只有在商場B1層，才有放肆而掌控一切的快感

□白簡簡

商場的每一層都有自己的生態位，精準捕捉進進出出的客流。而我，就是那個B1 層的目標。

傳播學界大咖麥克盧漢有一句名言，“媒介即訊息”，意思是真正有意義的訊息不是內容，而是媒介本身。同樣的道理，不管賣什么品類，商場的不同樓層傳達了不同的定位——你不可能在地下層——一般被稱為更好聽的“B1 層”——看見一家奢侈品店。不過，自從發現我家附近一個商場的B1 層已經成為各種金店的聚集地，還是要感嘆消費升級之快。

而對消費者來說，選擇某個樓層，就是選擇需求和價格的組合。

逛商場有很多目的，對于像我這樣熱愛工作的人來說，有空去商場，往往是為了解決吃飯問題。尤其是在路邊攤越來越少的大城市，小食店紛紛搬進大商場租金較低的B1層。

B1 層的餐廳往往店面不大，放眼望去，種類涵蓋麻辣燙、串串香、炸雞鹵味、粉面包子、奶茶甜品等各色小吃。一整層都繚繞著人間誘惑，跟樓上那些裝潢精致、毫無煙火氣的餐廳相比，氣質完全不同。

在B1 層，食物和人類找到了存在的本初意義，吃就是為了口腹之欲。畢竟，在氣味濃重、隔壁桌手中一把魷魚串隨時可能戳到你面前的環境中，談業務有點不太合適。不過，在北京這樣遍地創業者的大城市例外，多小的館子里，分分鐘談的可能都是幾個億的大生意。

租金低，餐廳價格也就相對便宜。很多朋友紛紛表示，只有在B1 層，才能找到不偷偷在大眾點評查完價格再進去的自信。我也是。放眼望去，沒有太多比一杯星巴克中杯咖啡貴的食物，能獲得一種短暫的虛妄的自信。……