亦是文化”。