芹菜肉絲香噴噴

?南京市逸仙小學四（2）班 方逸涵

今天我放學回家，看見爸爸已經在廚房里忙碌起來。懷著好奇心，我來到了廚房。只聽“隆”的一聲，爸爸先打開了油煙機，再左手擰開水龍頭，右手把小芹菜們泡入池中。“嘩嘩”的水聲中，小芹菜們痛痛快快地洗了個澡。緊接著，爸爸一手握刀，一手扶菜，輕快地切下去，芹菜們個個變成了一截截菜段。

準備工作就緒后，爸爸把火調大，然后在鍋里倒了點油，接著撒點鹽。等鹽完全化開以后，爸爸把先前洗好的芹菜倒入鍋中。鍋里一下子開了花，芹菜們在鍋里翩翩起舞。爸爸手不停歇，左手一揮，往鍋內撒入半勺糖、一點兒味精，然后放入牛肉絲不停翻炒，鍋里的汁水帶著油濺了出來，宛如仙女散花一樣，我不得不向后退了一步。

等芹菜顏色變深以后，爸爸又加了一點兒水，繼續翻炒，一股淡淡的清香沁人心脾。接著，爸爸蓋上鍋蓋，把火調小，燜上一小會兒，一道營養又美味的芹菜炒肉絲就做好了。